20 deliziose ricette al salmone

Coloro che non hanno il pesce come elemento dietetico regolare hanno molte ragioni per iniziare a cambiare le loro abitudini. Dopotutto, oltre ad essere gustosi, i suoi benefici nutrizionali sono innegabili: la raccomandazione del Ministero della Salute è che il pesce dovrebbe essere consumato almeno due volte a settimana.

Con eccellenti valori nutrizionali, un'ottima opzione per soddisfare la necessità di pesce nel menu è il salmone. Ricco di proteine ​​e omega 3, previene l'accumulo di placca nelle arterie, abbassa il colesterolo e i trigliceridi, rendendolo un componente salutare delle diete delle persone in generale.

Inoltre, questa specie di pesce è particolarmente adatta per alcune diete specifiche. Secondo il nutrizionista e gastrologo Liliane Oppermann, “Il salmone è raccomandato per i pazienti cardiaci, poiché è un potente protettore cardiaco e anche per le persone con colesterolo alto. Oltre a queste indicazioni, è ampiamente utilizzato per le diete incentrate sulla perdita di peso, in quanto aggiunge un valore calorico inferiore rispetto alla carne rossa?


Per godere dei benefici del salmone, è importante fare attenzione quando si acquista il prodotto. • La polpa del pesce deve essere soda al tatto, con branchie rossastre e umide e le squame lucide e ben attaccate alla pelle. Gli occhi dovrebbero essere trasparenti e luminosi, occupando l'intero spazio dell'orbita? Insegna a Liliane, che sottolinea anche l'importanza di prestare attenzione all'odore dei pesci.

Per quanto riguarda la preparazione, la punta è di evitare di friggere il salmone immerso nell'olio, poiché il metodo riduce le proprietà nutritive presenti aggiunge grassi saturi al cibo. Il salmone accompagna una buona varietà di piatti e ci sono molti modi per prepararlo tenendo lontano dai cibi fritti.

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Scopri venti ricette di salmone e includi il pesce nella tua dieta!

Piatti Alla Griglia O Al Forno

1. Salmone in salsa allo yogurt: Molto veloce, questa ricetta combina la salsa di yogurt greca con un salmone arrosto. Il risultato è bellissimo e sarà un successo sul tavolo.

2. Salmone Teriyaki: chi ama il gusto agrodolce o ama la cucina orientale apprezzerà questa ricetta per il salmone grigliato con salsa teriyaki. L'accompagnamento al piatto può essere semplice? le patate bollite fanno già il lavoro.


3. Salmone in salsa di senape e miele: Questo è un ottimo consiglio per le ricette quando devi preparare un pasto per gli ospiti e non hai molto tempo. La preparazione richiede solo pochi minuti e non richiede molti ingredienti. Oltre a pesce, sale e pepe, avrai solo bisogno di senape, miele e panna acida.

4. Medaglioni di salmone grigliati in salsa di arancia e coriandolo: La combinazione di miele, arancia, coriandolo e salmone può sembrare piuttosto complicata, ma la ricetta ha una preparazione molto semplice. È una buona scommessa per i pasti leggeri.

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5. Salmone al forno in 12 minuti: Sebbene l'attrazione principale del piatto sia la velocità della preparazione, la tecnica di cottura della carta da forno è ottima per rendere succoso il pesce. Per accompagnare, un pizzico di salsa troppo veloce e verdure a scelta.

6. Salmone al forno con crosta di formaggio: Con ingredienti semplici, questa ricetta ha una preparazione rapida (il salmone va in forno per soli 10 minuti) e una presentazione molto bella.

7. Salmone in crosta di castagne: La crosta di castagne viene ad aggiungere ai benefici del salmone. Le noci del Brasile sono ricche di fibre, grassi buoni e vitamina E e sono responsabili di un piatto croccante.

8. Salmone grigliato con origano e limone: Probabilmente hai già tutti gli ingredienti per questa ricetta. Con solo pesce, sale, limone e origano è possibile preparare il piatto. Per accompagnare, servi una verdura a tua scelta.

9. Salmone con purea di manioca e verdure saltate: Il segreto di questo piatto è lasciare marinare il salmone in una miscela di salsa di soia, limone, aglio, zenzero e pepe. Idealmente, la preparazione dovrebbe iniziare alcune ore prima di servire.

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10. Salmone al forno con burro alle erbe: La combinazione di burro e alcune erbe fa la differenza nel salmone arrosto. Oltre a ottenere un piatto verde, è possibile sostituire le erbe? L'idea ti lascia libero di usare qualunque condimento tu abbia o ti piaccia.

11. Salmone al forno con insalata di finocchi, yogurt e patate: Il consiglio di questa ricetta è di innovare i contorni per integrare il sapore del salmone arrosto e condito con ingredienti semplici.Finocchi, yogurt greco, patate e spinaci aggiungono un tocco di raffinatezza al piatto.

12. Rotolo di salmone: la presentazione del piatto ricorda il sushi, ma il salmone viene avvolto in foglie di cavolo e quindi arrostito. Per servire, puoi prendere l'intero rotolo sul tavolo o tagliare e assemblare le porzioni.

13. Patate al forno con ripieno di salmone: Produrre patate ripiene a casa è più semplice di quanto sembri? Questi andranno nel forno a microonde per alcuni minuti per ridurre il tempo del forno. È un modo diverso di servire il salmone con patate e può essere più attraente per i bambini.

Piatti Crudi

14. Tartare di salmone: La preparazione della tartare promette di essere più semplice di quella del sashimi, perché è più facile tagliare il pesce in pezzi molto piccoli.

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15. Sashimi di salmone: Il segreto per preparare un buon sashimi a casa è saper pulire, scegliere la parte migliore e tagliare. La procedura dettagliata è semplice e conquista facilmente gli amanti del cibo giapponese.

16. Insalata di salmone con crema di formaggio: Salmone affumicato, mela verde, lattuga e crema di formaggio sono gli ingredienti di questa insalata. La punta deve essere attenta nel montare la piastra, in modo che sia ancora più attraente.

Pasta Al Salmone

17. Farfalle con salmone affumicato e vodka: In questa ricetta il salmone va al fuoco insieme alla vodka per la preparazione della salsa. Se preferisci, le farfalle possono essere sostituite con penne.

18. Penne al salmone: Il salmone tritato è un buon compagno per un piatto di pasta più leggero. La preparazione è semplice e la penne ha già una faccia diversa.

19. Torta di salmone finta con porro e carota: La torta di salmone e verdure è semplice da preparare e può essere fatta con pasta fatta in casa o lavorata. Se vuoi stare attento con la tua presentazione, intreccia i nastri di pasta per un effetto più sofisticato.

20. Quiche con cagliata, salmone e spinaci: Questa ricetta è per una grande quiche, una buona opzione da servire nei giorni interi. Ma se cucini per poche persone, vale la pena congelare i pezzi per consumare lentamente la quiche.

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