Cosa mangiano i vegetariani? Chi non ha mai posto questa domanda per sparare al primo pomodoro. La dieta nota come vegetarianismo esclude tutti i tipi di carne dal menu. Il veganismo, oltre alla carne stessa, non consuma prodotti di origine animale come uova, latticini e miele. Cioè, non c'è più niente, giusto?
Niente di tutto ciò! È molto fuorviante pensare che il cibo vegetariano e vegano sia insipido, infatti mangiano molto bene e in modo molto vario. Il movimento è cresciuto così tanto in Brasile negli ultimi anni, il che ci ha posto in ottava posizione con il maggior numero di vegetariani al mondo? circa l'8% della popolazione, secondo l'ultimo sondaggio dell'Istituto Ibope nel 2012.
Oggi, con il mercato vegano in crescita del 40% all'anno nel territorio nazionale, abbondano le opzioni di piatti dolci e salati. Se sei già nel movimento, stai pensando di unirti o sei solo curioso, sei nel posto giusto. Abbiamo selezionato ricette incredibili e semplici per iniziare oggi. Dai un'occhiata!
Ricette vegetariane e vegane salate
1. Burrito vegano con salsa di nacho: questo è il burrito di formaggio nacho senza formaggio, il più incredibile che tu abbia mai provato. Il segreto del sapore e della consistenza sta nella miscela di pepe rosso, pepe di cayenna, peperoncino, limone, aglio e lievito alimentare: dopo aver sbattuto tutto in un frullatore, lasciare la pasta addensare nel frigorifero durante la notte.
2. Patate ripiene con crema di broccoli: preparare una patata croccante all'esterno e molto cremosa all'interno. La salsa di broccoli è molto facile da preparare e può essere con qualsiasi tipo di latte vegetale. Tutto diventa ancora più speciale con la crema di anacardi crudi che youtuber ti insegna anche passo dopo passo.
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3. Lasagne con pasta fresca: nonostante la reputazione delle lasagne, questo è un piatto molto leggero e cremoso. La pasta è completamente fatta in casa e fatta con, credimi, solo farina di grano e acqua. Già il ripieno, a base di salsa bolognese, assume proteine di soia.
4. Skillet Pizza: quando la fame spinge e colpisce quella cucina pigra, niente di meglio che ordinare una pizza, giusto? Ma con questa deliziosa e pratica ricetta per pizza vegana, anche facendo l'impasto a mano, siamo sicuri che non vorrai mai sapere sulla consegna!
5. Gnocchi di patate dolci: non hanno ancora inventato gnocchi gustosi e nutrienti come questo. La ricetta richiede pochissima farina, che garantisce la leggerezza del piatto ed è ancora in grado di generare molta più sazietà rispetto alla tradizionale pasta fatta con patate inglesi. Buon divertimento!
6. Bacchetta vegana: il segreto qui è nella pasta, che è molto ben condita con sale naturale e brodo vegetale e prende solo olio d'oliva e farina di grano. Non allarmarti se l'impasto sembra inutile, lo è comunque. Da lì puoi scegliere il tuo ripieno preferito? La ricetta suggerisce il cuore di palma? e deliziati con una bacchetta totalmente vegana.
7. Bistecca alla parmigiana vegana: la preparazione di questa ricetta si basa sulla bistecca di seitan, che è fatta di glutine ed è molto gustosa. Dopo aver preparato la tua bistecca, il passo successivo è impanare senza uovo e friggere in olio. Dopodiché, prepara la teglia con salsa di pomodoro, le bistecche e il formaggio vegano grattugiato e la tua bistecca alla parmigiana è pronta!
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8. Portobello impanato: Un'altra straordinaria punta impanata è il fungo impanato Portobello, che è molto gustoso e preparato con pochi ingredienti. Puoi servire il pranzo come parmigiana, accompagnato da riso e patate, o fare un delizioso hamburger.
9. Burger vegetariano: hai mai pensato che i ceci e la quinoa possano trasformarsi in un gustoso hamburger? Quindi guarda il video e scopri quanto è facile realizzare questa ricetta super ricca! Ah, assicurati di aggiungere i contorni che fanno la differenza nel risultato finale!
10. Heart of Palm Moqueca: chi dice che un moqueca è buono solo se ha pesci si sbaglia di grosso! Questa versione vegana sostituisce i frutti di mare con cuori di palma e sia l'odore che il gusto sono deliziosi. Dai un'occhiata!
11. Big mac vegetariano: preparati ad incontrare il famoso Bic Mac nella sua versione migliore: gustoso, sano, senza ingredienti animali e con la salsa speciale così cara. Questo è per tutta la famiglia di godere senza colpa!
12. Cipolle ripiene di cuscus marocchino: questa cipolla arrostita ripiena di couscous, mandorle e albicocche è un ottimo accompagnamento per la cena e persino la cena di Natale. La ricetta è versatile e puoi sostituire le mandorle con noci, noci o anacardi del Brasile. E al posto di albicocca, uva passa.
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13. Pasta con mandorle bianche e salsa di funghi: conosci quella salsa bianca che tutti amano e che si abbina a qualsiasi tipo di pasta? Questo è tutto! E per finire, è senza glutine, leggero e facile da preparare. In questa ricetta viene fornito con una pasta a base di fagioli neri, ma puoi farlo con la pasta che desideri.
14. Barbecue vegetariano: sabato libero, perché non fare un barbecue con gli amici? Al posto della carne, usa gombo, pomodoro, pepe, zucchine, melanzane e funghi Portobello. Il segreto del sapore del barbecue è, oltre al barbecue, il condimento! Vedi anche preziosi suggerimenti per rendere la mozzarella dorata e non sciogliersi nella brace.
Dolci Vegetariani e Vegani
15. Torta al cioccolato: cosa non può mancare una torta al cioccolato? Il cioccolato, ovviamente! Ma in questa ricetta qui, l'ingrediente più importante e anche più insolito è l'avocado. Quindi scegli un frutto maturo e morbido e preparati a provare una torta soffice, leggermente umida, al cioccolato!
16. Salame al cioccolato vegano: Sì, esiste e il gusto è divino, identico al cioccolato tradizionale. Soprattutto, oltre ad essere un'ottima scelta per il cioccolato senza lattosio, la ricetta ha pochi ingredienti ed è molto facile da preparare: basta mescolarlo, avvolgerlo in un foglio e lasciarlo nel congelatore per accenderlo. Non c'è bisogno di mixer o padella. Molto facile, vero!
17. Danoninho? di igname: adorato da shorty e high, questa ricetta sorprenderà tutta la famiglia. Oltre ad essere vegana, la versione è molto salutare e nutriente, dopotutto è una miscela di igname, banana e fragola, tutto naturale. È o non è un ottimo modo per consumare l'igname?
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18. Torta di farina di mais con guava e crema di cocco: immagina tutto questo a strati in una piccola pentola? Oltre ad essere visivamente bella, questa torta nel piatto è una delizia cremosa, perfetta sia per il dessert che per una festa di giugno.
19. Uova di Pasqua vegane ripiene: incontra due versioni di deliziose uova di Pasqua! Uno è farcito con crema da baciare e l'altro con burro di arachidi. Hum! Prepara le padelle perché la prossima Pasqua sarà un successo!
20. Biscotti al cioccolato: pensa a un biscotto perfetto, molto morbido e gustoso. E se è sano, è ancora meglio, no? Perché questa ricetta prende lo zucchero di canna e la demerara giusti, pochissimo olio e si basa su lino o chia. Delizia!
21. Chocolate Vegan Feel: per quanto sorprendente possa sembrare, rendere la versione vegana della famosa caramella alla fragola di Nestlé è un gioco da ragazzi! Avrai solo bisogno di olio di cocco e ingredienti vegani come cioccolato fondente, latte condensato, gelatina di fragole e panna acida.
22. Nutella vegana: per preparare la tua nutella vegana avrai solo bisogno di un processore, nocciole, cioccolato fondente, latte vegetale, essenza di vaniglia e agave. Conserva la pasta in un barattolo di vetro in frigorifero e goditi senza colpa!
23. Budino di frutta: ricetta facile, diversa e molto gustosa che richiede solo vari furti (possono essere mirtillo, fragola, mela, tra gli altri), zucchero di canna, cannella e pane. Questo è tutto! Il budino è ancora più perfetto se servito con gelato alla vaniglia.
24. Cheesecake alle mele e alle noci del Brasile: la produzione di questa cheesecake si divide in tre semplici passaggi: impasto, ripieno e topping. Il consiglio qui è di creare pozioni individuali e il risultato, oltre a un bellissimo piatto da vedere, è pieno di sapore! Assicurati di provare e chiamare gli amici per provare!
Ora dicci se resisti all'impulso di correre subito in cucina per preparare tutti in una volta! Qual è la tua ricetta vegetariana o vegana preferita? Scrivi qui nei commenti!
Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Aprile 2024)
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