Un pancake è una pastella fritta a base di uova, farina e latte. Da questi ingredienti di base, o anche con sostituzioni, puoi creare un'ampia varietà di sapori.
Può essere miscelato in un frullatore o in una ciotola. Poiché la preparazione dell'impasto è semplice, puoi fare un ripieno più elaborato.
Perché è un piatto molto versatile, ci sono opzioni da servire ad ogni pasto. A colazione, ad esempio, puoi mangiare la pasta con la frutta. Già a pranzo o cena, con ripieno di pollo, tra le altre varie opzioni. Al momento del servizio puoi anche variare, con dischi impilati in stile americano o ripieni e arrotolati.
Con l'aiuto dei seguenti suggerimenti è possibile creare frittelle molto attraenti e gustose. Dai un'occhiata all'elenco di ricette salate, dolci, leggere, integrali e adatte e provalo a tuo agio!
salato
1. Pancake con carne macinata e sugo: questa è una ricetta pancake molto tradizionale. Con ingredienti e preparazione semplice, puoi gustare un pasto delizioso. L'impasto è fatto in un frullatore.
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2. Pancake di pollo intero: passando dalla farina di grano bianco alla farina integrale e aggiungendo fiocchi d'avena in fiocchi si prepara una pasta più sana ma ancora gustosa. Il ripieno è fatto con pollo, spezie e un pomodoro. La salsa per condimento è già con pomodori, spezie e cagliata leggera.
3. Pancake di pollo in besciamella: il pollo tagliuzzato per il ripieno richiede due pomodori e semi senza pelle. La besciamella viene utilizzata per rivestire il fondo di un refrattario dove verranno posizionati i pancake e quindi anche per coprirli.
4. Pancake con spinaci e crema di pomodoro: nell'impasto di questa ricetta il latte viene sostituito dall'acqua. Il ripieno è molto gustoso e molto semplice da realizzare. Soffriggere cipolla e spinaci, aggiungere la ricotta e il latte, quindi condire. Quando la salsa è cremosa, aggiungi i pomodori e servi. Controlla le misure sul link.
5. Pancake di patate: per preparare questa ricetta avrai solo bisogno di: patate, uova, farina, cipolla, prezzemolo, sale e pepe. Con la patata bollita, frullare e mescolare il resto degli ingredienti. Ora friggi e i tuoi pancake sono pronti.
6. Pancake al prosciutto e formaggio: anche senza tempo di cottura e con pochi ingredienti è possibile preparare piatti gustosi, e questa ricetta ne è un buon esempio. Una volta che la pasta è pronta, spalmare la salsa di pomodoro, mettere il formaggio e il prosciutto, arrotolare e completare con altra salsa.
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7. Pancake di Nira e Porri: con tutti gli ingredienti miscelati nella pastella, questo pancake è più spesso di quelli tradizionali. Oltre ai porri e alla nira nella pasta, il consiglio è anche quello di aggiungere pepe e cipolla. L'autore dice di servire con salsa di soia o panna acida.
8. Pancake di patate irlandese: in questa ricetta la pasta è molto consistente, poiché include patate grattugiate di asterix e purè di patate. La panna acida viene utilizzata per la cremosità. Gli ingredienti vengono mescolati le patate in una ciotola e quindi è tempo di friggere la pastella. Per guarnire il burro caldo, aggiungi i funghi e lasciali dorare. Metti sale e pepe.
9. Pancake al tonno: sei di fretta e vuoi mangiare un pasto delizioso? Questo è un consiglio interessante! La pasta viene fatta in pochi minuti e il ripieno è dovuto al tonno tritato.
10. Pancake di farina di mais: l'impasto di questa ricetta è diverso da quello tradizionale, proprio perché contiene farina di mais. Il risultato è un impasto più giallastro con aroma di farina di mais. Il ripieno consigliato è di verdure con pancetta.
caramelle
11. Pancake di farina d'avena con marmellata di lamponi: avrai bisogno di farina d'avena (o farina d'avena), latte, uova, banane, cannella, scorza di limone e semi di lino. Se scegli di usare la farina d'avena, devi schiacciarla prima della preparazione. Mescolare tutti gli ingredienti e portare in padella. Puoi sostituire la marmellata di lamponi con la tua e puoi anche aggiungere frutta.
12. Pancake alla mela e cannella: con una pastella tradizionale, questo pancake sorprende di sapore. Per chi ama le caramelle, è ancora possibile aggiungere sciroppo d'acero, miele o marmellata di frutta.
13. Frittelle di farina d'avena e banana: la pastella di questo pancake contiene banana, farina d'avena, bicarbonato di sodio, yogurt bianco e uova. Il suggerimento è di usare i mirtilli cosparsi di miele, agave o gelatina di riso per accompagnarli.
14. Pancake al cioccolato: usa la polvere di cacao per preparare una pastella al cioccolato. Per lo sciroppo si consiglia di preparare un caramello. Poiché il caramello si indurisce rapidamente, il piatto deve essere servito caldo.
15.Frittelle di farro, ricotta e marmellata di fragole: con la pasta di ricotta e farro abbiamo una preparazione facile. Per la marmellata, che ha anche una preparazione semplice, avrai bisogno di fragole, zucchero giallo e succo di limone.
16. Pancake alla banana con sciroppo d'acero e noci: il sapore di banana è la massa di questa ricetta. Quando i pancake sono pronti, copri solo con sciroppo d'acero e noci pecan.
17. Pancake di farina di mais con marmellata di mele: la marmellata è fatta con mela, anice, zucchero, polvere di cannella, liquore di confine e acqua, ed è preparata in pochi istanti. La pasta è fatta, tra gli altri ingredienti, con farina di mais.
18. Pancake di grano saraceno e pennini di cacao: la farina di grano saraceno è priva di glutine ed è un'opzione più nutriente e salutare rispetto alla farina di grano bianco. I pennini al cacao sono senza zucchero, rendono il pancake più croccante e gli danno un sapore di cioccolato.
19. Pancake al forno con mele e carote: la carota viene utilizzata per preparare l'impasto, che una volta miscelato, deve essere cotto fino a quando non diventa solido. Quindi aggiungere le fette di mela mescolate con limone e cannella. Cuocere fino a doratura leggermente.
20. Frittelle di cioccolato e banana con salsa di arachidi: in questa ricetta la banana non viene schiacciata e mescolata nella pastella, viene aggiunta a fette quando la pastella è già nella padella. Infine, top con salsa di arachidi, gocce di cioccolato e fette di banana.
21. Pancake con dulce de leche: con una pasticceria tradizionale, il suggerimento di questa ricetta è di farcire il pancake con dulce de leche e formaggio bianco. Ottima opzione per chi ama mescolare dolce e salato.
Opzioni leggere, integrali e in forma
22. Pancake intero alla banana senza uova e senza latte: opzione gustosa per i vegani, questa è una ricetta funzionale. La farina di frumento viene sostituita dalla farina d'avena. Vengono anche utilizzati semi di lino, acqua e lievito. Per friggere l'impasto, si consiglia di utilizzare olio di cocco. Servire con miele, gelatine, noci e fragole.
23. Pancake funzionale: con una banana schiacciata, un uovo, un'amaranto a scaglie puoi preparare un delizioso pancake in pochi minuti.
24. Pancake alla banana con solo 2 ingredienti: con una banana e due uova puoi anche gustare un pancake nutriente. Basta sbattere gli ingredienti e portare in padella.
25. Pancake intero: questa pastella contiene latte scremato, farina d'avena, farina di quinoa e uovo. L'autore della ricetta è farcita con zucchine e spezzatino di pollo, ma suggerisce anche carne macinata, ricotta con pomodori, verdure, ricotta o altri ripieni.
26. Pancake proteico: questa ricetta è un ottimo suggerimento per uno spuntino sano perché ha un basso indice glicemico e un'alta porzione proteica.
27. Pancake alla biomassa con tofu: senza aggiunta di glutine e lattosio, la pasta prende banana, quinoa, farina di semi di lino e farina di castagne o mandorle. Una volta che tutto è mescolato, basta friggere. Per il ripieno preparare una crema di tofu, gomma di xantano, olio d'oliva e spezie.
Ricette di pasta semplice per pancake
sale
ingredienti:
- 1 ½ tazza di farina
- 1 tazza di tè
- 4 cucchiai di olio
- 2 uova
- Sale qb
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. In una padella, scaldare un filo d'olio. Riempi una pastella (servi) l'impasto e gettalo nel mezzo della padella, quindi ruota in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente. Quando i bordi iniziano a allentarsi, è tempo di girarsi.
dolce
ingredienti:
- 1 ¼ di tazza di farina
- 1 tazza di tè
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiai di burro fuso
- Pizzico di sale
preparazione:
In un contenitore mescolare gli ingredienti secchi e in un altro gli ingredienti bagnati. Aggiungi tutti gli ingredienti Scaldare e ungere una padella. Getta la pastella al centro della padella e ruota in modo che la pastella si diffonda uniformemente. Quando i bordi iniziano a allentarsi, è tempo di girarsi.
Senza Glutine
ingredienti:
- 1 uovo
- ½ tazza di tè
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 tazza di amido di mais
- ½ cucchiaino di sale
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. In una padella unta e riscaldata, gettare un mestolo di pastella al centro della padella e ruotare in modo che si diffonda uniformemente. Quando i bordi iniziano a allentarsi, è tempo di girarsi.
Pancake Senza Lattosio
ingredienti:
- 2 uova
- 2 tazze di farina di grano
- 3 tazze d'acqua
- Sale qb
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. In una padella unta e riscaldata, gettare un mestolo di pastella al centro della padella e ruotare in modo che si diffonda uniformemente. Quando i bordi iniziano a allentarsi, è tempo di girarsi.
Pancake Senza Uova
ingredienti:
- 1? bicchiere di latte
- 1 tazza di grano
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
preparazione:
Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. In una padella unta e riscaldata, gettare un mestolo di pastella al centro della padella e ruotare in modo che si diffonda uniformemente. Quando i bordi iniziano a allentarsi, è tempo di girarsi.
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