30 consigli per preparare una pizza casalinga sana e gustosa

Se c'è un cibo che piace a quasi tutti questo cibo è la pizza. Responsabile per la raccolta e l'alimentazione di intere famiglie, la pizza è sicuramente uno dei piatti più amichevoli e amati del Brasile.

Perché è un pasto così popolare e gustoso, è difficile vivere senza di esso, e chiunque sia a dieta non deve subire questo sacrificio di rimanere senza pizza.

Sostituire alcuni ingredienti con ingredienti più leggeri e trasformare condimenti con opzioni più nutrienti e a basso indice glicemico è un modo per mantenere la pizza nel menu senza abbandonare la dieta.


Ecco alcuni suggerimenti creativi per dribblare le calorie della pizza e adattarla alle tue abitudini alimentari sane.

preparazione

1. Mantenere caldo il forno: per evitare che la parte centrale della pizza diventi? morbida? E per garantire che l'intero impasto sia croccante, è essenziale mantenere alta la temperatura. Da 230 a 260 gradi Celsius è sufficiente.

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2. Non esagerare con le quantità: Per mantenere la pizza gustosa, evitare di mettere grandi quantità di ogni alimento che si sceglie di aromatizzare l'impasto. Gli alimenti più pesanti come il formaggio dovrebbero essere collocati in piccole quantità o fette sottili.

3. Cuocere o arrostire l'impasto prima di posizionare gli ingredienti: Questa è un'opzione praticabile per assicurarti che l'impasto mantenga il peso degli ingredienti e assicuri che il centro non si ammorbidisca.

4. Attenzione agli ingredienti che rilasciano acqua: Pomodoro e formaggio, ad esempio, possono rilasciare liquidi mentre sono cotti ed eliminare tutta la croccantezza dell'impasto. Pertanto, quando si sceglie di includere questi ingredienti, mettere solo il minimo necessario e affettare sottilmente.


5. Cuocere l'impasto sulla griglia: Questo è un modo interessante di innovare nella preparazione della tua pizza, dandogli un sapore speciale e un aspetto diverso.

6. Scommetti sulla pasta pronta: Alcuni fornai producono una buona pasta, quindi devi solo preoccuparti degli ingredienti per insaporire la tua pizza. Ma vale la pena ricordare che è importante acquistare in uno stabilimento che conosci per la qualità del prodotto, con ingredienti freschi e pasta leggera.

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di massa

7. Investire in una messa integrale: Sostituisci parte della raffinata farina bianca con farina integrale o grano integrale al 100% per creare un impasto per pizza più sano e nutriente con un indice glicemico più basso.

8. Trasforma il tuo panino in una pizza: tostare leggermente una o più fette sottili di panino, aggiungere la salsa preferita e aggiungere il sapore preferito della pizza. Per un tocco in più di pizza, includi l'origano.

9. Pizza con pane pita o focaccia: Un'altra opzione salutare è quella di utilizzare un pane pita, noto anche come pane pita, per realizzare una mini pizza individuale. Se possibile, optare per le versioni complete di questa massa.

10. Aggiungi la quinoa all'impasto: Goditi tutti i benefici della quinoa includendo questo seme nell'impasto. Il lino o la chia sono anche buone alternative per rendere la tua pizza ancora più croccante e salutare.

11. Pizza alla pasta di tapioca: Scambia la pasta tradizionale con il grano per una tapioca al gusto di pizza. Prepara la tapioca in una padella antiaderente in modo da non dover usare olio.

12. Pasta per pizza senza glutine senza farina: Anche se sembra strano, l'idea produce un piatto molto gustoso. Sostituisci la pasta con la farina con una pasta di broccoli, come in questa ricetta qui o prova a fare la pasta con il cavolfiore, come in questa altra ricetta.

13. Pasta di farina di risoUn'altra opzione per la pizza senza glutine e senza lattosio è usare la farina di riso per la base del piatto. Dai un'occhiata alla ricetta qui.

14. Includi sesamo sul bordo: come un bordo speciale? Che ne dici di aggiungere un po 'di sesamo e goderti il ​​sapore che il seme dà al tuo impasto per pizza? Provalo!

salsa

15. Salsa di pomodoro fatta in casa classica: La salsa di pomodoro tradizionale è una buona scelta per la base della tua pasta. Cuocere i pomodori e condire a piacere. Qui troverai una ricetta facile da fare dal blog Mel e Pimenta.

16. Evita le salse pronte: Puoi trovare una moltitudine di estratti di pomodoro e salse pronti per l'uso nei tuoi supermercati, ma di solito hanno alti livelli di sodio, conservanti e altri ingredienti che non è necessario includere nella tua pizza sana. Pertanto, l'ideale è preparare la salsa in casa.

17. Salsa di pomodoro a fette: Sei troppo pigro per fare la tua salsa fatta in casa? Bene. Tagliare un pomodoro a fettine sottili e utilizzare al posto della salsa.

18. Pesto alla Pizza: Un'altra gustosa idea è quella di sostituire la salsa di pomodoro con un tradizionale pesto genovese. Kitchen Help ti insegna come farlo in questa ricetta.

19.Salsa barbecue leggera fatta in casa: che ne dici di includere una salsa barbecue fatta in casa al posto della salsa di pomodoro? L'idea è di preparare la salsa in casa in modo che non sia esagerata nella quantità di sale e conservanti. La ricetta è tratta dal blog Do Jeito H.

20. Salsa per pizza dolce: Quando vuoi mangiare una pizza gustosa e leggera, scommetti sul cioccolato fondente per la base. Rompere in piccoli pezzi e lasciar sciogliere in forno. Quindi copri solo con banana e cannella o fragole.

Sapori sani

21. Pizza alla padella: L'impasto di questa pizza prende farina d'avena e il ripieno può essere petto di tacchino, ricotta, tra le altre opzioni leggere. È essenziale che sia fatto in una padella antiaderente per non aderire al fondo.

22. Pizza di ricotta e zucchine: Una pizza diversa con una presentazione sofisticata e ultra leggera con formaggio bianco e verdure.

23. Pizza nell'impasto: L'impasto avvolto viene spesso utilizzato per preparare quei panini arrotolati, ma può benissimo essere la base della tua pizza quando viene acquistato in versione leggera, in forma o completa.

24. Pizza di pollo e rucola: Questa ricetta prende proteine ​​e verdure, ideali per un pranzo leggero. L'impasto può essere di impacco leggero o focaccia.

25. Pizza con pasta di yogurt greca: Questa ricetta è molto diversa e molto leggera e può essere fatta con il ripieno leggero di tua scelta. Il segreto è nell'impasto che richiede solo 2 ingredienti.

26. Light Marguerita Pizza: Questo impasto per pizza è fatto in un frullatore ed è semplice da preparare. Il ripieno è dovuto alla combinazione di formaggio, pomodoro, basilico e origano.

27. Pizza alle melanzane: la grande differenza di questa pizza è l'impasto. Non ha pasta, la sua base è fatta con fette di melanzane. Vale la pena provare!

28. Pizza al tonno e spinaci: Questa pizza è fatta con pasta integrale e il ripieno ottiene crema di formaggio, tonno e spinaci. Una delizia facile da fare!

29. Pizza vegetariana: Questa pizza ha molte verdure per renderla super salutare ed è ancora fatta con un impasto che contiene farina integrale nella composizione. Secondo il blogger, ha solo circa 243 calorie per pezzo.

30. Pizza con frutta dolce: Questa pizza può essere fatta con impasto o focaccia o con impasto per padella e il ripieno è composto da frutta come banane, uvetta, fragole e mele. Per un tocco ancora più speciale, includi noci e altre noci in piccole quantità.

Parzialmente tradotto e adattato da Greatist.

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