Democratica come nessun altro, la salsa di pomodoro mostra tutta la sua versatilità e il motivo di grande popolarità quando accompagna i piatti più diversi.
Di origine incerta, ci sono teorie che difendono l'emergere di pomodori nelle terre peruviane, nella regione dei popoli Inca. Altri ancora sostengono la sua origine in Messico, poiché i pomodori si trovano in abbondanza lì. Indipendentemente da quale teoria sia corretta, i pomodori sono ricchi di vitamine A e C, così come minerali come magnesio, fosforo e potassio e il famoso licopene, un potente antiossidante che combatte i radicali liberi.
Anche se facilmente reperibile sugli scaffali del mercato, nulla è paragonabile al gusto di una buona salsa di pomodoro fatta in casa. Potendo prendere solo la verdura e pochi condimenti, o ricevere la compagnia di altre verdure, questa salsa è in grado di arricchire il sapore di ogni piatto.
Con opzioni rapide e pratiche da preparare, la salsa di pomodoro è un jolly in cucina, esaltando piatti come carne, pasta e persino verdure di accompagnamento. Ecco una selezione di gustose ricette di salsa di pomodoro fatte in casa e lasciati ispirare:
Salse Tradizionali
1. Salsa di pomodoro semplice: usando pomodori ben maturi, questa ricetta prende anche cipolle, aglio, olio d'oliva e condimenti come sale, origano e pepe nero appena macinato per aggiungere ancora più sapore a questa classica salsa fatta in casa.
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2. Salsa di pomodoro naturale: tra i suggerimenti per una salsa di pomodoro ancora più saporita, l'autore suggerisce di scaldare bene la padella prima di aggiungere l'olio d'oliva e rosolare prima la cipolla, poi l'aglio. Mentre questi trucchi sembrano piuttosto semplici, faranno la differenza nel gusto finale della ricetta.
3. Salsa di pomodoro in un frullatore: qui i pomodori devono essere sbattuti, sbucciati e semi, nel frullatore, garantendo una salsa sottile e uniforme. Solo allora vincerà la compagnia di olio d'oliva, cipolla, aglio, basilico, sale e pepe.
4. Easy Tomato Sauce: in questa versione, i pomodori saranno utilizzati senza pelle e semi, il che gli conferisce un sapore unico grazie all'uso della sua polpa. Per condire la salsa non servono molti ingredienti, solo olio d'oliva, aglio, basilico, pepe nero e sale.
5. Esprimi la salsa di pomodoro: per facilitare il condimento, l'autore utilizza pomodori pelati in scatola, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Il sapore extra viene dall'aglio saltato in olio d'oliva, basilico, brodo in polvere, zucchero e sale.
6. Salsa di pomodoro fresca e veloce: più semplice impossibile! Prendi il bulbo e l'interno del pomodoro e goditi il resto, contandolo a cubetti. L'aglio brasato in olio d'oliva, sale e pepe nero e una cottura prolungata a fuoco lento si tradurrà in una salsa deliziosa e pratica.
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7. Salsa di pomodoro tritata: per questa salsa, tagliare la punta del pomodoro con l'aiuto di un coltello a forma di X e versarvi sopra dell'acqua bollente. Questo trucco farà staccare le tue conchiglie più facilmente. Aglio, basilico, prezzemolo ed erba cipollina accompagnano la salsa. Dato che viene sbattuto nel frullatore, se vuoi una salsa a pezzi, non elaborare troppo la salsa.
8. Salsa di pomodoro Joker: un'altra versione fatta in un frullatore, prende lattina di pomodori pelati, olio d'oliva, aceto, aglio, origano e pepe nero per garantire una salsa ben condita.
9. Salsa di pomodoro con estratto: qui, oltre ai pomodori naturali, la ricetta prende anche due cucchiai di estratto di pomodoro, dando un sapore ancora più pronunciato della verdura. Tra le spezie utilizzate ci sono cipolla, aglio, cumino, alloro, pepe nero, sale, zucchero e basilico.
Condimenti con un tocco di spezia
10. Salsa di pomodoro a 2 ingredienti: con un sapore sorprendente, questa ricetta richiede solo due ingredienti nella sua preparazione: pomodori italiani maturi e una foglia di alloro. L'alloro ha un sapore forte, diventando l'unico ingrediente per aggiungere sapore alla salsa.
11. Salsa di pomodoro Salsa: la salsa solo al pomodoro può anche essere conosciuta come salsa di pomodoro, spesso usata per accompagnare la pasta. Qui i pomodori vengono conditi con cipolla, aglio, origano, zucchero, sale e basilico fresco.
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12. Salsa di pomodoro con pepe nero: usando pomodori maturi senza semi, questa salsa ha il segreto di aggiungere un rametto di basilico alla miscela di pomodori, cipolla e aglio saltati in olio d'oliva. Sarà responsabile del notevole gusto della ricetta.
13. Salsa di pomodoro alla paprika dolce: come rivela lo stesso autore, l'ideale è sempre optare per pomodori molto maturi, poiché questi hanno prodotto una salsa rosso brillante con una bassa acidità. È pronto in meno di 30 minuti e può ancora essere congelato.
14.Salsa di pomodoro e alloro: un'altra opzione che può essere congelata, questa ricetta utilizza il sapore distintivo dell'alloro per dare più sapore alla salsa. Inoltre, avrai bisogno di pomodori maturi, cipolla, aglio e sale a piacere.
15. Salsa di pomodoro con alloro e basilico: qui, tra i condimenti speciali utilizzati per garantire una gustosa salsa di pomodoro, ci sono il noto basilico e l'alloro, ma questa volta combinati. Sale, pepe e aglio brasato in olio d'oliva completano la ricetta.
16. Sugo di pomodoro con origano e pepe: prodotto in grandi quantità, è l'ideale per chi vuole congelare il sugo e gustarlo in altre occasioni. Il sapore distintivo di questa ricetta è dovuto all'uso di origano e pepe giovane senza semi.
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17. Salsa di pomodoro al timo e basilico: con alcuni ingredienti diversi puoi preparare questa deliziosa salsa di pomodoro. Per fare questo, usa pomodori maturi, cipolle, aglio, burro non salato, peperoni rossi, carote, basilico, timo, sale e pepe nero nella loro preparazione.
18. Salsa di pomodoro con prezzemolo e basilico: un'altra opzione in cui il basilico è l'erba scelta per conferire aroma e sapore alla salsa. Qui è accompagnato da prezzemolo, cipolla, aglio, sale e pepe nero.
19. Salsa di pomodoro alle erbe fresche: tra le erbe fresche usate per condire e insaporire la salsa, questa ricetta include timo, basilico, origano e alloro. La combinazione di questi ingredienti garantirà un profumo e un sapore unici.
20. Salsa di pomodoro ben condita: per un sapore più speciale, questa salsa di pomodoro porta la stella del piatto, i pomodori maturi, insieme a cipolla, aglio, sale, origano, basilico, erba cipollina e prezzemolo. Pochi ingredienti che garantiscono molto sapore.
21. Salsa di pomodoro con alloro, basilico e un tocco di salsa di soia: in questa ricetta vengono utilizzati pochi ingredienti, ma hanno un sapore sorprendente e non hanno bisogno di spezie extra per condire la salsa. La salsa di soia garantisce un tocco orientale alla ricetta.
Salse diverse
22. Salsa di pomodoro Pomodoro bilanciata: la salsa di pomodoro è un altro modo di chiamare la salsa di pomodoro. In questa versione, il pomodoro vince ancora la compagnia di sedano, cipolla e carota, dando più colore e sapore al risultato finale.
23. Salsa di pomodoro cremosa: come suggerisce l'autore stessa, usando solo ingredienti biologici, puoi ottenere una salsa più gustosa e nutriente. Con pochi ingredienti, viene preparato con aglio tritato, pomodori maturi, olio vegetale, sale e pepe a piacere.
24. Salsa di pomodoro Nonna: ispirata alle ricette tradizionali italiane del nonna, questa ricetta utilizza ingredienti banali come pomodori tritati, aglio e cipolle, olio d'oliva, acqua, foglie di alloro, sale, pepe e cosce di pollo con la pelle.
25. Salsa di pomodoro italiana: un'altra versione ispirata alle ricette italiane, questa utilizza un mazzo di erbe aromatiche, noto anche come bouquet garni, con alloro, rosmarino, timo e prezzemolo legati con lo spago per aggiungere più sapore alla salsa.
26. Salsa di pomodoro arrosto: la ricetta pratica è praticamente preparata in due passaggi: prima disponi tutti gli ingredienti in una teglia, cuocili e, dopo la cottura, basta frullarli in un frullatore. Semplice e sorprendente!
27. Salsa di pomodoro rustica: usando pomodori pelati, maturi e succosi, la ricetta include ancora grande cipolla rossa, polpa di pomodoro, basilico, olio d'oliva, sale e pepe fresco.
28. Salsa di pomodoro pelata: al posto dei pomodori freschi, questa opzione di condimento utilizza pomodori pelati in scatola, eliminando la necessità di sbucciarli. Per condire la salsa, la cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale, l'origano essiccato e il pepe nero macinato.
29. Salsa di pomodoro essiccata: sfruttando anche questa versione presente nei supermercati, questa ricetta ha scelto il pomodoro essiccato come ingrediente principale. Per accompagnarlo acciughe, olive verdi snocciolate, prezzemolo, basilico, aceto e olio d'oliva dal pomodoro essiccato stesso.
30. Salsa di pomodoro piccante: un'opzione ideale da servire con gli antipasti, questa ricetta utilizza peperoni per dare la spezia caratteristica della salsa, insieme a aglio, olio d'oliva, vino rosso e sale.
31. Salsa di pomodoro messicana: un'altra opzione che si abbina molto bene agli antipasti, in particolare ai tradizionali nachos messicani. Preparata con pomodori pelati, la ricetta prende ancora aglio brasato in olio d'oliva, origano, zucchero e pepe.
32. Salsa di pomodoro e peperoni verdi: un'altra versione di ispirazione messicana. Ingredienti come pomodori tritati senza pelle, peperoni verdi a fette sottili, basilico essiccato, sale, pepe nero, origano, timo, maggiorana, porro e amido di mais aiuteranno ad addensare la salsa. .
33. Salsa di pomodoro con funghi e maggiorana: l'autore suggerisce di usare questa salsa salata per accompagnare qualsiasi cosa, dalla pasta e pizza al riso, patate, polenta o come ripieno per torte salate. Ricco di sostanze nutritive, è pronto in pochi minuti. Non mancherà di testare giusto?
34.Salsa di pomodoro di barbabietola, carota e chayote: opzione ideale per chi ha difficoltà a consumare la barbabietola a causa del suo sapore caratteristico, qui sia la barbabietola, la carota e il chayote sono state precedentemente cucinate e lavorate con la salsa di pomodoro fatta in casa, aggiungendo ancora di più sapore e sostanze nutritive per la ricetta.
Diventando una scelta più salutare per le salse industrializzate piene di conservanti e additivi chimici, la salsa di pomodoro fatta in casa può accompagnare molti diversi tipi di piatti e può essere preparata tradizionalmente, con pochi ingredienti o in versioni più elaborate. Scegli la tua paura preferita e prepara la salsa di pomodoro a casa!
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