6 buoni motivi per conoscere l'olio di chia

Per molto tempo la chia non è più una novità tra le persone che vogliono perdere peso o semplicemente seguire una dieta più sana. Dal nome scientifico Salvia hispanica L., la chia è una pianta originaria della regione che si estendeva dal Messico centro-occidentale al nord del Guatemala.

Si ritiene che i suoi semi siano già stati utilizzati dai popoli delle civiltà centroamericane per molti secoli, ma è stato alcuni anni fa che i benefici del mangiare chia hanno iniziato ad essere migliorati dai professionisti della nutrizione.

Andréa Marim, nutrizionista specializzata in nutrizione sportiva, con formazione complementare in fitoterapia e integrazione di perdita di peso, nutrizione funzionale, probiotici e prebiotici, nutrizione ed estetica, commenta che la chia ha guadagnato molta importanza perché è considerata una buona fonte di composti polifenolici, proteine, fibre e minerali.


Vale la pena ricordare che circa il 25-40% dei semi di chia è composto da olio? Il totale di questo olio è formato da oltre il 60% di acidi grassi omega-3.

Quindi, sottolinea Andrea, poiché i semi di chia sono un alimento ricco di grassi, possono essere spremuti a freddo per estrarre il loro olio? Un metodo che preserva la maggior parte delle proprietà chimiche e dei nutrienti presenti nel seme, ad eccezione della fibra.

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Ma quali sono i vantaggi dell'olio di chia? Come si consuma? Questo tipo di olio ti aiuta anche a perdere peso? Di seguito chiarisci le tue domande principali sull'argomento.

6 principali benefici dell'olio di chia

I principali vantaggi del consumo di olio di chia sono:

1. È fonte di omega-3: Poiché il corpo umano non è in grado di sintetizzare l'omega-3, è necessario ottenere i nutrienti dal cibo. Salmone, sardine e tonno sono le fonti più conosciute di questi acidi grassi essenziali, ma l'olio di chia può essere una buona alternativa. Omega-3, vale la pena notare, aiuta a ridurre l'infiammazione, riduce il rischio di malattie cardiache, migliora il dolore e può anche prevenire alcuni tumori, tra gli altri benefici.


2. Aiuto nella perdita di peso: Poiché l'olio di chia contiene più omega-3 che omega-6, aiuta a normalizzare il rapporto tra omega-6 e omega-3 (che dovrebbe essere 2: 1 o al massimo 3: 1). Pertanto, l'infiammazione è ridotta, favorendo la combustione dei grassi e rendendo difficile l'accumulo di acidi grassi.

3. Regola il colesterolo: Omega-3 aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, contribuendo così a prevenire problemi cardiovascolari.

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4. Ha un'azione antiossidante: contribuendo così a combattere i radicali liberi e prevenendo l'insorgenza di alcune malattie come l'invecchiamento precoce.

5. Buona scelta per vegetariani e vegani: Poiché è ricco di omega-3, questo olio è un'ottima opzione per le persone che non consumano prodotti animali in quanto è una fonte vegetale. Oltre ad essere una buona alternativa per i pesci allergici.

6. Beauty Ally: Questo olio è molto utile in caso di uso cosmetico per pelle e capelli. Il nutrizionista Priscila Amadio, Clinica Chiquetá, sottolinea, ad esempio, che l'olio può aiutare a migliorare l'aspetto della pelle e tonificare il cuoio capelluto. Oltre all'azione antiossidante (che aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce), ha effetti anti-infiammatori, contribuendo a ridurre arrossamenti e imperfezioni oltre all'acne. Funziona anche stimolando la produzione di collagene ed elastina, contribuendo a prevenire rughe e segni di espressione.

Priscila sottolinea che uno dei principali vantaggi dell'olio di chia rispetto ai semi di chia è il fatto che a molte persone non piace "sentire i semi di gelatina in bocca". In tali casi, il petrolio diventa un'opzione più pratica. "Inoltre, l'olio contiene più omega-3 rispetto ai semi interi e può anche essere aggiunto a ricette dolci e salate", afferma.

Un'altra differenza tra loro è che l'olio non è ricco di fibre, come nel caso dei semi di chia? che in alcuni casi può essere uno svantaggio.

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Come consumare l'olio di chia

L'olio di chia può essere trovato in bottiglie o capsule. Dai un'occhiata ai consigli per l'uso:

Olio di Chia fresco

Questo olio può essere usato al posto dell'olio d'oliva, ad esempio per condire insalate o finire i piatti, o addirittura cosparso di frutta.

Priscila raccomanda di non bruciarlo, poiché le alte temperature ossidano il grasso e possono portare alla formazione di composti tossici.

Olio di Chia in capsule

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Si raccomanda generalmente di consumare 1 capsula di olio di chia 500mg due volte al giorno, di solito 30 minuti prima dei pasti principali.

Tuttavia, questa raccomandazione dovrebbe essere approvata da un nutrizionista nel rispetto delle particolarità della faccenda domestica.

L'olio di chia perde peso?

Non è corretto affermare che l'olio di chia stesso si assottiglia. Priscila ricorda che è persino un alimento con oltre 100 calorie in un cucchiaio. Ma se utilizzato in una dieta sana, sostituendo altri oli meno sani, può avere un effetto benefico, non solo legato alla perdita di peso, ma alla salute nel suo insieme.

Vale la pena ricordare che l'olio di chia, a differenza di oli come la colza o la soia, contiene una maggiore concentrazione di omega-3 rispetto a omega-6. E questo è totalmente valido quando la proposta è perdita di peso: perché normalizzando il rapporto tra omega-6 e omega-3 (che dovrebbe essere 2: 1, o al massimo 3: 1), l'infiammazione è ridotta. , favorendo la combustione dei grassi e rendendo difficile l'accumulo di acidi grassi.

Controindicazioni all'olio di chia

Secondo Andrea, non ci sono effetti collaterali associati al consumo di olio di chia. Ma, come qualsiasi altro cibo, non dovrebbe essere consumato in eccesso. Inoltre, per motivi di sicurezza, le donne in gravidanza, i neonati e i bambini non devono aderire al prodotto a meno che non siano disponibili consigli medici o nutrizionali.

Ora sai che l'olio di chia può essere un buon alleato per la tua salute, essendo una fonte importante di omega-3 e persino aiutando nel processo di perdita di peso. Tuttavia, per sapere se il suo consumo è indicato nel tuo caso, l'ideale è fare affidamento sulla guida di un nutrizionista (e non aderire al prodotto semplicemente perché pensa di poter fare miracoli?).

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