7 benefici della curcuma o della curcuma e come usarlo nella vita di tutti i giorni

La curcuma è una pianta della stessa famiglia dello zenzero, originaria dell'India e dell'Indonesia. Una volta essiccate, le radici della curcuma vengono trasformate in polvere, chiamata anche curcuma, usata come spezia.

La polvere di radice di curcuma è l'ingrediente principale del curry, la famosa miscela di spezie indiane utilizzata in vari piatti provenienti da questa cucina. Oltre ad essere ampiamente utilizzata in cucina, questa polvere è anche nota per le sue proprietà medicinali, principalmente per l'azione antiossidante e antinfiammatoria.

Una cosa a cui prestare attenzione quando si acquista la curcuma è che può anche essere chiamata curcuma, ma non dovremmo confonderla con la curcuma.


La curcuma (o curcuma) è una polvere d'arancia venduta in bustine o sfusa in supermercati e fiere, a un prezzo generalmente conveniente. Lo zafferano, a sua volta, è una polvere rossa, venduta in empori specializzati e con un prezzo molto più elevato.

Scopri alcuni dei principali vantaggi della curcuma provata dalla scienza e impara come usare questa spezia nella tua vita quotidiana:

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1. Effetti antinfiammatori

Sebbene l'infiammazione sia un processo che aiuta il nostro corpo a combattere i microrganismi dannosi e le particelle estranee, può causare seri problemi quando diventa cronica.

La curcuma contiene curcumina, una sostanza con un forte potere antinfiammatorio. Questo componente agisce sui meccanismi cellulari e può bloccare i processi correlati alle malattie associate all'infiammazione cronica, come diversi tipi di cancro, sindrome metabolica e morbo di Alzheimer (1).

2. Proprietà antiossidanti

I radicali liberi sono componenti che reagiscono con gli acidi grassi, le proteine ​​e il DNA stesso, provocando l'ossidazione. Questo processo porta a danni legati all'invecchiamento e all'insorgenza di molte malattie, incluso il cancro.


La curcumina nella curcuma aiuta a contrastare l'azione dei radicali liberi in due modi: la sua struttura chimica può neutralizzare queste molecole dannose e stimola anche il corretto funzionamento dei meccanismi antiossidanti del nostro corpo (2, 3).

3. Protezione delle funzioni cerebrali

Alcuni studi hanno dimostrato che la curcumina può aumentare i livelli cerebrali dell'ormone BDNF, che è responsabile della formazione di nuove connessioni tra i neuroni e anche dello sviluppo di nuove cellule di questo tipo (4).

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La carenza di BDNF sembra essere coinvolta con una maggiore tendenza a sviluppare depressione e morbo di Alzheimer (5, 6). In questo modo, la curcuma può aiutare a combattere queste malattie e altre condizioni legate all'invecchiamento.

4. Riduzione del rischio di malattie cardiache

La curcumina ha un effetto positivo sull'endotelio, lo strato cellulare che riveste internamente le camere del cuore, delle arterie, delle vene e dei vasi linfatici, contribuendo alla regolazione della pressione sanguigna e della coagulazione (7).

Inoltre, le proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti di questa sostanza sono anche fattori importanti nella prevenzione delle malattie cardiache.

5. Prevenzione e lotta al cancro

Per diversi tumori, la ricerca indica che la curcumina può prevenire e persino curare alcuni tumori attraverso vari meccanismi d'azione. Per il trattamento, ci sono studi che suggeriscono che questa sostanza può ridurre la crescita di un tumore e la sua diffusione molecolare (8).

Inoltre, è stato scoperto che questo componente potrebbe ridurre la metastasi (quando il cancro si diffonde) e prevenire lo sviluppo di vasi sanguigni nel tumore, al fine di contribuire alla distruzione di questa massa cellulare maligna (9).

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Nel campo della prevenzione, i ricercatori hanno osservato che il consumo giornaliero di 4 grammi di curcumina è correlato a una riduzione del 40% del numero di lesioni benigne localizzate nell'intestino crasso che potrebbero diventare cancro al colon (10).

6. Sollievo dei sintomi dell'artrite

L'effetto benefico della curcuma sui processi infiammatori contribuisce anche ad alleviare i sintomi dell'artrite, che è l'infiammazione delle articolazioni.

Nei pazienti con artrite reumatoide, l'uso della curcumina è stato persino più efficace dei tradizionali farmaci antinfiammatori, alleviando rigidità e gonfiore (11).

7. Combattere la depressione

Tra gli altri fattori, la depressione è correlata a una riduzione dei livelli di ormone BNDF e alla riduzione dell'ippocampo, un'area del cervello coinvolta nell'apprendimento e nella memoria.

Alcuni studi dimostrano che la curcumina può aumentare i livelli di BNDF, il che contribuirebbe a invertire questi cambiamenti correlati alla malattia (12). Inoltre, questa sostanza può anche migliorare l'azione della serotonina e della dopamina, i neurotrasmettitori collegati a sensazioni di benessere e rilassamento (13).

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Come usare la curcuma o la curcuma

Poiché la curcuma è uno degli ingredienti più importanti nel curry, uno dei modi più semplici per usarlo nella vita di tutti i giorni è quello di aggiungere questa spezia ai tuoi piatti. Si abbina a carni rosse, pollo, salse, zuppe, riso e verdure cotte.

Se preferisci usare la curcuma pura, ottenuta dalla radice, dovresti semplicemente regolarne la quantità poiché è molto piccante e il suo sapore si distinguerà dagli altri. Questa spezia non va molto bene con caramelle e ricette dal sapore molto leggero.

Puoi anche usare questa polvere per fare un'infusione: aggiungi 1 cucchiaino di curcuma a 150 ml di acqua bollente e lascia riposare per 10 minuti prima di prendere. Si consiglia di bere 3 tazze al giorno tra i pasti.

Inoltre, la curcuma può anche essere usata per fare un gel con proprietà anti-infiammatorie. Per fare questo, mescola 1 cucchiaio di aloe vera con mezzo cucchiaino di polvere e applica su infiammazioni della pelle come la psoriasi.

Nonostante tutti i suoi benefici, la curcuma non è raccomandata per i pazienti che hanno calcoli biliari o che assumono farmaci anticoagulanti. In caso di gravidanza o allattamento, consultare sempre il proprio medico prima di iniziare a utilizzare qualsiasi sostanza a fini terapeutici.

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