Benefici del carciofo

Il carciofo, una pianta orticola la cui grande infiorescenza fornisce un recipiente commestibile prima dell'apertura, è noto per il suo alto contenuto di nutrienti e i suoi benefici a base di erbe. Consumata come insalata e aperitivo, o utilizzata nella preparazione di pasta e persino tè, la pianta può essere consumata dallo stelo alle foglie e alle radici e porta numerosi benefici per la salute.

Benefici del carciofo

Il carciofo è un fiore, appartenente alla stessa famiglia di margherite e girasoli, ricco di fibre, che fornisce la sensazione di sazietà e favorisce il transito intestinale. Secondo gli esperti, un grande carciofo contiene un quarto della quantità di fibra raccomandata per il consumo giornaliero.

È anche un efficace aiuto per la digestione poiché la cinaropicrina aumenta la secrezione gastrica.

Il carciofo presenta la cannella come ingrediente attivo che stimola la formazione e il flusso della bile epatica, un fluido viscoso che viene secreto dal fegato e si accumula nella cistifellea, da dove viene versato nel duodeno al momento della digestione.

Inoltre, la cinnarina abbassa significativamente i livelli di colesterolo e ha proprietà antiepatotossiche, fungendo da cellula epatica protettiva e rigenerante. Pertanto, le sue sostanze aiutano il fegato a funzionare bene e il suo consumo è indicato per le persone con problemi al fegato.

Il carciofo ha anche proprietà diuretiche. L'azione diuretica aiuta l'eliminazione dell'urea e delle sostanze tossiche derivanti dal metabolismo cellulare, conferendo al carciofo l'azione purificante.

Un altro vantaggio attribuito al carciofo è la sua proprietà di aiutare nella perdita di peso. La sua proprietà diuretica provoca l'eliminazione del fluido, riducendo il gonfiore e di conseguenza le misure.

Già la sua capacità di disintossicazione, aiuta nel corretto funzionamento del corpo, che accelera il metabolismo.

Inoltre, aumentando la secrezione gastrica e la formazione e il flusso della bile, che fa parte del processo di metabolizzazione dei grassi, il carciofo consente di metabolizzare i grassi in modo più efficiente, riducendo l'accumulo di grasso e quindi il dimagrimento.

Il suo alto contenuto di fibre, oltre a fornire la sensazione di sazietà, aiuta a regolare le funzioni intestinali, contribuendo alla perdita di peso.

Come consumare il carciofo?

Trovato fresco o in salamoia, il carciofo ha un sapore amaro e può essere servito freddo o caldo, con le foglie o solo il cuore. Può essere cotto, grigliato, arrostito o cotto a vapore dopo aver rimosso la parte spinosa superiore e le punte delle foglie. Il carciofo può essere consumato come antipasto, nelle insalate, nella preparazione di pasta e tè.

Il tè può essere preparato per infusione. Basta aggiungere 2 g di foglie di carciofo a 150 ml di acqua bollente, coprire il contenitore e lasciare riposare la miscela per alcuni minuti. Le foglie di carciofo possono essere trovate in vendita nelle case da tè e nei negozi di alimenti naturali.

Il carciofo può anche essere consumato in forma di capsule. Gli esperti dicono che le capsule hanno proprietà simili al carciofo in natura. Si trovano nelle farmacie e nei negozi di alimenti naturali.

I benefici del carciofo, il miglior rimedio naturale (Marzo 2024)