La noce del Brasile è il seme della noce del Brasile, un grande albero, tipico della regione settentrionale del paese e uno dei prodotti amazzonici più esportati all'estero, dove è anche noto come noce del Brasile. La sua corteccia è sottile, marrone a trama liscia e la sua polpa è bianca.
Oltre al suo gusto speciale e piacevole, le noci del Brasile sono ricche di proteine, vitamine, fibre e minerali come calcio, magnesio, zinco, potassio, rame e manganese, che offrono numerosi benefici per la salute di uomini e donne.
Effetto antiossidante
Uno dei principali benefici del consumo di noci del Brasile è il suo effetto antiossidante dovuto all'elevata quantità di selenio che trasporta il cibo.
Il selenio è un minerale in grado di combattere l'invecchiamento cellulare, la comparsa di tumori e malattie neurodegenerative come la sclerosi multipla e l'Alzheimer, ad esempio.
Il minerale innesca anche gli enzimi che combattono i radicali liberi e riempie la quantità di nutrienti di cui le cellule hanno bisogno per rimanere in salute.
Buon grasso
Poiché fa parte del gruppo dei semi oleosi, le noci del Brasile sono anche ricche di grassi buoni, con omega 3 e 6. Questi grassi sono monoinsaturi e polinsaturi, contribuendo così alla riduzione dei livelli di LDL, noto anche come colesterolo cattivo. sangue e aiuta ad aumentare l'HDL, il colesterolo buono, contribuendo alla riduzione delle malattie cardiovascolari.
Anche con così tanti benefici, il consumo giornaliero di questi semi oleosi dovrebbe essere moderato. In una singola unità sono presenti 27 calorie, quindi la raccomandazione di medici e nutrizionisti è che se una persona consuma fino a 2 unità al giorno per garantire i benefici del seme senza avere problemi di aumento di peso.
I benefici elencati dal consumo regolare di noci del Brasile sono vari. È considerato un alimento funzionale, perché oltre ad essere nutriente, può aiutare a prendersi cura della salute in diversi modi.
Il consumo di una noce al giorno contribuisce alla lotta contro le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e l'obesità e contribuisce a ridurre l'incidenza e la diffusione del cancro. Aiuta anche a prevenire le malattie del miocardio e le disfunzioni cardiache migliorando la risposta del sistema immunitario, bilanciando gli ormoni e favorendo la funzione tiroidea. Le sue vitamine e minerali aiutano il sistema nervoso e aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue cattivo, oltre a combattere l'ansia, la depressione e migliorare l'umore.
Esistono diversi modi per consumare noci del Brasile. Sebbene molte persone lo consumino fresco, è anche possibile utilizzare l'olio di semi in insalate come farina, trito o toast in varie ricette dolci e salate.
Le grandi quantità di grasso nelle noci del Brasile le fanno diventare rancide in breve tempo. Per aumentare la durata di conservazione, si consiglia di conservarlo in frigorifero, il che lo fa durare per circa cinque mesi, mentre se conservato in luoghi asciutti e privi di calore, il tempo di consumo è di soli 3 mesi. .
Ora, includi solo questa delizia nel tuo menu e nella tua famiglia e divertiti.
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