È difficile trovare qualcuno a cui non piaccia la crepe. Dopo tutto, come non innamorarsi di un impasto leggero e liscio che si adatta a tutti i tipi di ripieni?
Si ritiene che le ricette simili a crepe esistano da oltre novemila anni. Ma, poiché la cucina è in costante movimento, oggi in Brasile, la ricetta della crepe con farina bianca ha mille varianti e utilità, come puoi vedere di seguito:
Ricette Pasta Crepe
1. Crepe salata di base: la ricetta è molto semplice, facile da preparare e contiene solo farina bianca, uova, latte, sale e olio. In esso, due passaggi sono molto importanti: lasciare riposare l'impasto per 15 minuti per ridurre l'aria ed evitare bolle e fare una padella molto calda.
2. Crepe salata vegana: anche i non vegani apprezzeranno questa ricetta per il suo gusto e praticità. In esso, le uova vengono sostituite da acqua e olio, mentre il lievito aiuta a piegare l'impasto. Perfetto per i giorni pigri!
3. Sweet Crepe: L'aspetto positivo della pastella di crepe è che è molto neutro. Ma se l'obiettivo è servire con caramelle, puoi aggiungere un po 'di zucchero e vaniglia, poiché questa ricetta lo rende molto facile e pratico.
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4. Crespella neutra senza farina di frumento: per coloro che sono allergici al glutine e / o al lattosio, o che vogliono persino rendere la ricetta della crepe più sana, questa pastella frusta scambia il latte tradizionale con il latte di riso, e farina di frumento per farina di riso, farina dolce e farina di semi di lino.
5. Crepe francese tradizionale: come la maggior parte delle ricette francesi, anche questa scommette sull'uso del fouet per battere l'impasto. Gli ingredienti sono molto semplici: latte, farina, uova, un po 'di zucchero e rum. Inoltre, ovviamente, il burro per finire nella padella molto calda.
6. Basil Crepe: se sai già esattamente quale sarà il tuo ripieno di crepe, perché non fare un impasto che integri il sapore? Questo è ciò che rende questa ricetta amido di mais, latte e uova che aggiunge il basilico per esaltare il sapore del petto di tacchino, mozzarella e salsa rosé.
7. Barbabietola: hai bisogno di più ferro e vitamine negli alimenti di tutti i giorni? Questa ricetta aggiunge barbabietole alla pastella di crepe tradizionale, rendendola più sana e più bella!
Ricette Crepe Salate
8. Cuore di crepe di palma: un differenziale di questa ricetta è la combinazione di farina bianca e farina integrale, che rende l'impasto più gustoso. Per essere all'altezza della tradizione francese, il ripieno suggerito porta salsa besciamella e cuori di palma tagliati. Potrebbe richiedere un po 'di lavoro, ma ne vale la pena per il gusto.
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9. Crespella di tonno intero: un buon pranzo o un'opzione salutare per lo spuntino, questa crepe a rapida preparazione ha un po 'di farina integrale per più fibre. Il riempimento è molto veloce. Basta mescolare tonno, maionese leggera, senape, sale e pepe.
10. Crespella intera con asparagi e salsa al gorgonzola: per i giorni in cui sei ispirato, questa ricetta è più laboriosa per la sua preparazione in scena. Oltre a fare la crepe, devi cucinare gli asparagi, preparare la besciamella e cuocere la pancetta e le zucchine. Il risultato, tuttavia, è piuttosto gustoso e raffinato.
11. Crespella di pollo, prosciutto e formaggio: Oltre al gustoso ripieno con pollo, prosciutto e formaggio grattugiato, questa ricetta di crepe è anche più cremosa in quanto contiene solo uova, granelli e cagliata nella composizione. Per chiudere con una chiave d'oro, il finale è con salsa di pomodoro e basilico.
12. Crespella al salmone con salsa bianca: niente come un ripieno molto caldo e diverso per una cena veloce, ma non per questo meno speciale. Per questo, il suggerimento di questa ricetta è di fare un soffritto di salmone tritato con aceto balsamico, senape di Digione e altri condimenti a scelta. La besciamella finisce il piatto, rendendolo ancora più confortante.
13. Crepe al cuore di palma di farina d'avena: che ne dici di aumentare l'assunzione di fibre con la crepe? Goditi che i cuori di palma e la farina d'avena sono ricchi di sostanza per creare questa ricetta che include pastella in pastella, ricotta e porro.
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14. Crespella di salsiccia: a volte tutto ciò che abbiamo in casa sono ingredienti di base come farina, latte, ecc. E salsiccia. La buona notizia è che se questo è il caso e hai anche mozzarella e pagnotta a casa, puoi fare questa deliziosa crepe che ricorda la crepe svizzera dei giorni di scuola.
Ricette Sweet Crepe
15. Crespella con burro e zucchero: una ricetta tipica francese per il tempo della fame, questa crepe nota anche come crepe beurre sucré porta farina bianca, zucchero, latte, estratto di vaniglia e burro sia nella pastella che nel ripieno.L'ideale è battere l'impasto nel fouet. Infine, cospargete di zucchero e il gioco è fatto!
16. Crespella di crema di formaggio e frutta al cioccolato: con un ripieno completamente diverso, degno di occasioni speciali, questa crepe trasporta albicocche secche, fichi e pesca. Nella padella, dovresti bollirli fino allo sciroppo. Alla fine arrivano formaggio cremoso e cioccolato, che danno più cremosità.
17. Crepe al cioccolato cremoso e sciroppo di frutto della passione freddo: chi può resistere alla combinazione di cioccolato agrodolce con frutto della passione? E la cosa bella di questa ricetta è che fai tutto da zero, dalla pastella nel frullatore, attraverso la crema al cioccolato allo sciroppo di frutto della passione. Anche così, è veloce e pratica da fare.
18. Crepe al cioccolato con gelato: oltre alla pastella di crepe che trasporta olio anziché burro, la differenza in questa ricetta è lo sciroppo di cioccolato fatto per il gelato. Con solo due ingredienti, è pronto in pochi minuti e può accompagnare diversi ripieni, come crema di nocciole, dulce de leche, tra gli altri.
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19. Crespella alle noci con salsa di cioccolato: con un gusto di fine anno, il ripieno di questa crepe mescola nella composizione noci tritate, uvetta, scorza d'arancia e panna acida, facendo bollire tutto nella padella fino a quando non si addensa. Dopo aver fatto lo sciroppo di cioccolato e l'impasto, è anche necessario prendere tutto nel forno, il che rende tutto caldo e croccante a piacere.
20. Cheesecake Crepe con sciroppo di guava: se il formaggio e la guava sono abbastanza buoni, puoi immaginare una crepe con gli ingredienti? E la cosa bella è che è molto semplice da fare. Per il ripieno, basta sbattere la crema di formaggio con lo zucchero. Lo sciroppo dovrebbe già essere fatto nella padella, mescolando acqua e baccello di guava fino a raggiungere la consistenza desiderata.
21. Dulce de leche Crepe: usando come base una ricetta tradizionale di crepe, mescolate parti uguali di dulce de leche e panna acida per il ripieno. Per dare quel tocco speciale, un suggerimento è di cospargere un po 'di zucchero sulla crespella e rosolarlo con la fiamma ossidrica.
22. Caramello croccante Dulce de Crepe: nonostante abbia suggerito un impasto di crepe, la cosa più bella di questa ricetta è il croccante al caramello, che può essere usato con il gelato in crepes di diversi gusti. Il segreto è spargere molto zucchero sull'impasto e caramellare con la torcia fino a renderla croccante.
Ricette Nutella Crepe
23. Simple Nutella Crepe: No, non è solo il ripieno di Nutella. In questa ricetta, anche la famosa crema di nocciole al cioccolato entra nella pastella, che dovrebbe riposare per almeno 30 minuti prima di andare nella padella calda.
24. Crespella alla Nutella con Nido Ripieno al Latte: Anche con la pasta alla Nutella, questa crepe punta sul latte del Brigadeiro Nest, fatto con latte in polvere, margarina e latte condensato, come ripieno. Oltre a utilizzare la Nutella come copertura, vale la pena cospargere il latte in polvere per un aspetto molto elegante.
25. Nutella Banana Crepe: Questa è una combinazione che non passa mai di moda ed è molto semplice da realizzare. Dato che ci sono due ingredienti dolci, la pastella di crepe suggerita è senza zucchero e con un pizzico di sale per bilanciare.
26. Fragola Nutella Crepe: Un'altra aggiunta classica, la miscela Nutella-Fragola ha il suo equilibrio grazie all'acidità del frutto. Pertanto, l'impasto di crepe può avere un po 'di zucchero, come in questa ricetta.
27. Crespella alla Nutella con sciroppo di bacche: per dare un tocco di acidità alla tradizionale crespella alla Nutella, questa ricetta suggerisce un semplice sciroppo di frutta rossa. Metti i frutti rossi con acqua e zucchero in una padella e mescola finché non inizia a bollire. Fatto ciò, la punta è di sbattere questa marmellata nel frullatore e setacciarla, per uno sciroppo più carino.
Ricette salutari di crêpe
28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: A differenza di tutte le ricette finora, questa non ha latte, farina, burro o olio nell'impasto. Al loro posto, gli ingredienti sono albume, fibra di soia, pollo bollito, acqua e nient'altro. A cottura ultimata, i broccoli, il petto di pollo e il ripieno di tofu devono essere sbattuti in un frullatore fino alla crema.
29. Crepe in forma con farina d'avena: Oltre ad essere meno calorica, scommettendo sul latte scremato e sul dolcificante, questa ricetta aggiunge anche una buona dose di fibre alla dieta quando si scambia farina di grano con farina d'avena. Il suggerimento di riempimento è anche molto semplice e facile da fare.
30. Chocolate Crepe Fit: Chiunque pensi che qualcosa di salutare sia meno gustoso sarà sorpreso da questa pratica ricetta che prende banana nana, olio di cocco, zucchero di canna, latte scremato e farina integrale. Nel ripieno, 70% cioccolato e nocciola. Vuoi qualcosa di meglio?
31. Crespella di cacao, farina d'avena e fragola: per dimostrare che il brigadeiro non è sempre l'unica via d'uscita per i più golosi, questa crepe al 70% di cacao in polvere, farina d'avena e cioccolato è facile, bella e una mano sul volante per chi desidera qualcosa di più sano.
32.Whey Protein Crepe: poiché il ritorno dell'Accademia richiede il consumo di proteine, questa ricetta sostituisce rapidamente tutti gli ingredienti di crepe con albumi e proteine del siero di latte.
33. Crespella al burro di arachidi: un'altra opzione di superproteine per il retro dell'allenamento. Questa ricetta di crepe utilizza anche proteine del siero di latte e albumi d'uovo. Per finire, il ripieno ha anche proteine, con burro di arachidi diluito in un po 'd'acqua per avere una consistenza leggera.
Diverse ricette di crêpe
34. Crêpe croata: oltre al fatto che la pasta non ha bisogno di riposare, come con la tradizionale crepe francese, la crepe croata porta anche acqua tonica, che le conferisce un sapore speciale. Anche il ripieno è molto semplice, con marmellata di albicocche e crema di ricotta.
35. Chocolate Crepe Cake: Se vuoi mangiare una torta, ma non hai forno o forma, o anche solo per variare il menu, questa ricetta propone di sostituire la pastella di torta con diversi strati di crepe al cioccolato. Il ripieno è fatto con biscotti e panna montata.
36. Crespella al lampone e cioccolato: il principio è lo stesso della ricetta precedente, compresa la crespella al cioccolato. La differenza è che combina una purea di lamponi con panna montata, ideale per chi ama la combinazione di cioccolato con una leggera acidità.
37. Torta alla crema di guava con salsa di formaggio cremoso: questa ricetta è molto interessante perché ricorda la torta al rotolo, con il vantaggio di non avere tutta la tecnica per rendere molto sottile l'impasto, poiché l'impasto di crepe lo garantisce te. La crema pronta alla guava è talvolta riempita ed equilibrata con la crema di formaggio.
38. Matcha Crepe Cake: più raffinata e quindi più laboriosa, questa torta crepe rende bella in occasioni speciali. Il differenziale è la combinazione di due tipi di ripieno, uno alla vaniglia e uno al matcha, oltre al topping al matcha e al cioccolato bianco.
39. Crepe Suzette: come parlare di crepe senza citare questo grande classico? Sebbene apparentemente semplice, la crepe suzette richiede molta tecnica e cura per farlo bene nella leggerezza dell'impasto e nelle misure di dolcezza e acidità. Ma senza dubbio, il gusto vale la pena!
Come avrai notato, ci sono diverse ricette di pastelle di crepe, quindi provale fino a trovare quella più pratica e gustosa per te. Dopodiché, scatena la tua creatività per inventare otturazioni e modi di servire. Dopotutto, una delle cose migliori di crepe è la sua versatilità.
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