Gelato disintossicante: impara come preparare un gelato alla pasticceria con succo verde

Mentre ci avviciniamo all'estate, abbiamo voglia di mangiare quel delizioso gelato da dessert o anche in un soleggiato tardo pomeriggio.

Non si può negare che il gelato sia irresistibile, giusto? Il problema è che le versioni industrializzate del gelato non sono affatto interessanti per la nostra salute.

Questi alimenti sono spesso ricchi di zucchero, che viene assorbito molto rapidamente dal corpo e genera picchi glicemici, che ti fanno venire fame poco dopo e favoriscono l'accumulo di grasso nell'addome.

Inoltre, il gelato industrializzato contiene molti grassi saturi che, se consumati in eccesso, possono favorire l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

E, naturalmente, per coloro che vogliono perdere qualche chilo o addirittura mantenere il peso, i gelati di massa non sono di solito una buona scelta in quanto possono essere molto calorici. Cento grammi di gelato al cioccolato, ad esempio, offrono 207 calorie.

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Tutto ciò, tuttavia, non significa che dovrai trascorrere l'intera estate senza prendere un sorbetto! Se stai cercando una versione più sana di questo trattamento, puoi provare il gelato detox, un gelato tritato a base di succo verde.

La punta è di YouTube Flavio Giusti, del canale VegetariRANGO. Annota gli ingredienti e controlla la seguente procedura dettagliata:

ingredienti

Per preparare un gelato con pastella di succo verde, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 foglie di cavolo
• ½ ananas grande
• ½ tazza di menta
• 1 pezzo di zenzero di circa 2 dita (opzionale)
• acqua minerale
• 1 cucchiaio di emulsionante
• 1 cucchiaio di lega neutra
• melassa o zucchero organico (facoltativo)

Oltre a questi ingredienti, avrai anche bisogno di un frullatore e un mixer. Segui la procedura dettagliata:

1. Dopo aver lavato tutti gli ingredienti, tritare grossolanamente le foglie di cavolo, tagliare l'ananas e tritare lo zenzero

2. Metti il ​​cavolo, l'ananas, la menta e lo zenzero in un frullatore e aggiungi dell'acqua minerale da sbattere fino a che liscio.

3. Filtrare la miscela attraverso un setaccio e restituire solo 500 ml di liquido al frullatore.

4. Aggiungi 1 cucchiaio di lega neutra e batti per un altro minuto.

5. Congelare la miscela e congelare fino al congelamento

6. Macinare il succo congelato con un cucchiaio fino a quando non si graffia e posizionarlo nella ciotola del mixer

7. Aggiungi 1 cucchiaio di emulsionante e batti per 10-20 minuti alla massima velocità. Se lo si desidera, aggiungere zucchero organico o melassa

8. Riporta la miscela nel congelatore e attendi fino a quando non si congela.

Se desideri vedere spiegazioni dettagliate di questo intero processo, basta riprodurre il seguente video:

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Questo gelato disintossicante è fatto con ingredienti diuretici come l'ananas e la menta e ha anche lo zenzero, che ha proprietà termogeniche. Per non parlare del cavolo, un vegetale disintossicante che contiene molte vitamine e minerali e combatte ancora l'infiammazione.

Quindi consumando questo dessert, aiuti il ​​tuo corpo a prevenire la ritenzione idrica e ad eliminare le tossine riducendo il gonfiore.

Se vuoi davvero mangiare un gelato tradizionale, ricorda che il segreto per un'alimentazione sana è la moderazione. Una pallina di gelato al cioccolato ogni tanto non sarà più un problema.

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