Come lavare la lattuga: impara come disinfettare la lattuga e altre verdure

Sei già stanco di sapere che per avere una dieta sana devi consumare da cinque a sei porzioni di verdura al giorno.

Questi alimenti sono ricchi di vitamine e minerali, che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo e sono ancora eccellenti fonti di fibre, che aumentano la sensazione di sazietà e migliorano il funzionamento dell'intestino.

Tuttavia, poiché molti di questi alimenti vengono consumati crudi, è necessario prestare particolare attenzione durante la preparazione, lavandoli per rimuovere i microrganismi e i pesticidi in eccesso.

Per questo, non è sufficiente solo passare le verdure sott'acqua o rischiare di eliminare completamente tutti gli elementi che rappresentano una minaccia per la nostra salute. Con questo in mente, ecco alcuni suggerimenti su come lavare correttamente lattuga e altre verdure e consentirti di essere più sicuro nella tua dieta:

Come lavare correttamente la lattuga

La lattuga, con tutte le sue varietà, è la verdura a foglia più consumata nella nostra vita quotidiana. È ricco di fibre, ha proprietà lenitive, contiene vitamina K e aiuta anche a ridurre l'indice glicemico dopo i pasti.

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Nonostante tutti questi benefici, può raggiungere la tua casa contaminata da microrganismi acquisiti durante la coltivazione o il trasporto, quindi deve essere igienizzata molto bene. Dai un'occhiata alla procedura dettagliata:

• Lavarsi le mani e affondare prima di pulirlo per evitare la contaminazione del cibo;
• Taglia la parte dura alla base della lattuga e separa le foglie, scartando quelle esterne;
• Immergi le foglie per 15 minuti in una soluzione preparata con 1 cucchiaio di candeggina per ogni litro d'acqua;
• Sciacquare la lattuga accuratamente sotto acqua corrente fredda, controllando l'aspetto di ogni foglia.

È importante scartare le foglie esterne e rimuovere le regioni con molte pieghe perché è in queste parti della pianta che di solito c'è la più alta concentrazione di batteri, pesticidi e residui fecali di insetti e altri animali.

Altri suggerimenti per una corretta pulizia del cibo

Potresti aver visto molte persone usare l'aceto per disinfettare le loro verdure, ma sapevi che questa non è la procedura migliore? Dai un'occhiata a questi e altri suggerimenti importanti per pulire i tuoi alimenti e assicurarti che i tuoi pasti siano sicuri:

1. Non serve a niente usare l'aceto

Molte persone amano usare l'aceto mescolato con acqua per eliminare i microrganismi, ma la verità è che non ha lo stesso potere della candeggina. L'aceto aiuta a rimuovere il terriccio e allenta il lavaggio e gli insetti che rimangono bloccati nelle foglie, ma non uccide i batteri.

2. Strofina la frutta e la verdura che verranno consumate nel guscio.

Frutta e verdura che verranno consumate in guscio, come mele, prugne e zucchine, devono essere strofinate con una spugna pulita per rimuovere lo sporco e i batteri che potrebbero essere intrappolati nel suo rivestimento.

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3. Cura con anguria, papaia e melone

Anche se non hai intenzione di mangiare la buccia di questi frutti, devi disinfettarli per evitare di portare i batteri dalla buccia alla polpa durante il taglio di questi alimenti. Per fare ciò, utilizzare la stessa soluzione acquosa con candeggina.

4. Il pesticida non esce completamente

Sfortunatamente, non c'è modo di rimuovere tutti i pesticidi usati nella coltivazione di frutta e verdura. Pertanto, se si desidera consumare cibo senza alcun veleno, è necessario ricorrere a prodotti biologici.

5. Pulire accuratamente lavello e utensili

Non dimenticare di disinfettare il lavandino e gli utensili come coltelli e taglieri. Dopotutto, non ti gioverà a lavare le verdure e poi a manipolarle su superfici contaminate che possono trasmettere germi ai tuoi alimenti.

Come eliminare pesticidi e sostanze tossiche da frutta e verdura - Italy 365 (Aprile 2024)