Il lato oscuro della colorazione alimentare

Potresti essere già andato al compleanno di un bambino e imbatterti in un meraviglioso tavolo con torte, dolci e cupcake con una varietà di colori lussureggianti! I coloranti di questi alimenti fanno bene il loro lavoro: attirano l'attenzione delle persone sulla loro bellezza e fanno appello soprattutto ai bambini. Tuttavia, possono essere molto dannosi per la salute. Alcuni studi hanno anche dimostrato che alcuni di essi sono collegati a disturbi dell'iperattività e casi di cancro.

• I coloranti artificiali, se consumati frequentemente, possono danneggiare la pelle di una persona, causando allergie, irritando il rivestimento dello stomaco e causando problemi respiratori. Questi additivi possono anche interferire con il processo metabolico del corpo ?, afferma la nutrizionista Sabrina Lopes.

Sebbene i cibi colorati artificialmente siano più attraenti per i bambini, i loro mali si estendono anche agli adulti. E quindi dovrebbero essere evitati da tutta la famiglia!


"I coloranti artificiali possono danneggiare la salute di bambini e adulti se consumati in eccesso", afferma la nutrizionista Sabrina. “Consumiamo molta tintura senza accorgercene, poiché serve ad abbellire il cibo. Basti pensare a un esempio: mangiare una gelatina di fragole trasparente non sarebbe attraente come mangiare una gelatina di fragole rossa ?, spiega.

Dove sono presenti i coloranti?

I coloranti artificiali non sono presenti solo in occasioni occasionali, come nelle feste del fine settimana. Se così fosse, non ci sarebbero problemi a consumarli con cautela una volta o l'altra.

"I coloranti si trovano nella maggior parte dei prodotti industrializzati, come caramelle, caramelle, biscotti, gelatine, gelati, torte, bibite, succhi di frutta, yogurt, frullati e altri", afferma la nutrizionista Sabrina.


Pericolo sotto mentite spoglie

Mentre i nomi dei coloranti sono insignificanti per la maggior parte delle persone, i loro effetti negativi potrebbero non passare inosservati (a lungo termine se i prodotti vengono consumati in eccesso). Vale la pena dare un'occhiata e cercare di sfuggire a queste sostanze!

"Alcuni coloranti artificiali sono ammessi in Brasile, come il giallo tartrazina e il giallo crepuscolo, il blu brillante e il blu indigotina e il rosso bordeaux o amaranto, il rosso eritrosina, il rosso 40 e il ponceau 4R", spiega Sabrina. Ma ciò non significa che possano far parte di una dieta senza mettere a rischio la propria salute.

Il consiglio, quindi, è di mantenere una dieta il più naturale possibile. Nel frigorifero, il gelato e lo yogurt dovrebbero lasciare spazio a frutta e succhi estratti da essi. Nel caso di case con bambini, dobbiamo sempre ricordare che i bambini seguono gli esempi dei loro genitori, quindi la cura del cibo dovrebbe essere valida per tutta la famiglia.

I giovani e gli psicofarmaci - Popolo sovrano 07/03/2019 (Marzo 2024)


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