Tuorlo morbido o duro: sapere per quanto tempo lasciare cuocere l'uovo per non sbagliare

Fare un uovo sodo può sembrare la cosa più semplice in cucina, ma ciò non significa che tutti abbiano imparato questa tecnica, soprattutto quando si tratta di ottenere tuorli morbidi o duri.

Dopotutto, un uovo sodo sembra lo stesso di un uovo crudo a prima vista, quindi può essere difficile sapere se è già di tuo gradimento.

E questo compito può diventare ancora più complicato quando ogni membro della famiglia preferisce il tuorlo d'uovo in un punto diverso? Come saprai il momento giusto per far uscire l'uovo dall'acqua?

Per sapere che i tuoi problemi sono finiti! Segui i nostri consigli per cuocere le uova nel punto desiderato, lasciando il tuorlo nel modo che preferisci.

Come lasciare il tuorlo nel punto giusto

Indipendentemente dal punto desiderato del tuorlo, dovresti iniziare mettendo le uova in una padella e coprendole con acqua fredda e quindi surriscaldandole. Una volta che l'acqua è completamente bollita, spegnere il fuoco e rimuovere la padella dal fornello.

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Coprire la padella e impostare il timer in base alla punta del tuorlo d'uovo. Per coloro a cui piace il tuorlo più morbido, il segreto è rimuovere le uova dall'acqua entro 5-8 minuti. A 5 minuti, il tuorlo si scarica ancora quando viene tagliato.

Chi preferisce il tuorlo più solido dovrebbe lasciare le uova in acqua calda per 9-14 minuti. Guarda l'immagine qui sopra per scegliere il punto che preferisci e per sapere l'ora esatta in cui estrarre le uova dalla padella.

Suggerimenti per cucinare le uova alla perfezione

Sai già per quanto tempo le tue uova dovrebbero essere immerse in acqua calda fino a raggiungere il punto desiderato per il tuorlo, ma ci sono alcuni trucchi per renderle ancora più belle e gustose. nota:

1. Se non hai intenzione di mangiare immediatamente l'uovo, mettilo in acqua fredda per interrompere la cottura e impedire al tuorlo di superare il punto;
2. Prendi le uova dal frigorifero un po 'di tempo prima di cuocerle, poiché uno shock termico può provocare la rottura del guscio;
3. Metti alcune gocce di aceto nell'acqua di cottura per evitare chiare perdite attraverso le fessure nel guscio e formare fili nell'acqua;
4. La pietra preziosa sembrava verde bluastra? Nessun problema Questo significa solo che le uova sono troppo cotte, facendo reagire lo zolfo con il ferro e dare origine a questa colorazione;
5. Hai mescolato uova crude e sode? Quindi guardali contro una lampadina: l'uovo crudo è più traslucido e ti permette di vedere il tuorlo, mentre l'uovo sodo è completamente solido e non attraversato dalla luce;
6. Un altro modo per differenziare le uova incrociate e bollite è ruotandole su un tavolo: le uova crude sono più instabili e pendono lateralmente e le uova sode ruotano più velocemente e in modo più uniforme.

Ora che conosci tutti i segreti legati all'arte di cucinare un uovo, che ne dici di capire la differenza tra le uova bianche e quelle marroni? spoiler: Sono praticamente identici negli aspetti nutrizionali, ma ci sono altri fattori che influenzano la qualità di questo alimento.

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