10 fatti sulla caffeina che devi conoscere

Il caffè che mangiamo ogni giorno ha molte curiosità interessanti. È noto che a dosi moderate, la bevanda può offrire numerosi benefici per la salute, tra cui aumento della memoria, concentrazione e salute mentale generale. Tuttavia, se consumato in eccesso, la caffeina può portare ad un aumento della frequenza cardiaca, insonnia, ansia e agitazione. Ecco 10 fatti che pochi conoscono del caffè:

1. Il caffè Decaf non è esattamente privo di caffeina
   Un rapporto del Journal of Toxicological Analysis degli Stati Uniti ha esaminato nove diversi tipi di caffè decaffeinato e ha stabilito che contenevano tutti una certa quantità di caffeina nella loro composizione. La dose variava da 8,6 mg a 13,9 mg.
2. La caffeina inizia a funzionare nel corpo in pochi minuti
   Secondo l'American Academy of Sleep Medicine, la caffeina impiega dai 30 ai 60 minuti per raggiungere il suo picco ematico. Gli studi hanno anche dimostrato che la vigilanza del nostro corpo può essere raggiunta in soli 10 minuti. Alcune persone che non bevono regolarmente il caffè sono più sensibili ai suoi effetti rispetto a coloro che lo hanno nella loro routine.
3. Il caffè non influenza tutti allo stesso modo
   Il nostro corpo può elaborare caffeina in diversi modi, ad esempio in base al sesso. Le donne tendono a metabolizzare la caffeina più velocemente degli uomini. I fumatori lo elaborano due volte più velocemente dei non fumatori. Gli asiatici tendono a metabolizzare la caffeina più lentamente di quelli non contenenti caffeina.
4. Le bevande energetiche hanno spesso meno caffeina rispetto al caffè
   È normale pensare che le bevande energetiche contengano molta caffeina. Tuttavia, contrariamente alla credenza popolare, molti marchi popolari contengono molto meno di una piccola tazza di caffè. Una porzione da 8,4 g di una fonte di energia nota in tutto il mondo, ad esempio, contiene 76-80 mg di caffeina. Già una tazza di caffè contiene da 95 a 200 mg di sostanza.
5. I chicchi di caffè nero hanno meno caffeina rispetto ai chicchi più leggeri
   Un sapore di caffè più forte e pieno tende a portare a una dose più elevata di caffeina. Ma la verità è che i cereali più leggeri contengono più sostanza. Questo perché una maggiore torrefazione fa bruciare parte della caffeina presente nel chicco.
6. La caffeina può essere trovata in oltre 60 piante.
   Non sono solo i chicchi di caffè che contengono caffeina. Alcune foglie di tè, noci di cola e cacao contengono anche la sostanza. Lo stimolante si trova naturalmente nelle foglie, nei semi e nei frutti di un'ampia varietà di piante.
7. Non tutti i caffè hanno la stessa quantità di caffeina
   Secondo un recente rapporto del Center for Science in the Public Interest, marchi famosi hanno mostrato variazioni nella quantità di caffeina presentata.
8. L'americano medio consuma circa 200 mg di caffeina al giorno.
   Secondo la Food and Drug Administration (FDA), l'80% degli adulti statunitensi consuma quotidianamente caffeina a una dose individuale di 200 mg, che è ancora tollerata dall'organismo. Dosi superiori a 500 mg al giorno possono già portare complicazioni come irritabilità, insonnia e battito cardiaco accelerato.
9. Alcuni paesi ne consumano ancora di più.
   Secondo un recente articolo della BBC, la Finlandia è il paese con il più alto consumo di caffeina, con 400 mg al giorno. In tutto il mondo, il 90% delle persone consuma caffeina in qualche modo, secondo la FDA.
10. È inoltre possibile trovare caffeina negli alimenti
    Secondo un rapporto della FDA, oltre il 98% della nostra assunzione di caffeina proviene da bevande. Tuttavia, non sono le uniche fonti della sostanza. Alcuni alimenti, come il cioccolato, possono contenerlo, così come la composizione di determinati medicinali.

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