reddito
Aprile 26, 2024
Minuti Per Leggere: 5

Succo di cavolo: perché aggiungerlo alla tua dieta?

Dell'enorme varietà di verdure esistente, si gioca sicuramente un ruolo di primo piano. È il cavolo (Brassica oleracea L.), una verdura ampiamente consumata in Brasile, sia nelle insalate, che saltate, zuppe, brodi, salse o anche nella preparazione di succhi di frutta.

Per inciso, è come ingrediente dei più svariati tipi di succo che il cavolo ha guadagnato sempre più sostenitori.

Ma perché tutto questo successo? Il cavolo? essere consumato come cibo o come bevanda? È davvero benefico per la salute? Perché?

Di seguito troverai la risposta a queste domande e anche ottime ricette di succhi di cavolo. Vale la pena dare un'occhiata!

Camilla Coelho, nutrizionista di PronoKal Brasile, sottolinea, ancor prima di parlare dei benefici del cavolo nero, che quando l'obiettivo è consumarlo crudo? come nelle insalate? deve essere adeguatamente lavato per rimuovere eventuali microrganismi dannosi.

"Per coloro che preferiscono cucinarlo e saltarlo, l'ideale è che il cavolo sia il più corto possibile nel fuoco, per mantenere le sue proprietà nutritive e il gusto gradevole", afferma il nutrizionista.

Perché il cavolo fa bene alla salute?

Di seguito, Camilla Coelho cita i benefici che il cavolo può offrire al nostro corpo:

Perché ha proprietà digestive, disintossicanti, antinfiammatorie e antiossidanti (vale a dire, ha il potere di combattere i cosiddetti radicali liberi - che sono prodotti naturalmente e influenzano negativamente il corpo, contribuendo all'invecchiamento precoce e all'insorgenza di malattie degenerative come cancro, artrite reumatica, tra gli altri), il suo consumo è altamente raccomandato per una dieta equilibrata;
In quantità adeguate, il cavolo è considerato una buona fonte di luteine e quercetina, potenziali antiossidanti (che, come detto sopra, hanno il potere di combattere i cosiddetti radicali liberi - che contribuiscono all'invecchiamento precoce e all'insorgenza di malattie degenerative);
Il cavolo ha vitamine A, C e K, oltre a quantità equilibrate di calcio e magnesio, un equilibrio difficile da trovare in altri alimenti.
Più specificamente in relazione all'organismo femminile, il suo potenziale effetto antiossidante fornisce una possibile riduzione dell'incidenza del carcinoma mammario.
Questo ortaggio contiene fitonutrienti che aiutano a stabilizzare le reazioni antiossidanti, "aiutando a combattere i radicali liberi che possono causare danni alle cellule o addirittura eliminando sostanze che potrebbero fornire la crescita delle cellule cancerose, mostrando ancora una volta il suo effetto disintossicante", sottolinea il nutrizionista Camilla.

Il nutrizionista aggiunge che, affinché il cavolo mantenga le sue proprietà nutrizionali e medicinali, deve essere consumato piuttosto crudo. Poiché è ricco di vitamina C (micronutriente solitamente perso quando esposto al calore), se consumato crudo, può essere preservato al massimo. Inoltre, contiene più di questa vitamina di molti frutti comunemente usati nei succhi ?, dice.

I benefici del cavolo per la bellezza della donna

Oltre al fatto che ha un effetto antiossidante che può aiutare a ridurre l'incidenza del cancro al seno, il cavolo offre alcuni benefici direttamente correlati alla bellezza delle donne. Vale la pena sapere:

Il cavolo aiuta a combattere la cellulite;
Associato a una dieta sana, aiuta ad eliminare il grasso;
Previene l'invecchiamento precoce grazie al suo potenziale antiossidante (ovvero essere in grado di combattere i radicali liberi che influenzano negativamente il corpo);
È buono per la pelle in quanto aiuta a mantenere il collagene;
A causa della presenza di vitamine, il cavolo fa anche bene ai capelli di una donna.

Vantaggi e svantaggi del succo di cavolo nero

Sebbene la raccomandazione principale sia quella di consumare cavolo crudo, molte persone hanno deciso di aggiungerlo ai succhi naturali? che può anche offrire vantaggi.

praticità: Camilla Coelho spiega che, per la semplicità e la rapidità nella preparazione dei succhi contenenti cavolo, le ricette sono ideali per chi ha poco tempo.

Sostituisce gli spuntini: Secondo il nutrizionista, il succo di cavolo nero può essere consumato nei momenti di merenda, dove di solito c'è bisogno di pasti più piccoli. "Perché ha una buona quantità di vitamina C, può aiutare la biodisponibilità di minerali come il ferro, presenti nelle proteine di origine animale come carne e uova a pranzo e cena", spiega.

sapore: L'unico problema con il cavolo, dice il nutrizionista Camilla, è che non ha un sapore naturalmente dolce. ? E poiché le loro ricette vengono spesso aggiunte agli agrumi, è molto necessario aggiungere zucchero o dolcificanti, soprattutto quando si cerca di includere questo tipo di succo negli alimenti per bambini.Quindi, si dovrebbe considerare l'uso di zuccheri e dolcificanti, in modo che il valore calorico del succo non sia aumentato?, Spiega.

Ideale nelle diete: Camilla aggiunge che per le diete povere di carboidrati, il succo di cavolo è una buona scelta. Tuttavia, è necessario prestare attenzione al tipo di frutto che verrà aggiunto. Limone, frutto della passione e mela sono ottime opzioni, per la bassa quantità di carboidrati?

Ricette Succo Di Cavolo

Ora, sotto la nutrizionista Camilla Coelho cita alcune ricette di succo fatto con cavolo e parla dei benefici di ciascuno. Vale la pena notare!

1. Cavolo al limone per rafforzare il sistema immunitario

Secondo Camilla, l'effetto benefico di questa miscela è l'elevata concentrazione di vitamina C e quercetina, poiché sia il cavolo che il limone ne hanno grandi quantità. "Avere un bicchiere di circa 250 ml al mattino può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e la produzione di insulina, contribuendo a bilanciare la glicemia", afferma.

"Inoltre, il limone ha una grande concentrazione di potassio, un minerale importante per l'equilibrio di elettroliti e acqua nel corpo", aggiunge il nutrizionista.

ingredienti:

½ limone;
1 foglia di cavolo;
1 bicchiere d'acqua (circa 180 o 200 ml).

preparazione:

Metti il limone insieme alla foglia di cavolo nel frullatore e aggiungi gradualmente acqua. Quando il succo ha una consistenza e un colore uniformi, è pronto.

2. Cavolo di mela contro l'ipertensione

Questo succo ha, oltre a tutti gli effetti precedentemente menzionati del cavolo, l'effetto cardioprotettivo della mela, come sottolinea Camilla Coelho. Per la sua ricchezza di flavonoidi? Sostanze antiossidanti che agiscono per prevenire l'ossidazione delle molecole di colesterolo LDL (tipo di colesterolo non benefico) - previene la formazione di placca all'interno dei vasi sanguigni. Pertanto, rendono le arterie meno rigide e il sangue circola in modo più fluido, riducendo la pressione sanguigna? ”, Spiega.

ingredienti:

2 mele;
2 foglie di cavolo

preparazione:

Taglia le mele a metà e rimuovi i semi. Fai lo stesso con le foglie di cavolo. Metti metà di una foglia e metà della mela e batti bene. Ripetere con altri pezzi fino a quando non si forma il succo.

3. Succo di zenzero verde per accelerare il metabolismo e bruciare calorie

Oltre alle proprietà digestive del cavolo, l'altro importante componente di questa ricetta è lo zenzero, con proprietà termogeniche. "Cioè, il succo aiuta ad accelerare il metabolismo, consentendo un aumento del dispendio calorico", spiega la nutrizionista Camilla.

ingredienti:

2 arance;
3 foglie di cavolo;
1 zenzero;
1 litro d'acqua

preparazione:

Tagliare le arance a pezzi e rimuovere i semi. Metti un frullatore. Aggiungi foglie di cavolo ben lavate e stalked. Aggiungi un pezzo di zenzero. Rabboccare con il litro d'acqua e battere. Quindi filtrare, aggiungere dolcificante a piacere e servire con abbondante ghiaccio.

4. Succo di cavolo per prevenire rughe e cura dei capelli

Di seguito è una ricetta per il succo di cavolo che promette di mantenere la pelle e i capelli di una donna più belli. Questo perché la combinazione degli ingredienti aiuta a prevenire le rughe e dona ancora più lucentezza e forza ai capelli.

ingredienti: