Piccolo ma con poteri incredibili, sia per cucinare che per la salute umana? Tale è il chiodo di garofano dell'India, noto anche solo come chiodi di garofano, giroforo o chiodi di garofano dell'India.
È stato usato come condimento per cibi dolci e salati per molti anni, facendo davvero la differenza nel gusto.
Chi, per esempio, ha mangiato una buona caramella di zucca con un po 'di chiodi di garofano ?! O hai mai assaggiato la cioccolata calda con chiodi di garofano e cannella? Ma questi sono solo esempi, in quanto vi è una moltitudine di piatti in cui è uno degli ingredienti.
Ciò che poche persone sanno, tuttavia, è che i suoi vantaggi vanno oltre il sapore. Talitta Maciel, nutrizionista del Food Reeducation Space, sottolinea che lo spicchio dell'India è una spezia, il cui fiore è ampiamente usato per i benefici che può offrire alla salute e alla cucina in generale. "Ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche, analgesiche e curative, ed è ampiamente usato nel cibo asiatico", afferma.
Vantaggi dell'India Clove
Talitta parla dei vantaggi che il clavicembalo può offrire:
- Il tè di chiodi di garofano indiano aiuta a migliorare il mal di testa;
- Riduzione della febbre;
- Migliorare da mal di gola;
- Nel trattamento della candidosi;
- E alleviare i mal di denti;
- Lo spicchio d'India aiuta ad accelerare il metabolismo;
- Migliorare la digestione;
- Agisce nella combustione dei grassi;
- Aiuta a migliorare la nausea;
- Ha proprietà antiossidanti;
- Aiuto nella funzione tiroidea;
- Nel controllo del colesterolo cattivo;
- È un potente antifungino;
- E aiuta a combattere i batteri presenti in bocca, prevenendo l'alitosi.
Lo spicchio d'India può aiutarti a perdere peso?
Il nutrizionista spiega che il chiodo di garofano è stato usato nelle diete dimagranti, in quanto ha proprietà che aiutano ad accelerare il metabolismo. "Fa sì che il corpo produca più saliva e migliora la digestione degli alimenti, oltre a rilasciare idrogeno, riducendo la perossidazione lipidica, aiutando a bruciare i grassi e aiutando a ridurre il colesterolo cattivo", afferma.
Secondo Talitta, è possibile usarlo come un modo per combattere la compulsione quando si tratta di dare questo? Attacco? ai dolci. "Se lo hai a portata di mano, puoi succhiare e respirare?" Aiuta a ridurre questi episodi?
Come usare il chiodo di garofano
Talitta spiega che le parti usate dello spicchio sono i boccioli di fiori secchi e il loro olio essenziale. "Puoi anche trovarlo sotto forma di polvere e colorante", dice.
Gli oli essenziali possono essere utilizzati in diversi modi, come olio da massaggio, inalazioni, impacchi, per aromatizzare l'ambiente, ecc. E le principali funzioni dell'olio di chiodi di garofano sono:
- espettorante;
- stimolante;
- antisettico;
- analgesico;
- digestivo;
- Afrodisiaco.
La polvere di chiodi di garofano dall'India è ampiamente usata per dargli un "tocco finale". in un piatto. Può essere utilizzato in torte, torte, dolci e si trova facilmente sul mercato.
Con i fiori secchi dello spicchio è possibile, ad esempio, preparare il tè. Talitta spiega che basta far bollire l'acqua, togliere dal fuoco e aggiungere ad ogni tazza di acqua da 1g a 1,5g (da 2 a 4 pezzi) di chiodi di garofano, infondere per circa 10 minuti e bere. "Uno dovrebbe consumare 2 tazze al giorno", dice il nutrizionista.
Dai un'occhiata alla gallery per alcuni prodotti realizzati con chiodi di garofano dall'India:
Chiodi di garofano in polvere per R $ 10,30 presso Chá e Cia
Garofano indiano Kitano per R $ 3,59 a Extra Plus
Olio essenziale di chiodi di garofano per $ 4,99 su Natue
Tè nero con chiodi di garofano per $ 1,30 a Imãos Shaluli
Tè alla mela con chiodi di garofano e cannella per $ 1,65 su Net Nature
Olio di chiodi di garofano 1L per R $ 149,90 nel mondo degli oli
Ci sono delle controindicazioni?
Talitta spiega che le donne in gravidanza non possono consumare perché il comedone può causare contrazioni uterine.
Il nutrizionista sottolinea che in tutti i casi, il consumo eccessivo di chiodi di garofano dovrebbe essere evitato. "E ogni cambiamento associato, si dovrebbe sospendere l'uso", dice.
Infine, Talitta sottolinea che i chiodi di garofano indiani dovrebbero essere consumati preferibilmente sotto la guida di professionisti in modo che possano effettivamente offrire benefici per la salute.
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