Dieta chetogenica: elimina i carboidrati e le libbre

Durante il giorno svolgiamo varie attività. Siamo divisi in lavoro, università, esercizio fisico, assistenza domiciliare, matrimonio e figli. Queste attività fanno già parte della vita quotidiana delle donne moderne e per essere in grado di gestire così tante cose da fare ci vuole molta energia! Sai da dove viene l'energia che usiamo per svolgere le nostre attività quotidiane?

Chetosi: sai di cosa si tratta?

Le nostre fonti primarie di energia si trovano nei carboidrati. È dal pane, dai cereali, dal riso e dalla pasta presenti nella nostra dieta che il metabolismo prende il carburante necessario per mantenere ed eseguire le attività quotidiane.

Tuttavia, in una dieta in cui i carboidrati non sono presenti, il corpo cerca altre riserve di energia e il grasso (acido grasso) diventa la fonte principale. L'educatore fisico Cristiane Lima Dias spiega che la chetosi è uno stadio del catabolismo (degradazione di sostanze come le proteine) che si verifica quando il pancreas converte le proteine ​​in acidi grassi e il grasso viene utilizzato per generare energia per il corpo.

La chetosi è quindi uno stato in cui il corpo, in assenza di carboidrati negli alimenti per almeno 3 giorni, utilizza i depositi di grasso corporeo e anche il grasso ingerito attraverso il cibo come combustibile per il corpo trasformandoli in chetoni o corpi. chetone. Cioè, essere in chetosi significa usare il grasso corporeo come energia.

Glucosio contro chetoni

Il glucosio è un monosaccaride (zucchero semplice) utilizzato dall'organismo per produrre energia metabolizzata per le cellule. L'insulina ha la funzione di trasformare il glucosio in energia.

Come il glucosio, i chetoni sono anche una fonte di combustibile ed energia per il corpo umano. Quando il glucosio / lo zucchero non si trovano nel corpo, i chetoni sono prodotti dal fegato dagli acidi grassi e provocano la rottura del grasso corporeo? e perdita di peso.

Dieta chetogenica? Chetosi indotta

Molte persone credono che perdere peso sia sufficiente per mettersi in forma. Nelle diete tradizionali in cui di solito mangi meno di quanto spendi, la tendenza è quella di perdere peso e anche massa magra / muscolare. Il risultato può essere un corpo più magro ma più debole. Che dire di una dieta che perde solo grasso proteggendo la massa magra? Lei esiste!

La chetosi può aiutare nella perdita di peso perché è causata dalla mancanza di carboidrati, quindi il corpo deve quindi utilizzare il grasso come fonte primaria di energia. Una delle più recenti diete che promette una rapida perdita di peso oggi si basa su questo principio, spiega Cristiane. Supponendo che il mancato consumo di carboidrati comporterebbe l'utilizzo delle riserve di grasso corporeo e la conseguente perdita di peso, è emersa la dieta chetogenica *.

La dieta chetogenica o ora nota come dieta proteica fu resa popolare dal cardiologo Dr. Robert Atkins negli anni 1920. L'obiettivo della dieta sarebbe ridurre le riserve di grasso corporeo inducendo il processo di chetosi attraverso l'assunzione di carboidrati bassa o assente.

Essere in chetosi significa che la principale fonte di energia del tuo corpo è il grasso. Quando si consumano le proteine ​​adeguate, non è necessario che il corpo rompa il proprio tessuto muscolare. La chetosi tende ad accelerare la perdita di grasso quando il fegato converte il grasso in chetoni, che non possono essere riconvertiti in grasso, e quindi viene eliminato come corpi chetonici.

Nella dieta chetogenica i carboidrati sono proibiti. La dieta ha guadagnato popolarità grazie a un menu con opzioni interessanti: proteine, grassi e fibre possono essere consumate:

• bistecca di filetto
• salmone
• bacon
• Formaggio bianco
• uova
• Panna acida
• paté
• prosciutto
• Petto di tacchino affumicato
• bologna
• verdure
• Olio d'oliva
• castagne
• pollo
• pesce
• Tutti i tipi di carne tra cui grassi come la termite e la titty.

Ma attenzione, non è un miracolo: "Non ci sono benefici quando non si ha una dieta equilibrata e un programma di attività fisica", afferma Cristiane. Se non c'è equilibrio o educazione alimentare di solito associati a queste diete, la probabilità di ingrassare in seguito è molto alta. Di seguito è riportato un elenco di pro e contro della dieta.

pro:

• Eliminazione di carboidrati raffinati, che sono quelli che provengono da alimenti preparati con zucchero e farina di grano raffinata. Ciò significa: pane, pasta, snack, dolci, torte, gelati, bibite, ecc .;
• Mantenimento della massa magra;
• Minor appetito, minor desiderio di dolci, maggiore eliminazione di sodio e minore ritenzione idrica, miglioramento dei sintomi premestruali, marcata riduzione del colesterolo totale e LDL, controllo della resistenza all'insulina e maggiore efficacia dell'azione dell'insulina.

Contro:

• Come effetto collaterale, la chetosi può causare nausea, affaticamento, nausea e mal di testa, costipazione;
• L'accumulo di chetoni o corpi chetonici nel tuo corpo dà al tuo respiro un odore sgradevole, facendo sì che l'intera persona puzzi di acetone;
• Le diete ad alto contenuto proteico comportano rischi per la salute in quanto possono produrre perdita di peso a breve termine attraverso la disidratazione. Grandi quantità di acqua andranno perse portando alla convinzione che si stia verificando una riduzione significativa del peso.

curiosità

Chetosi e alcol: Il consumo di alcol non compromette la chetosi e anche quando si beve alcol il fegato continua a produrre normalmente i chetoni. Il problema è che l'alcool si converte più facilmente in chetoni rispetto agli acidi grassi, quindi il fegato utilizzerà prima tutto l'alcool, quindi i grassi. Cioè: più alcool viene consumato, meno grasso andrà perso. Un altro dettaglio: nella chetosi è molto più facile ubriacarsi.

Diabete e chetosi: La differenza tra chetosi e chetoacidosi: la parola chetosi è comunemente confusa con chetoacidosi. La chetoacidosi si verifica quando il pH del sangue diventa acido a causa di un livello elevato di zucchero nel sangue:? La chetoacidosi diabetica può verificarsi nel diabete di tipo 1 e 2, causata da un'acidità? nel sangue, che è inferiore al ph normale a causa dell'accumulo di corpi chetonici? risultato della mancanza di insulina perché il corpo non ha glucosio da utilizzare come fonte di energia, spiega Cristiane. Lo zucchero aumenta e i chetoni continuano a essere prodotti dall'organismo per fornire il carburante necessario poiché le cellule non possono usare lo zucchero. È glicemia alta e le condizioni acide fornite da questa iperglicemia forniscono una condizione pericolosa per i diabetici.

Chetosi e Dengue: Quando la dengue non controllata può produrre chetosi. In questa situazione i corpi chetonici sono considerati pericolosi. I test dovrebbero essere fatti per rilevare il problema.

Attenzione! Prima di optare per una dieta chetogenica, è consigliabile chiedere assistenza e follow-up da un medico, nutrizionista o educatore fisico. * La dieta è conosciuta con vari nomi: chetone, chetone, chetogeno, dieta proteica.

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