In qualsiasi articolo su un'alimentazione sana, troverai una raccomandazione che dice che dovresti dare la preferenza a frutta e verdura biologiche poiché sono prive di pesticidi.
Questa è una preoccupazione molto valida, poiché diversi studi scientifici hanno indicato una relazione diretta tra il consumo di queste sostanze e lo sviluppo di malattie molto gravi, come il cancro.
Ma gli alimenti biologici presentano uno svantaggio principale: il prezzo più elevato. Fortunatamente, ci sono alcuni frutti e verdure che possono essere tranquillamente consumati nelle loro versioni comuni, quindi non vale la pena spendere di più per le varietà biologiche. Sapere cosa sono:
1. Cipolla
Secondo l'EWG (Environmental Working Group), un'organizzazione no profit statunitense dedicata allo studio dell'uso di pesticidi e altri additivi chimici, la cipolla è una delle piante con la più bassa contaminazione da pesticidi. Quindi puoi consumare la versione non organica senza problemi.
2. Cavolfiore
Il cavolfiore, della famiglia delle crocifere, è ricco di vitamine C, K e B e contiene molti importanti minerali come il manganese. Soprattutto, non è necessario acquistare la versione biologica per godere di questi vantaggi: basta scegliere un cavolfiore fermo senza macchie scure o gialle e foglie verdi attaccate allo stelo.
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3. Mango
Oltre ad essere gustoso e pieno di fibre, il mango può essere consumato nella sua versione tradizionale senza troppi problemi. Dopotutto, secondo l'ultimo rapporto di Anvisa sulla presenza di residui di pesticidi negli alimenti, solo lo 0,5% dei campioni di questo frutto ha offerto alcun rischio.
4. Asparagi
Secondo l'EWG, gli asparagi non attirano molti insetti, quindi grandi quantità di pesticidi non vengono utilizzati nella sua coltivazione, il che rende la versione non biologica sicura per il nostro consumo.
5. Mais verde
Possiamo scegliere mais verde non biologico perché la paglia è un'eccellente barriera contro l'assorbimento dei pesticidi da parte dei cereali. Quindi, quando quella parte viene eliminata, anche i rifiuti vanno via.
È interessante notare, tuttavia, che alcune varietà di mais verde possono essere prodotte da organismi geneticamente modificati. In caso di dubbio, è meglio assicurarsi dell'origine dei bean prima di optare per la versione comune.
6. Melanzane
Come nel mais verde, il segreto della melanzana sta nel suo rivestimento; Tuttavia, in questo caso, la corteccia è molto liscia, il che rende difficile riparare i pesticidi. Di conseguenza, puoi risparmiare un po 'quando fai un delizioso patè o altri piatti che contengono questo ingrediente.
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7. Cavolo
Come per gli asparagi, il cavolo non richiede l'applicazione di grandi quantità di pesticidi, quindi non è necessario utilizzare la versione organica? solo lo 0,2% dei campioni analizzati da Anvisa era contaminato. Cioè, un'ottima notizia per coloro che vogliono godere di tutti i benefici di questo ortaggio!
8. Kiwi
Il kiwi non è esattamente un frutto economico e la versione organica può essere finanziariamente inaccessibile. Tuttavia, puoi consumare la versione tradizionale senza paura finché rimuovi la shell.
9. Melone
Se alcune persone soffrono già per tagliare la scorza di melone, immagina i pesticidi! Scherzi a parte, è grazie a questo spesso strato esterno che possiamo consumare diverse varietà di melone non organico senza ingerire pesticidi allo stesso tempo.
10. Papaya Papaya
Secondo Anvisa, solo lo 0,8% dei campioni di papaya analizzati presentava alcuni rischi relativi ai residui di pesticidi. Ancora una volta, il segreto sta nel guscio di questo frutto, che conserva la sua polpa.
11. Avocado
Se sei un fan del guacamole, puoi festeggiare: non devi comprare avocado biologico per goderti tutte le vitamine, i minerali, le fibre e i grassi buoni che questo frutto ci offre. Come puoi immaginare, basta rimuovere il guscio e il gioco è fatto!
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12. Banana
Oltre ad essere un'ottima fonte di fibre, potassio e vitamine C e complesso B, la banana può essere consumata nella sua versione tradizionale. Secondo il rapporto di Anvisa, i campioni analizzati non hanno mostrato livelli significativi di residui di pesticidi.
C'è qualche cibo che vale la pena acquistare nella versione biologica?
Sì! Sempre sulla base del rapporto Anvisa, è preferibile privilegiare le versioni biologiche di ananas e arancia, poiché questi frutti presentavano contaminazione da pesticidi nel 5,0% e nel 12,1% dei campioni, rispettivamente. La spiegazione di ciò è che il guscio di entrambi è permeabile ai pesticidi.
Ora che sai quali alimenti sono sempre più contaminati dai pesticidi, puoi decidere saggiamente quando investi in una versione biologica o no. In ogni caso, ricordati di sciacquare accuratamente tutta la frutta e la verdura sotto l'acqua corrente e utilizzare un pennello per rimuovere i detriti.
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