Sempre più persone si preoccupano di seguire abitudini più sane. E quando si tratta di cibo, gira e mescola una novità: è un alimento che fa bene alla salute in generale; un tè che ti aiuta a perdere peso; un ingrediente che dovrebbe essere incluso nella preparazione dei piatti ecc.
Tutto ciò finisce per mettere in dubbio alcune persone. Dopo tutto, cosa funziona davvero? Cosa dovrebbe essere incluso nel menu?
È un dato di fatto che ci sono numerosi alimenti potenti, si concorda che salute e buona alimentazione si uniscono. Tuttavia, a volte, alcuni alimenti / ingredienti / bevande etichettati come "Miracolosi" ? soprattutto quando l'obiettivo è la perdita di peso? guadagnano una reputazione "esagerata".
Ma un tipo di bevanda che ha avuto successo per molto tempo e, in effetti, merita tutto il clou è il cosiddetto succo verde. E se hai qualche domanda a riguardo, ti piacerà sapere qualcosa in più e soprattutto dare un'occhiata alle deliziose ricette da fare a casa!
Dopo tutto, cos'è il succo verde?
? Il succo verde non è solo una moda passeggera e non fa parte di un trattamento miracoloso, è un preparato con proprietà specifiche che coinvolgono i concetti di nutrigenomica? quale obiettivo promuovere il rinnovamento del funzionamento fisiologico del tratto digestivo, aumentare la vitalità e l'energia, migliorare la circolazione, rafforzare le difese dell'organismo e rallentare il processo di invecchiamento?
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Fonti di fibre, vitamine, minerali, ricchi di clorofilla, acidi fenolici, glicosidi e flavonoidi, i succhi verdi fungono da potenti catalizzatori per l'eliminazione delle tossine e mirano a fornire all'organismo molti nutrienti, attivando il metabolismo e aiutando anche gli organi. intero? ”, spiega il nutrizionista Karyna.
Thaianna Velasco, nutrizionista funzionale presso la Helena Costa Clinic di Rio de Janeiro, sottolinea che i succhi verdi sono quelli che mescolano foglie verde scuro con frutta e altri alimenti considerati funzionali. "Poiché questo tipo di succo concentra alimenti di alto valore nutrizionale, questi alimenti insieme formano una bevanda molto ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, in grado di apportare numerosi benefici per la salute", afferma.
24 suggerimenti di succo verde
Vale sicuramente la pena includere il succo verde nella tua dieta e di seguito fornisci buone ricette e consigli per questo!
1. Succo di cavolo verde al limone: ½ limone + 1 foglia di cavolo + 200 ml di acqua. Metti il succo di limone e la foglia di cavolo nel frullatore e aggiungi gradualmente acqua. Quando il succo ha una consistenza e un colore uniformi, è pronto.
2. Succo verde tradizionale: 2 arance + 3 foglie di cavolo + 1 pezzo di zenzero + 1 litro di acqua. Sbucciate le arance, tagliatele a pezzi, rimuovendo i semi; mettere in un frullatore insieme alle foglie di cavolo stalked ben lavate. Aggiungi zenzero e acqua. Batti tutto. Filtrare solo se necessario.
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3. Succo di cavolo di mele: 2 mele + 2 foglie di cavolo + ½ limone + 200 ml di acqua. Taglia le mele a metà e togli i loro semi, mettendole nel frullatore con gli altri ingredienti. Filtrare solo se necessario.
4. Ananas verde e succo di cetriolo: 1 fetta media di ananas + 1 grande foglia di cavolo + 1 pezzettino di cetriolo + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Metti tutti gli oggetti in un frullatore e poi batti bene in modo da non sforzarti.
5. Succo di mela verde e cavolo: 1 mela verde + 1 foglia di cavolo grande + 1 pezzettino di finocchio fresco + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Metti tutti gli oggetti in un frullatore e poi batti bene in modo da non sforzarti.
6. Succo diuretico verde (ricetta della dott.ssa Karyna Pugliese): 1 grande foglia di broccoli + 1/2 limone intero (polpa e buccia) + 1/2 cetriolo giapponese tritato + 1 fetta di sedano + 1 grande fetta di melone + 1 manciata di prezzemolo + 200 ml noce di cocco. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. Bevi senza sforzarti.
7. Succo verde energizzante (ricetta della dott.ssa Karyna Pugliese): 1 manciata di crescione + 1 piccola carota tagliata a pezzi + 1 pezzo (2 cm) di zenzero + 1 cucchiaino di mela peruviana + 1 succo di limone + 200 ml di succo d'arancia. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. Bevi senza sforzarti.
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8. Succo verde disintossicante (ricetta della dott.ssa Karyna Pugliese): 1 foglia di cavolo + 1 mela media senza semi sbucciata, tagliata a pezzi + 1 gambo di finocchio + 1 manciata di prezzemolo e menta + 1/2 succo di limone + 200 ml di acqua. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore.Bevi senza sforzarti.
9. Succo verde antinfiammatorio (ricetta della dott.ssa Karyna Pugliese): 1 tazza di mix di foglie verde scuro (tranne gli spinaci crudi in quanto è ricco di ossalato) + 1 tazza (caffè) Aloe Vera + 1 mela con guscio + 1 cucchiaio di semi di lino dorato + 1 manciata di menta + 1 manciata di rosmarino. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore. Bevi senza sforzarti.
10. Succo di anacardi verdi: 1 anacardio congelato + 1 foglia di cavolo grande + 1 manciata di sedano + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
11. Succo di pera verde con prezzemolo (ricetta della dott.ssa Carla Cotta): Preparare prima i cubetti di prezzemolo (sbattere 1 salsa di prezzemolo con 500 ml o più di acqua alcalina o acqua di cocco naturale in un frullatore fino a quando non diventa acqua molto verde. Prendere senza sforzo per riempire la vaschetta del ghiaccio e congelare per un massimo di una settimana) . Per il succo utilizzare da 2 a 3 pietre di cubetti di prezzemolo + 1 pera sbucciata e snocciolata + 6 foglie di menta + 1 fiocco di zenzero fresco o curcuma fresca sbucciata + 200 ml di acqua alcalina filtrata o acqua di cocco naturale. Frullare tutti gli ingredienti fino a quando tutti incorporano e quindi prendere.
12. Succo verde con pesca: 1 polpa di pesca congelata + 1 foglia di cavolo grande + 1 cucchiaino di prezzemolo + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
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13. Succo verde con acerola: 1 polpa di acerola congelata + 1 foglia di cavolo grande + 1 pezzettino di finocchio fresco + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
14. Succo verde con frutto della passione e clorofilla (ricetta della dott.ssa Thaianna Velasco): ½ frutto della passione + 100 ml di acqua di cocco + 1 mela + clorofilla congelata. Batti in un frullatore.
15. Succo verde con anguria e fragola (ricetta della dott.ssa Thaianna Velasco): 2 rametti di menta + 1 fetta di anguria + 4 fragole + 1 pezzo di zenzero (piccolo) + 1 pizzico di cannella. Sbattere in frullatore o centrifuga.
16. Succo verde con spinaci e mirtilli (ricetta della dott.ssa Thaianna Velasco): Cubetti di cavolo e spinaci (ghiaccio) + 150 ml di acqua di cocco + mirtillo + 1 cucchiaino. Batti in un frullatore.
17. Succo verde con limone siciliano (ricetta della dott.ssa Thaianna Velasco): 2 foglie di cavolo + 1 mela + 1 limone siciliano + 1 pezzettino di radice di zenzero. Centrifuga. Aggiungi un cucchiaio di semi di lino o farina di banana verde al bicchiere quando è pronto.
18. Succo verde con kiwi: 1 kiwi + 1 foglia di cavolo grande + 1 pezzettino di cetriolo + 3 foglie di menta fresca + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
19. Succo verde con broccoli: 1 succo di limone + 2/3 tazza di broccoli + 3 foglie di menta fresca + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
20. Succo verde di frutto della passione: 1 frutto della passione + 1 foglia di cavolo grande + 1 pezzettino di cetriolo + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Prima fai un succo con acqua di cocco (o acqua) e frutto della passione, poi batti con gli altri ingredienti e prova a bere senza filtrare.
21. Succo verde con melone: 1 fetta media di melone + 2/3 tazza di crescione + 1 pezzettino di finocchio fresco + 1 fetta sottile di zenzero + 200 ml di acqua di cocco (o acqua). Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
22. Succo di mela con cetriolo: 1 mela + 1 foglia di cavolo + 1/2 cetriolo giapponese + 1 fetta sottile di zenzero + 1 cucchiaino di chia + 400 ml di acqua di cocco. Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore e provare a bere senza sforzare.
23. Succo verde disintossicante con anguria: 2 fette spesse di anguria + 1 mazzetto di prezzemolo + 2 mele + 2 gambi di sedano con foglie + 3 gambi di finocchio + 1 carota + 2 arance + 2 foglie di cavolo + 1 cetriolo intero. Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore. Filtrare solo se necessario.
24. Succo verde con frutti rossi: 1 foglia di cavolo + 1 tazza e mezzo di bacche (fragola, lampone, mora) + 150 ml di succo d'arancia + 1 manciata di foglie di menta. Sbattere bene tutti gli ingredienti in un frullatore. Bevi senza sforzarti.
Vale la pena ricordare che queste sono solo alcune delle tante ricette di succo verde che puoi fare! Scegliendo buoni ingredienti, puoi creare succhi deliziosi e sorprendibili!
Benefici del succo verde
Carla Cotta, nutrizionista funzionale presso la Clinica Essendi di Rio de Janeiro, spiega che le vitamine e i minerali nella combinazione di frutta e verdura verde scuro forniscono sazietà e vitalità.Il vantaggio è legato al potenziale alcalino delle verdure verde scuro e alle vitamine e ai minerali come magnesio e calcio presenti in frutta e verdura con eccellente biodisponibilità. per la nutrizione cellulare?
Karyna evidenzia come benefici chiave del succo verde:
- È disintossicante;
- È antiossidante;
- È antinfiammatorio;
- È termogenico;
- Rafforza il sistema immunitario;
- Aiuta a curare l'anemia;
- Aiuta il sistema cardiovascolare;
- Aiuta il processo di perdita di peso;
- Promuove la funzione intestinale;
- È ringiovanente;
- È idratante;
- È energico e corroborante;
- Previene le malattie.
Cosa non può mancare nella ricetta?
Thaianna sottolinea che il succo verde deve contenere foglie verde scuro come cavolo, prezzemolo, spinaci, clorofilla, menta.
Karyna parla di "Superfoods"? che fanno la differenza nel succo verde:
Foglie verdi: Hanno magnesio, minerali, partecipano alla contrazione muscolare e al rilassamento, al funzionamento di alcuni enzimi nel corpo, alla produzione e al trasporto di energia e produzione di proteine e aiutano ad aumentare l'ormone adiponectina responsabile della sazietà. Hanno ferro non eme, che trasporta l'ossigeno e regola la crescita e la differenziazione delle cellule. Il nitrato che attiva la contrattilità gastrica e il rilassamento muscolare, ha un'azione antiossidante, aiuta la fluidificazione del sangue e l'aggregazione piastrinica, aiuta la purificazione e la funzionalità epatica ?, aggiunge il nutrizionista Karyna.
zenzero: Radice utilizzata in cucina e medicina, è riconosciuta per essere un alimento termogenico, in grado di accelerare il metabolismo e favorire la combustione del grasso corporeo. Ha azione battericida, disintossicante, migliorando le prestazioni dell'apparato digerente, respiratorio e circolatorio. Lo zenzero allevia anche la nausea. Agisce direttamente sul fegato per aiutare a purificare e metabolizzare i nutrienti?, Aggiunge Karyna.
mela: Frutto ricco di pectina che aiuta a sazietà, gelazione intragastrica ed equilibra il colesterolo. "Ha anche inulina, un potente parabiotico (cibo per buoni batteri intestinali)", afferma il nutrizionista Karyna.
limone: Ottima fonte di vitamina C, aiuta a mantenere il pH gastrico evitando l'acidità metabolica, oltre ad avere una potente azione antiossidante, che rafforza il sistema immunitario, rallenta l'invecchiamento precoce, blocca i radicali liberi, offrendo così protezione contro il cancro e altre malattie. ?, spiega Karyna.
Green Juice: Strain oppure no?
Il nutrizionista Thaianna spiega che per godere di tutti i benefici del succo verde e abbassare ancora l'indice glicemico, l'ideale è che non sia teso. "Tuttavia, le persone con tendenza a perdere il loro intestino possono ridurre la quantità di fibra che tende il succo", dice.
Un consiglio importante è sempre quello di sbattere bene gli ingredienti nel frullatore in modo da non dover filtrare il succo.
Come consumare il succo verde?
Karyna spiega che un bicchiere da 300 ml di succo verde è una quantità soddisfacente da bere al giorno. Il consumo dovrebbe avvenire entro 10 minuti dalla preparazione e preferibilmente a digiuno. Pertanto, ha una minore possibilità di ossidare e stimola la decodifica del fegato, eliminando le tossine e l'eccesso accumulato, aiutando ad accelerare il metabolismo e preparando il corpo a ricevere i nutrienti del giorno. Quindi si consiglia di attendere dai 15 ai 30 minuti per il prossimo pasto ?, dice.
Thaianna sottolinea che il digiuno e la mattina sono il momento migliore per bere succo verde. Ma ciò non significa che non possa essere preso in un altro momento. "Nel digiuno, i benefici sono solo potenziati", afferma.
Il nutrizionista Thaianna sottolinea che non si dovrebbe bere succo verde insieme ai pasti principali. "Questo perché, durante il cibo, abbiamo bisogno di acidità per una buona digestione e il succo verde è altamente alcalino, cambiando l'acidità necessaria per questo momento", spiega.
Per chi è il succo verde?
Thaianna spiega che il succo verde è adatto a tutte le persone, in particolare a coloro che cercano una rieducazione e migliorano la salute intestinale e la salute generale.
La nutrizionista Carla sottolinea che questo tipo di succo è indicato per la salute delle ossa, la vitalità, in alcuni casi di anemia e nel processo di disintossicazione? poiché il cavolo e altre verdure verde scuro favoriscono principalmente l'eliminazione delle tossine nel fegato.
Suggerimenti per facilitare la preparazione e il consumo di succo verde
Con la corsa della vita di tutti i giorni molte persone commentano che non hanno tempo per preparare il loro succo verde. Tuttavia, alcuni suggerimenti possono essere utili al riguardo. Dai un'occhiata:
1. Prepara il succo verde congelato
Karyna sottolinea che il succo verde congelato è un facilitatore per coloro che vogliono consumarlo, ma non hanno il tempo di prepararlo quotidianamente. "L'ideale sarebbe prepararlo ogni tre giorni", afferma. Scrivi la ricetta:
- 1 pacchetto di foglie di cavolo
- 3 mele
- 1 ananas intero (senza guscio)
- 1 zenzero intero piccolo (senza guscio)
- 3 gambi di sedano o finocchio
- 1 confezione di prezzemolo
- 1 confezione di menta
- L'acqua minerale è sufficiente.
Preparazione: sbattere tutto nel frullatore fino a formare una pasta densa, mettere in vaschette di ghiaccio o direttamente in flaconi da 200 ml e congelare rapidamente per evitare l'ossidazione. Rimuovere la notte prima di conservare in frigorifero. Il giorno successivo aggiungere 150 ml di acqua o acqua di cocco.
2. Prepara il ghiaccio al cavolo
Quando acquisti un fascio di germogli, di solito non lo usi intero. Un ottimo consiglio per preservare le foglie e anche per facilitare la preparazione dei loro succhi è quello di trasformarle in ghiaccio.
Metti le foglie in un frullatore con una piccola quantità di acqua (solo per poter battere). Trasferisci il contenuto sulla vaschetta del ghiaccio. Quindi basta usare le pietre di ghiaccio di cavolo per fare il tuo succo verde.
3. Tagliare il cibo la sera prima
Per accelerare la preparazione del succo, puoi lasciare frutta e verdura già pulite e tagliate a cubetti nel frigorifero la sera prima.
Ma l'ideale, secondo la nutrizionista Carla, per evitare la perdita di vitamine, come la vitamina C che è molto sensibile, è che la preparazione venga effettuata al momento del consumo, evitando anche l'ossidazione dei nutrienti. I metodi che conservano la maggior parte dei nutrienti sono quelli che utilizzano la spremitura a freddo. Suggerimento: utilizzare acqua alcalina, preferibilmente, per preparare i cubetti di cavolo o le verdure verde scuro e lasciarli congelati per un massimo di una settimana ?, finisce.
Infine, un consiglio prezioso è sempre variare la ricetta! Prova varie combinazioni di succo verde anche per non avere il mal di mare ed essere in grado di mantenere una routine di assunzione. Scambia frutta, aggiungi acqua di cocco in una o un'altra ricetta, prova ad aggiungere spezie? Tutto è valido!
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