Difficile trovare qualcuno che, nella stagione fredda, non si arrenda a un delizioso brodo verde! Successo nella maggior parte delle case, soprattutto in inverno, questa è una zuppa tradizionale portoghese a base di patate e cavolo tagliato a strisce molto sottili.
Ma poiché la creatività è una parola chiave in cucina, nel tempo sono emerse molte varianti della ricetta tradizionale: ad esempio, con il cavolfiore che sostituisce le patate; pancetta invece di salame piccante; versioni leggere e / o senza carne, ecc.
Cioè, quando si tratta di succo verde oggi, non ci sono regole! L'importante è trovare gli ingredienti che si abbinino tra loro, garantendo una zuppa che sosterrà, riscalderà (nel caso delle giornate fredde) e soddisfi il gusto!
Anche se "cade come un guanto" In inverno, il brodo può anche essere assaggiato in altri periodi dell'anno, essendo servito meno caldo (lascialo raffreddare un po 'prima di servire) e / o in quelle serate miti!
Lasciati ispirare dalle ricette seguenti e crea il tuo brodo verde ogni volta che ne hai voglia, sia esso semplice, leggero o più elaborato!
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Brodi semplici e gustosi
1. Brodo verde di base: per preparare questa semplice ricetta avrai solo bisogno di cipolla, aglio, patate, salsiccia, brodo vegetale, sale e pepe nero. Ottima scelta per la cena in una giornata più fresca.
2. Brodo verde della madre: un brodo caldo, innaffiato con olio d'oliva, va molto bene, giusto? Ancora meglio se accompagnato da un pane fresco! La preparazione del brodo è semplice e il risultato è un pasto ideale per le giornate fredde!
3. Brodo verde semplice: facile da preparare ma pieno di sapore! Utilizzerai patate tritate, aglio e cipolle, brodo di pollo, olio, sale, pepe nero, acqua, cavolo affettato e salsiccia di peperoni affumicata.
4. Brodo verde sbattuto: la ricetta richiede solo patate, cavoli, aglio, cipolla, salsiccia di peperoni, olio d'oliva, sale, pepe nero e cumino. Il consiglio è di tagliare il cavolo corto e sottile, il che rende molto più facile avere la zuppa. E puoi aggiungere più o meno acqua a tuo piacimento.
5. Brodo verde cremoso: avrai bisogno di cavolo, erba cipollina, patate, sale, peperoni o pancetta, acqua filtrata, brodo di pollo e condimento a piacere. In questa ricetta, il brodo ha una consistenza più solida, ma se preferisci il brodo più sottile, aggiungi solo più acqua.
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6. Pratico brodo verde: gustoso, nutriente, facile da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, questo brodo verde può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, ma ovviamente è l'inverno che ha più successo!
7. Brodo verde sotto pressione: avrai bisogno di cipolla, aglio, olio d'oliva, sale, salsiccia di peperoni, brodo, patate tagliate a pezzi grossi, acqua e cavolo tritato. Quindi praticamente tutto va nella pentola a pressione per circa 12 minuti. Cioè, una preparazione facile e veloce!
8. Brodo verde con baroa di patate: semplice, colorato e molto gustoso, è la ricetta ideale per le notti fredde! Utilizzerai fondamentalmente patate baroa, salsiccia di peperoni, cavolo, aglio e cipolle.
9. Brodo verde con salsiccia affumicata: una zuppa di panna facile e pratica da preparare quanto confortante, deliziosa e molto economica. Ci sono solo quattro ingredienti, 20 minuti e molti complimenti saranno garantiti.
10. Brodo di cavolfiore: una versione meno calorica del brodo tradizionale per aiutare? Chi vuole mantenere la linea? La ricetta include cavolfiore, aglio, cipolla, cavolo, acqua, sale, chorizo e olio d'oliva.
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11. Brodo di patate verdi: buon consiglio per chi ama variare, l'igname sostituisce la patata in questa versione di brodo verde. Inoltre, avrai bisogno di cipolla, salame piccante, olio, sale, noce moscata, cavolo nero e pepe nero.
12. Brodo di farina di mais verde: per preparare questa deliziosa zuppa, un buon consiglio è di farlo in una pentola alta perché starnutisce molto e puoi bruciarti. La preparazione è molto semplice, la ricetta è vegana e serve fino a 2 persone.
13. Brodo verde di broccoli: una ricetta deliziosa e liscia che, oltre ai broccoli, comprende patate, manioca, aglio, pimento, salsiccia di peperoni, olio d'oliva e sale.
14. Brodo verde con quello che hai: il consiglio è di fare questo brodo con cavolo, carote, chayote, zucchine, aglio, cipolla o semplicemente con quello che hai in frigo! Una buona alternativa quando vuoi avere una zuppa, ma non ti eri preparato per una ricetta molto elaborata!
15. Brodo verde brasato: la preparazione è semplice e il risultato è un brodo molto gustoso.Il consiglio è di rosolare un germoglio di peperoni tritati (nel suo stesso grasso) e poi gettare il cavolo tritato sopra, sperando di appassire un po '.
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16. Brodo verde capriccioso: per preparare questo delizioso brodo, avrai bisogno di patate, salsiccia portoghese, pancetta, cipolle, aglio, foglie di alloro, cavolo, pepe nero, olio d'oliva e acqua.
17. Brodo verde con un tocco di carne: facile da preparare, la punta è di servire questo brodo con toast o pane caldo francese e un filo d'olio d'oliva in cima. Un pasto caldo da incolpare per tutti!
18. Brodo verde con pancetta: la preparazione è semplice e dura circa 40 minuti, per 4 porzioni. Utilizzerai olio extra vergine di oliva, cipolle, aglio, patate, brodo vegetale, cavolo nero, sale e pepe nero.
19. Brodo verde con formaggio intrecciato: un brodo facile e veloce e molto gustoso! Nessun segreto, in pratica utilizzerai verdure tritate, condimenti e un mixer o un frullatore. Ideale per notti fredde e pigre.
Brodi elaborati
20. Brodo di zucchine verde: una zuppa sana e molto gustosa. Avrai bisogno di zucchine, cipolle, aglio, chayote, acqua, sale, olio d'oliva e chorizo.
21. Brodo verde con paio: paio dà a questo brodo un tocco speciale! Il consiglio è di usare ancora un buon brodo vegetale per rendere questo delizioso e un buon olio d'oliva per rosolare le verdure, poiché anche questo fa la differenza nel risultato finale.
22. Brodo verde con manioca, salsiccia e costolette affumicate: una ricetta senza glutine. In questo delizioso brodo, oltre alla manioca, utilizzerai costolette affumicate, salsiccia di maiale, olio d'oliva, acqua, cipolla, aglio, pepe, cavolo e odore verde.
23. Brodo verde con pancetta e paio: un brodo pieno di sapore, soprattutto grazie all'uso di pancetta e paio. Oltre a questi, avrai bisogno di cavolo, acqua, brodo di pollo, patate e toast.
24. Brodo verde con peperoni e pancetta: per rendere questo brodo verde più che completo, avrai bisogno di patate, olio d'oliva, cipolla, aglio, peperoni, pancetta, cavolo, pollo o manzo, sale e pepe nero .
25. Brodo verde con peperoni e costolette di maiale: non ci sono segreti per preparare questo brodo che di solito piace a tutti in casa! Utilizzerai patate, cipolle, aglio, olio d'oliva, salsiccia di peperoni, costolette di maiale affumicate (opzionale), sale, pepe nero e cavolo.
26. Brodo verde con spinaci, porri e pepe: facile da preparare, questa zuppa viene preparata nella pentola a pressione per accelerare la cottura. I vari ingredienti utilizzati, come cipolla, aglio, salsiccia, ecc. Garantiscono molto sapore al brodo, che è il pasto ideale nelle giornate fredde!
27. Brodo verde con un tocco di vino bianco: ricetta del tradizionale brodo verde portoghese, che produce sei porzioni. Userai patate, salsiccia, cavolo, cipolle, aglio, olio d'oliva, panna acida, brodo vegetale, vino bianco, sale e pepe.
28. Brodo verde con un tocco di paprika dolce e bionda: facile da preparare e pieno di sapore. Se lo trovi più facile, non devi nemmeno rosolare il cavolo, può essere messo crudo anche nel brodo caldo, ma la punta è di rosolarlo esattamente in modo da ottenere il sapore dei peperoni.
Brodi leggeri e sani
29. Caldo verde fit: purtroppo, per coloro che sono a dieta, la tradizionale zuppa portoghese non è molto adatta in quanto contiene molte patate e un paio. Ma che ne dici di ridurre la quantità di patata inglese aggiungendo la patata dolce e rimuovendo il paio ?!
30. Brodo verde chiaro: in questa ricetta la patata viene sostituita dal cavolfiore molto più leggero (ha molti meno carboidrati e calorie, con un po 'più di proteine). Se vuoi rendere il tuo brodo verde ancora più leggero, puoi sostituire la salsiccia con un'altra opzione più sottile come il petto di pollo o di tacchino.
31. Brodo verde chiaro con petto di tacchino: versione leggera di questa delizia, prende solo due patate e la salsiccia viene sostituita da petto di tacchino. Il risultato è sostanzialmente lo stesso sapore della zuppa tradizionale, molto cremoso e delizioso, ma con meno calorie.
32. Zuppa di disintossicazione verde: una versione deliziosa, senza carboidrati. Inoltre, questa zuppa è ricca di alimenti che aiutano nel processo di disintossicazione come broccoli, cavolo e limone. Vale la pena provare!
33. Brodo verde a basso contenuto di carboidrati di cavolfiore: Poiché il cavolfiore tradizionalmente sostituisce le patate in alcuni piatti con una dieta a basso contenuto di carboidrati, niente di più ovvio che rischiare il brodo verde a basso contenuto di carboidrati! Il risultato è sorprendente e soddisfacente come la versione di patate.
34. Brodo verde a basso contenuto di carboidrati con chayote: un delizioso brodo verde in una versione più sana, a basso contenuto di carboidrati. Super facile da preparare e delizioso come la ricetta originale. Il chayote sostituisce la patata e, naturalmente, aggiunge sapore e consistenza alla zuppa.
35. Semplice brodo verde vegano: per preparare questo delizioso brodo vegano, avrai solo bisogno di aglio, cipolla, patate, acqua, cavolo e sale. Poiché non trasporta salsicce o pane, è una versione più leggera rispetto alla ricetta tradizionale.
36.Brodo vegano di piselli: delizioso e ricco di calcio. Questo brodo, oltre ad essere nutriente, ha un bel colore, quindi anche i bambini che non sono molto? di zuppe o cibi verdi, vorrete assaggiare!
37. Brodo verde biologico: questa ricetta produce quattro porzioni e avrai bisogno di broccoli, riso integrale biologico, cubetti verdi funzionali, cipolla, aglio, olio d'oliva vergine biologico, sale, pepe nero e parmigiano grattugiato.
Ora, quando crei il tuo prossimo brodo verde, sai già che puoi sfuggire a un po 'del tradizionale e fare una zuppa più o meno elaborata, con gli ingredienti che ti piacciono di più! E, per essere all'altezza del nome brodo verde, in sostanza, basta ricordare il cavolo tagliato a strisce molto sottili!
38 - Minestra su' baccelli..se un mi tocca son bordelli! (piatto vegetariano toccasana per il corpo) (Aprile 2024)
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