Di solito, subito dopo il pomodoro, tra quelle varie possibilità di insalate al ristorante chilo, sono: le barbabietole. Quasi esclusivamente colorato, questo ortaggio potrebbe non essere unanime tra gli umani, ma ha una serie di proprietà benefiche? ecco perché dovrebbe essere adattato più ampiamente alla routine quotidiana delle persone.
La nutrizionista e dottoressa di medicina naturale tradizionale, Michelle Schoffro Cook, nel suo libro "La dieta della forza vitale", porta alcune di queste proprietà.
1? La barbabietola è ricca di sostanze nutritive
Acido folico, manganese, potassio e vitamina C sono solo alcuni dei nutrienti contenuti nelle barbabietole. Per alcuni gruppi di persone, questi nutrienti sono particolarmente indicati. Le donne in gravidanza, ad esempio, devono consumare molto acido folico, specialmente all'inizio della gravidanza? Se sapessero quanto è ricca questa barbabietola in questo componente, molti di questi problemi delle donne sarebbero risolti, dal momento che è sufficiente includere la verdura nel menu per goderne i benefici.
2? La barbabietola contiene betaina
La betaina è un composto che può aiutare a ridurre vari tipi di infiammazione. Per questo motivo, è efficace nel ridurre gli effetti dell'invecchiamento e di varie malattie. Per sfruttare al massimo questa proprietà di barbabietola, il nutrizionista raccomanda di mangiarlo crudo.
3? La barbabietola aiuta a prevenire il cancro
Il cancro è una malattia che si sviluppa da cellule anomale. Alcune ricerche al riguardo hanno dimostrato che la fibra presente nella barbabietola da zucchero è un alleato importante nella lotta contro la malattia, poiché aumenta i composti immunitari responsabili dell'eliminazione delle cellule con questa caratteristica prima che diventino cancerose.
Inoltre, la barbabietola ha ancora i cosiddetti fitonutrienti? proantocianidine - che le conferiscono la sua peculiare colorazione. Si scopre che questi fitonutrienti, come le fibre vegetali, sono anche potenti combattenti per il cancro.
4 La barbabietola potrebbe aiutare a purificare il sangue
Per molti anni, il consumo di barbabietole è stato spesso raccomandato per le sue caratteristiche di purificazione del sangue. Il fatto è che le sue proprietà proteggono il sistema circolatorio e immunitario, rafforzano il sangue e aiutano a combattere l'anemia e sono molto utili nella lotta contro i calcoli renali.
5? La barbabietola è fondamentale per il corretto funzionamento di vari organi.
Fegati, reni e cistifellea, ad esempio, migliorano il loro funzionamento quando le barbabietole sono incluse nella dieta. Le donne con cicli mestruali molto lunghi, che possono sviluppare anemia a causa della perdita di sangue, possono barbabietola come medicina naturale durante questi periodi. Un altro gruppo di donne che possono beneficiare di questo ortaggio sono quelli che sono entrati in menopausa? Secondo alcune ricerche, gli effetti di questa fase possono essere ridotti al minimo con il consumo di barbabietola da zucchero.
Cook sottolinea l'importanza di consumare barbabietole più volte alla settimana. È un alimento versatile che può essere facilmente integrato nella dieta. In zuppa, insalata o al vapore, porta sempre un colore e un rinforzo nutrizionale extra al pasto. Tuttavia, la maggior parte delle sue proprietà può essere persa quando si cucina il cibo, quindi si consiglia di privilegiare la sua forma grezza.
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