Con polpa verde, buccia brunastra e molti semi neri all'interno, il kiwi è un frutto ben noto e apprezzato. Il suo gusto può essere più o meno acido, a seconda del livello di maturità, ma in generale, è esattamente il tuo gusto leggermente aspro e rinfrescante che attira l'attenzione!
Gabryella Batista, nutrizionista clinica funzionale presso l'Alliance Institute, membro della Società brasiliana di nutrizione funzionale, specialista in nutrizione oncologica e post-laurea in obesità e perdita di peso, commenta che il kiwi è originario della Cina e che il suo più grande produttore mondiale è l'Italia.
Tipico delle regioni a clima temperato, il frutto è una fonte di vitamina C, potassio, calcio e fosforo. "Ha un basso potere calorico, circa 50 kcal per unità, e ha ancora la pectina, un tipo molto importante di fibra nel controllo delle dislipidemie", afferma il nutrizionista.
Di seguito puoi conoscere meglio i benefici che il kiwi può offrire alla salute e anche imparare a preparare deliziose ricette usando questo frutto.
7 motivi per mangiare e amare il kiwi
Avendo così tante proprietà importanti (vitamina C, potassio, calcio, fosforo, fibre), non è difficile immaginare che il consumo di questo frutto offra numerosi benefici per la salute, non è vero ?! Conosci i principali qui sotto:
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- Azione antiossidante: Ciò che è dovuto alla forte presenza di vitamina C. "Quindi questo frutto aiuta a combattere i radicali liberi, mantenendo la salute della pelle, rallentando l'invecchiamento e prevenendo le malattie", afferma Gabryella.
- Aiuta con la digestione: Gabryella spiega che il frutto ha actinidia, l'enzima responsabile della digestione delle proteine.
- Controllo della pressione arteriosa: Il nutrizionista sottolinea che la presenza di potassio in grandi quantità equilibra i livelli di altri elettroliti, in particolare il sodio.
- Controllo del peso: Gabryella sottolinea che il frutto ha poche calorie, alto contenuto di fibre e basso indice glicemico.
- Alleato per diabetici: Il nutrizionista spiega che il kiwi contribuisce all'equilibrio del rilascio di insulina; Ha un basso indice glicemico e, pertanto, non contribuisce all'aumento della glicemia in modo marcato.
- Lotta contro le malattie cardiache: Gabryella sottolinea che il frutto ha un'azione anticoagulante, riducendo le possibilità di formazione di trombi nel flusso sanguigno.
- Riduzione del colesterolo: Il nutrizionista spiega che la frutta riduce l'assorbimento intestinale di colesterolo a causa della presenza di fibre.
È interessante notare che il kiwi è ancora un frutto versatile, che può essere consumato in insalate, succhi, freschi, vitamine e in varie ricette.
12 ricette per gustare al meglio la frutta
1. Gelatina di kiwi: una miscela di crostata agrodolce con il? Crispness? dal seme, che conferisce ancora alla marmellata un bell'aspetto. La preparazione è semplice e hai solo bisogno di kiwi, zucchero e mela.
2. Torta al kiwi: semplice, dolce e gustosa senza essere troppo dolce. Ideale per uno spuntino pomeridiano, ad esempio, o quando hai più kiwi a casa e vuoi fare qualcosa di diverso!
3. Pancake con sciroppo di kiwi e mango con miele: una deliziosa combinazione. Utilizzerai uova, farina di grano tenero, latte intero, kiwi, mango, acqua, zucchero, crema di formaggio, miele e cioccolato.
4. Vaniglia e Kiwi Kanten: avrai bisogno di agar, kiwi, zucchero, latte condensato, latte e vaniglia. Per un dessert leggero, bello e delizioso!
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5. Parfait di yogurt e kiwi: oltre ad avere una presentazione carina, può essere servito per colazione, brunch o anche come dessert leggero e salutare. E il dettaglio è che è super semplice da preparare.
6. Mango e Kiwi Verrini: Verrine è il nome dato ai? Piatti? che non sono effettivamente serviti su piatti ma su bicchieri! Richiede solo crema di mango, kiwi e anacardi ben maturi. È bello e gustoso!
7. Sorbetto al kiwi: la resa di questa ricetta è di 450 ml e utilizzerai solo kiwi maturi, acqua, zucchero cristallino e vodka. Nota che la quantità di zucchero può variare a seconda della maturità del kiwi. Buona scelta per le giornate calde!
8. Sorbetto al kiwi e melone: per preparare questo dolce rinfrescante, utilizzerai solo kiwi, melone, zucchero, acqua e succo di limone. Prima di servire, lasciare il sorbetto a temperatura ambiente per 5-10 minuti.
9.Ghiacciolo al limone e kiwi: un'ottima scelta per le giornate calde! Una ricetta deliziosa, rinfrescante e pratica per i ghiaccioli. Avrai solo bisogno di limone, acqua filtrata, zucchero, foglie di basilico e kiwi.
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10. Ghiacciolo di kiwi e fragole: vuoi un'opzione dolce a basso contenuto calorico per mangiare a metà pomeriggio o dopo pranzo? Questa è un'ottima idea! Oltre che molto deliziosa, questa combinazione è bella e non è difficile da fare!
11. Frullato di cioccolato, kiwi e miele: una ricetta che combina l'amaro di cacao, il kiwi acido e la marmellata di miele. Un'opzione rinfrescante e salutare per coloro che sono in vena di qualcosa di diverso ma non "estrapolano la dieta".
12. Frullato di avocado, banana e kiwi: utilizzerai farina d'avena, avocado maturo, banana, kiwi e foglie di menta. È un frullato addensato, ma se preferisci più liquido, puoi aggiungere un po 'più di farina d'avena.
Controindicazioni del kiwi
Non ci sono grandi problemi associati al consumo di kiwi. Ma in generale, non è adatto a persone con calcoli renali, problemi di stomaco o allergie comprovate alla frutta.
Per alcune persone, la frutta può avere un lieve effetto lassativo, ma di solito non lo è, e il kiwi di solito può essere consumato in una dieta equilibrata, offrendo anche significativi benefici per la salute!
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