Se vai su Google e cerchi consigli su come perdere peso, potresti trovare consigli per evitare di bere alcolici perché sono molto calorici.
Queste raccomandazioni sono spesso accompagnate da un avvertimento: a differenza di altre bevande, il vino potrebbe essere consumato anche da persone che vogliono perdere qualche chilo perché aiuterebbe con la perdita di peso.
Il vino rosso è una bevanda nota per il suo contenuto di flavonoidi, che hanno un potere antiossidante. Queste sostanze sono benefiche per la nostra salute perché funzionano neutralizzando i radicali liberi e prevenendo l'ossidazione del colesterolo cattivo (LDL), riducendo i rischi associati a malattie come l'aterosclerosi.
Ma questi benefici includono anche una mano nel processo di perdita di peso? La risposta dipende dalla fonte che consideri.
Bicchiere mezzo pieno: il vino evita l'aumento di peso e aiuta a bruciare i grassi
Secondo un sondaggio del 2009 presso l'Università di Harvard negli Stati Uniti, bere alcolici, incluso il vino, potrebbe prevenire l'aumento di peso. In questo studio, gli scienziati hanno seguito quasi 20.000 donne per 13 anni, osservando il loro peso e le loro abitudini di consumo.
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Di conseguenza, rispetto ai partecipanti che non hanno mai bevuto, le donne che hanno riportato un consumo di alcol da lieve a moderato avevano un rischio inferiore di sovrappeso o obesità.
Tra le bevande testate nel sondaggio (birra, vino bianco, vino rosso e alcolici), il vino rosso è stato il più importante nella prevenzione dell'aumento di peso.
Un secondo studio, condotto presso la Oregon State University negli Stati Uniti, e pubblicato nel 2014, ha dimostrato che bere vino rosso o succo di uva a buccia scura può davvero aiutare le persone in sovrappeso a bruciare i grassi. Questo effetto si verificherebbe a causa dell'acido ellagico, presente in questo tipo di uva.
Secondo il dott. Neil Shay, uno dei ricercatori di questo studio, l'acido ellagico ha rallentato la crescita delle cellule adipose esistenti e ha inibito la formazione di nuove cellule adipose (quando testato in laboratorio). Inoltre, questa sostanza ha dimostrato di essere in grado di accelerare il metabolismo degli acidi grassi da parte del fegato.
Bicchiere mezzo vuoto: il vino NON aiuta a perdere peso
Finora, la notizia sembra molto buona per gli amanti del vino. Sfortunatamente, tuttavia, questi risultati non possono essere considerati definitivi.
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La prima ragione di ciò è che lo stesso Dr. Shay, che ha condotto il secondo studio, ha fatto un avvertimento sui risultati. La ricerca ha concluso che il vino rosso può aiutare a bruciare i grassi e ad accelerare il metabolismo degli acidi grassi, ma ciò non si traduce necessariamente in perdita di peso in tutte le situazioni.
Il secondo motivo per cui non possiamo celebrare la buona notizia con un brindisi è che i componenti salutari dell'uva possono essere persi durante il processo di vinificazione.
Quindi la buccia dell'uva avrebbe effetti positivi sul nostro corpo, ma il vino rosso non avrebbe necessariamente gli stessi effetti? almeno non nella stessa quantità del frutto in natura.
Posso bere il mio vino o buttarlo tutto nello scarico?
L'alcol, indipendentemente dalla bevanda, è una fonte di calorie vuote, che non offrono nutrienti importanti per il nostro corpo. Cioè, il consumo di alcol in eccesso porterà ad un aumento di peso? e una miriade di altri problemi di salute.
Pertanto, per poter bere il tuo vino senza accumulare peso e godere delle sue proprietà antiossidanti, devi avere un consumo moderato e apportare alcune sostituzioni.
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Ad esempio, se hai intenzione di bere un bicchiere di vino ogni giorno, potrebbe essere una buona idea fermare il cioccolato o il dessert a metà pomeriggio dopo pranzo. Il segreto, come sempre, è l'equilibrio.
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