Uva: vari benefici per la salute

L'uva fa parte del menu della maggior parte delle persone. Dolci e gustosi, possono essere consumati, ad esempio, a colazione o dopo i pasti come opzione di dessert salutare.

Tuttavia, sebbene sia un frutto ben noto, poche persone conoscono i suoi benefici e anche la differenza tra i diversi tipi di uva.

Di seguito, la nutrizionista Sabrina Lopes cita le informazioni principali su questo frutto.

benefici

Sabrina sottolinea che l'uva è una fonte funzionale di alimenti e carboidrati, importante per l'approvvigionamento energetico del corpo e contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, ferro, calcio e potassio. "L'uva ha un'azione antiossidante, combatte i radicali liberi e è antitumorale", afferma.

Il nutrizionista aggiunge che la buccia di alcune uve ha resveratrolo, una sostanza cardioprotettiva, che aiuta a controllare il colesterolo, ridurre i coaguli di sangue e prevenire la trombosi.

I diversi tipi di uva e le loro particolarità.

La nutrizionista Sabrina sottolinea che l'uva scura ha un'azione antiossidante. Di seguito parla dei diversi tipi:

• Uva nazionale: eccellente per la produzione di gelatine e succhi di frutta. Soffre di fragilità per il trasporto e lo stoccaggio.
• Cabernet Sauvignon: È una delle uve più nobili, che funge da base per i famosi vini rossi della regione francese di Bordeaux. È una bevanda di ottima qualità, il cui aroma e profumo si evolvono con l'invecchiamento.
• Italia: La sua gustosa polpa non viene solitamente utilizzata per la vinificazione, ma è un tipo molto apprezzato come frutta fresca. Ha una versione rosata, chiamata in Brasile uva rubino.
• Merlot: Insieme a Cabernet, Pinot Nero e Syrah, è considerato uno dei quattro tipi più richiesti per i vini rossi.

Già le uve rosa, ancora secondo la nutrizionista Sabrina, hanno nella buccia il resveratrolo. Sono:

• Niagara rosa: la polpa soffice e dolce è il tipo di uva più consumata nel paese.
• Thompson: La sua grande attrazione è di non avere semi, il che lo rende l'uva più popolare negli Stati Uniti. Serve anche a produrre uvetta.
• Chardonnay: Questa varietà di grappoli è la più tradizionale nella produzione di vino bianco al mondo.
• Moscato bianco: In Brasile, viene utilizzato per l'alimentazione e la produzione di vini bianchi.

Consumo adeguato

Quando si pensa ai frutti, molte persone credono di poterli consumare senza moderazione, poiché sono cibi sani. Tuttavia, questo non è vero.

Sabrina Lopes spiega che l'uva può essere consumata quotidianamente, ma il consumo dovrebbe essere un massimo di 10 unità o un bicchiere da 200 ml di succo di frutta.

Tale importo è sufficiente per ottenerne i benefici nutrizionali. L'uva è uno dei frutti ad alto contenuto di fruttosio, lo zucchero del frutto, quindi è calorico e il suo consumo deve essere controllato ?, sottolinea il nutrizionista.

I vantaggi dell'uva passa

Sabrina Lopes sottolinea che l'uvetta è una fonte di oligofruttosaccaridi prebiotici, ricchi di flavonoidi e acidi fenolici, fibre solubili e boro. I composti fenolici prevengono le malattie degenerative croniche e l'invecchiamento. Nei frutti secchi come l'uvetta, i valori di questi composti per porzione sono più alti che nei frutti "in natura", perché queste sostanze sono concentrate nel processo di disidratazione ", spiega.

Il nutrizionista aggiunge inoltre che la quantità di ferro e il complesso vitaminico B sono più alti nell'uvetta rispetto all'uva fresca, ma le quantità di vitamine A e C sono inferiori.

L'uva passa previene il cancro al colon perché è ricca di fibre e ha oligofruttosaccaridi prebiotici. Inoltre prevengono le malattie cardiovascolari dovute a fibre e composti fenolici, che riducono l'assorbimento del colesterolo. E il boro presente nell'uvetta aiuta la salute delle ossa ?, dice Sabrina.

Consumo di uva passa

Nonostante tutti i benefici che offrono, il consumo di uva passa dovrebbe essere al massimo un cucchiaio al giorno. Possono essere consumati negli spuntini tra i pasti principali, possono anche essere associati a yogurt magro o leggero, che è una fonte di proteine. Questa associazione è in grado di prevenire picchi di indici glicemici e fame in eccesso?, Afferma Sabrina Lopes.

Il nutrizionista aggiunge che una porzione di un cucchiaio di uva passa fornisce 45 calorie.

Quindi hai buone ragioni per includere la frutta "In natura" e uvetta nella tua dieta! Ma ricorda sempre che dovrebbero essere consumati con moderazione.

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