Incontra la nuova dieta proteica con risultati sicuri e motivanti.

Sebbene non sia un segreto che la perdita di peso derivi dalla combinazione di un'alimentazione sana e attività fisica, ci sono poche persone che hanno difficoltà a farlo.

Alcuni, già scoraggiati dal metodo tradizionale, finiscono per cercare nuovi tipi di diete che promettono una perdita di peso più rapida, efficace ma anche sicura.

E non è oggi la cosiddetta "dieta proteica"? è indicato come una buona soluzione per coloro che vogliono perdere peso più velocemente.

Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, commenta che le diete proteiche sono viste come un modo efficace per perdere peso. Quando riduci i carboidrati (in particolare i carboidrati semplici), stai diminuendo la quantità di glucosio nel sangue. In questo modo, costringendo il tuo corpo a sfruttare il grasso presente nel cibo e il grasso immagazzinato nel tuo corpo per funzionare. In poche parole: quando consumi meno zucchero, il tuo corpo usa il grasso come fonte di energia. Quando il tuo corpo usa il grasso come fonte di energia, perdi peso?

Tuttavia, è anche un dato di fatto che questo tipo di dieta genera ancora polemiche. Domande come "la dieta proteica è davvero sicura"; dovrei smettere di consumare carboidrati in una volta ?? Che tipo di cibo è consentito nella dieta? ? Non recupererò più tutto il peso perso dopo ?? eccetera Questi sono alcuni dei dubbi che circondano l'argomento.

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Pensandoci, di seguito conosci i diversi tipi di diete proteiche e capisci perché può anche essere efficace per coloro che vogliono perdere peso.

Perché le proteine ​​sono importanti?

Prima di conoscere meglio le diete proteiche, è fondamentale sapere quanto sia importante la proteina in un processo di perdita di peso.

Luciana Spina, Endocrinologo, PhD in Endocrinologia presso l'Università Federale di Rio de Janeiro, Medico specializzato in Dieta proteica, collaboratore scientifico di PronoKal (Brasile), sottolinea che le proteine ​​sono nutrienti essenziali per il corpo umano. Oltre ad essere la base dei tessuti del corpo, le proteine ​​sono anche una fonte di energia. Con l'eccezione dell'acqua, le proteine ​​sono le molecole più abbondanti nel corpo, essendo la componente strutturale principale di tutte le cellule, in particolare i muscoli ?, dice.

Nel processo di perdita di peso, afferma il medico, le proteine ​​sono importanti come fonte di energia e per mantenere il tessuto muscolare.

Secondo Luciana, i seguenti alimenti sono le principali fonti di proteine:

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• Carne e pollame (manzo, maiale, pollo, tacchino, coniglio, quaglia e rana);
• pesce;
• frutti di mare;
• frutti di mare;
• Egg.

Renata Brasil aggiunge che la digestione proteica è la più lunga e laboriosa di tutte le categorie alimentari, e questa digestione lenta ritarda lo svuotamento gastrico e aumenta la sensazione di soddisfazione e sazietà.

Perché la dieta proteica è efficace per coloro che vogliono perdere peso?

Luciana spiega che le diete proteiche sono diete a bassissimo contenuto calorico, in cui la velocità di perdita di peso è superiore rispetto alle diete tradizionali, essendo un importante fattore motivazionale per l'adesione al trattamento.

"Sono anche diete chetogeniche, a causa della forte riduzione dell'assunzione di carboidrati, che favorisce la diminuzione della sensazione di fame e aumenta la sensazione di benessere, favorendo anche l'aderenza alla dieta", aggiunge il medico.

Un altro importante vantaggio delle diete proteiche, secondo Luciana, è la conservazione della massa magra (o del tessuto muscolare) che favorisce il mantenimento del metabolismo energetico, contribuendo al mantenimento della perdita di peso a lungo termine.

I diversi tipi di diete proteiche

Ciò che poche persone sanno, tuttavia, è che esistono diversi tipi di diete proteiche. Ed è fondamentale conoscere le principali differenze tra di loro.

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Luciana sottolinea che esistono metodi più vecchi, tradizionalmente noti come diete iperproteiche e metodi usati più di recente a base di diete proteiche. "Nelle diete iperproteiche c'è un aumento dell'apporto proteico al di sopra dei requisiti ideali, che può aumentare i livelli di acido urico e generare un sovraccarico renale", afferma.

Il più delle volte, nelle diete ricche di proteine, aggiunge il medico, c'è un aumento dell'assunzione di grassi, che può aumentare i livelli di colesterolo, favorendo la deposizione di grassi nel fegato. "Non richiede sempre l'integrazione di vitamine e minerali che finiscono per favorire effetti collaterali come debolezza, mal di testa, vertigini, crampi, anemia e perdita di capelli, ad esempio, soprattutto se eseguita per più di 15 giorni".

Nella dieta proteica, come spiegato da Luciana, l'assunzione di proteine ​​viene adattata ai requisiti ideali per mantenere un equilibrio proteico equilibrato (0,8-1,2 g / kg ideale / giorno), evitando il sovraccarico renale. "Si basa sull'assunzione di proteine ​​di alto valore biologico e c'è un'integrazione vitaminica / minerale per fornire i livelli necessari ed evitare effetti negativi se eseguita più a lungo", afferma.

Nella dieta proteica, aggiunge il medico, l'assunzione di grassi è limitata all'olio extra vergine di oliva e i livelli di colesterolo diminuiscono, favorendo un profilo lipidico più sano.

"La dieta proteica è ora considerata un metodo di perdita di peso efficace e salutare che fornisce una sensazione di benessere, risultati motivanti e maggiori possibilità di mantenere la perdita di peso a lungo termine", afferma Luciana.

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Come aderire alla dieta proteica?

Luciana spiega quali sono le fasi principali della dieta:

1. In primo luogo, dovrebbe essere eseguita una consultazione medica con valutazione clinica e test di laboratorio. "Si raccomanda di eseguire test prima di iniziare la dieta e durante le sue prestazioni per una migliore adeguatezza della supplementazione di vitamine e minerali", afferma il medico.

2. Quindi inizia il primo passo in cui vi è una restrizione di carboidrati, una grave restrizione calorica e un processo di chetogenesi che favoriranno una rapida perdita di peso con una sensazione di sazietà e benessere.

3. Dopo la perdita di circa l'80% dell'obiettivo desiderato, inizia la seconda fase della rieducazione alimentare in cui vi è ancora restrizione calorica e i carboidrati vengono progressivamente introdotti nel menu.

4. Finalmente la terza fase di mantenimento, dove c'è equilibrio tra consumo e apporto calorico, per mantenere il peso.

Cibi ammessi

Luciana evidenzia quali sono i tipi di alimenti ammessi nella dieta proteica:

• proteine;
• ortaggi;
• ortaggi;
• Olio extra vergine di oliva in quantità limitata (10 g / giorno).

• L'uso di integratori proteici (come il siero di latte) in questo tipo di dieta è favorevole per sostituire uno o più pasti, privilegiando l'assunzione di proteine ​​ad alto valore biologico, riducendo l'assunzione di grassi saturi, evitando la monotonia e consentendo praticità. di giorno in giorno? Cosa migliora l'aderenza alla dieta?, Aggiunge il medico.

Cibi proibiti

Luciana evidenzia gli alimenti che non sono ammessi in questo tipo di dieta:

• riso;
• patata;
• di massa;
• pane;
• frutta;
• Succhi di frutta;
• candito;
• Zucchero in generale;
• Verdure come carote e barbabietole.

Infine, Luciana sottolinea che queste sono le linee guida principali, ma il menu di dieta proteica dovrebbe essere personalizzato e impostato in base alle esigenze di ciascun individuo, preferibilmente con un monitoraggio congiunto da parte dell'endocrinologo e nutrizionista.

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