Indipendentemente dal tipo di piatto in cui vengono inseriti nella preparazione, i peperoni combattono la depressione, aiutano nella perdita di peso e migliorano significativamente la circolazione sanguigna. Inoltre, naturalmente, il gusto speziato dà un tocco speciale al menu.
In Brasile, c'è una grande quantità di condimento per tutti i gusti: peperoncino, dito giovane, pepe di Cayenna, tabasco, tra gli altri, che ti consente di innovare nella preparazione dei cibi e portare salute alla tua dieta.
A causa dei componenti chimici la capsaicina e la pirerina contenute nel frutto, agiscono come agenti antinfiammatori e migliorano l'umore. Alcune proprietà aumentano anche la produzione di endorfine, considerato l'ormone del piacere, che aumenta la sensazione di benessere.
Secondo il dottor Marcio Bontempo nel suo libro "Pepe e benefici per la salute", il frutto ha anche "sei volte più vitamina C rispetto all'arancia; 28 grammi di pepe forniscono la quantità giornaliera di vitamina C di cui un adulto ha bisogno?
Nella lotta contro il peso, il pepe di cayenna, ad esempio, agisce sulla combustione metabolica e i suoi effetti positivi sono stati dimostrati da uno studio condotto dall'Università Laval, in Canada. I ricercatori hanno sottoposto alcuni volontari della regione a mangiare una quantità di questo tipo di cibo durante la colazione. Il risultato ha dimostrato che le persone avevano ridotto l'appetito.
Già per migliorare l'umore, il fiorista Ricardo Olani, suggerisce il profumo o il peperoncino. "Queste specie di pepe stimolano la produzione dell'ormone del benessere, contribuendo a una migliore qualità della vita", commenta.
Sebbene i benefici del pepe siano già evidenti e alcuni piatti tipici siano basati sul condimento, come l'acarajé e la moqueca, il condimento è ancora poco utilizzato dai brasiliani a causa della sua combustione. La buona notizia è che questa sensazione può essere attenuata estraendo i semi. "A chi non piace la sensazione di bruciore, basta rimuovere la parte interna del pepe che il gusto diventa più morbido", spiega Olani.
C'è una controindicazione al consumo di pepe?
Come già dimostrato, i peperoni agiscono favorevolmente sul corpo umano, ma coloro che soffrono di gastrite, ad esempio, dovrebbero evitare l'ingestione, dopotutto, il frutto stimola anche la produzione di succo gastrico, che può danneggiare ulteriormente l'infiammazione.
Pertanto, niente di meglio che chiedere consiglio al nutrizionista per prescrivere il menu ideale per il tuo tipo di problema e indicare il modo migliore per inserire il pepe giusto nella tua dieta.
Secondo il libro di Bontempo, “nessun alimento curativo o risorsa medicinale, erbe, ecc., Tranne in situazioni speciali e sotto la guida di professionisti, dovrebbe essere usato in grandi quantità. E con il pepe non è diverso?
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