salute
Marzo 30, 2024
Minuti Per Leggere: 3

Pitaya: benefici che vanno ben oltre il suo gusto e la sua bellezza

Conosci già pitaya? È un frutto proveniente da foreste tropicali del Messico e dell'America centrale e meridionale, ma coltivato anche in paesi come Israele, Cina e, per alcuni anni, in Brasile.

Claudia Bastos de Oliveira, nutrizionista della Clinica Dr. Pop (Curitiba / PR), commenta che il frutto ha la buccia coperta da? Scales? e la colorazione della sua polpa può variare dal bianco al viola, a seconda della varietà. "Ha anche diversi semi neri e ha un sapore leggermente dolce, che ricorda il kiwi", dice.

La nutrizionista comportamentale Patrícia Cruz, Master of Health Sciences della School of Public Health dell'Università di San Paolo (USP), e membro del Dipartimento di Nutrizione dell'Associazione brasiliana per lo studio dell'obesità e della sindrome metabolica (ABESO), sottolinea che pitaya è un frutto rustico appartenente alla famiglia delle Cactáceae. ? È anche conosciuto come il "frutto del drago"? (frutto del drago) grazie al suo guscio. I suoi frutti hanno forme diverse, presenza o assenza di spine e il colore del guscio e della polpa può variare?

Pitaya, secondo i nutrizionisti, può essere consumato nella sua forma naturale o in succhi, gelati, marmellate e dolci.

Leggi anche: 40 ricette di gelatina per addolcire la tua vita in modo sano

Vantaggi Pitaya

Claudia spiega che ci sono circa 40 specie di pitaya, ma le più comunemente trovate e consumate sono quelle con corteccia rossa e polpa bianca (Hylocereu sundatus), corteccia rossa e polpa rossa (Hylocereus costaricensis) e la corteccia gialla con polpa bianca. (Selenicereus megalanthus).

Patricia sottolinea inoltre che, indipendentemente dal colore della polpa, tutti i pitaya sono cremosi, dolci e hanno piccoli semi. "È un frutto con molta acqua e basso valore calorico", afferma.

Ma tieni presente che questi non sono gli unici vantaggi della frutta! Controlla di seguito quali vantaggi offre alla salute:

1. Potere antiossidante e proprietà antinfiammatorie: Claudia spiega che pitaya è ricca di composti antiossidanti che hanno proprietà anti-infiammatorie, agiscono per prevenire il cancro e il rischio cardiovascolare. Il nutrizionista Patrícia sottolinea che il frutto, che ha licopene e carotene, ha la capacità antiossidante di prevenire l'invecchiamento cellulare e, di conseguenza, l'insorgenza di malattie.

2. Assistenza nel trattamento del diabete: Patricia sottolinea che il pitaya è ricco di fibre solubili che rallentano l'assorbimento dello zucchero e quindi aiutano nel trattamento del diabete mellito.

Leggi anche: 7 buoni motivi per includere il kiwi nella tua dieta quotidiana

3. Più sazietà: Claudia sottolinea che, a causa della grande quantità di fibra solubile, pitaya aiuta a promuovere una sensazione di sazietà e può aiutare nel processo di perdita di peso.

4. Miglioramento del transito intestinale: Patricia sottolinea che la presenza di fibre aiuta anche nel transito intestinale. E, come aggiunge Claudia, il frutto stimola la crescita del microbiota intestinale (flora intestinale).

5. Riduzione del colesterolo: I nutrizionisti spiegano che la frutta aiuta a controllare i livelli di colesterolo, evitando così problemi associati al colesterolo alto.

6. Fonte di importanti micronutrienti: Claudia spiega che pitaya, oltre ad essere una fonte di fibre e carboidrati, è ricca di micronutrienti, come calcio, fosforo, potassio e vitamine, che contribuiscono alla salute delle ossa e dei denti, alla contrazione muscolare e alla produzione di globuli rossi. di composti come il licopene (presente nei pomodori) e il carotene (presente nelle carote).

7. Corretto funzionamento del corpo: pitaya generalmente contribuisce al corretto funzionamento del corpo. "Ha composti antiossidanti (polifenoli) e prebiotici (oligosaccaridi) che aiutano nel corretto funzionamento del corpo, fornendo miglioramento del sistema immunitario, regolazione del transito intestinale, ecc.", Spiega Claudia.

Leggi anche: L'agar aiuta a perdere peso e sostituisce la gelatina nelle ricette vegetariane

8. Aiuto nel processo di disintossicazione: la nutrizionista Claudia osserva che le fibre solubili nei frutti possono anche aiutare la digestione e la disintossicazione minimizzando gli effetti delle sostanze tossiche sul corpo come i metalli pesanti (piombo, alluminio, cadmio, mercurio, tra gli altri).

9. Versatilità: Gustoso, il frutto può essere mangiato nella sua forma naturale, in succhi, gelati, marmellate e altre preparazioni.

10. Basso contenuto calorico: Claudia sottolinea che pitaya ha un basso contenuto calorico e può essere un grande alleato nelle diete dimagranti.

Se non lo sapevi già, ora hai buone ragioni per provare Pitaya e includerlo nella tua dieta!

10 ricette pitaya da provare

Sei ansioso di assaggiare questo frutto potente e affascinante? Oltre a mangiarlo nella sua forma naturale, puoi usarlo in deliziose ricette. Lasciati ispirare:

Leggi anche: Il cioccolato funzionale unisce gusto e salute in un unico prodotto

1. Pitaya Lemonade

Una bevanda diversa, bella e rinfrescante. Vale la pena annotare la ricetta e prepararla nei giorni caldi dell'anno, tutti lo adoreranno!

ingredienti

acqua
zucchero
vaniglia
Succo di limone
pitayas

preparazione

Fondamentalmente farai uno sciroppo con acqua, zucchero e vaniglia. Produrrà un succo di limone e si mescolerà con lo sciroppo in un barattolo. Infine, aggiungi i pitayas.