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Aprile 3, 2024
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Semi di girasole: un grande alleato per perdere peso

Probabilmente l'hai visto in vendita nei negozi di alimenti naturali o almeno sentito qualcuno parlare di semi di girasole. Ma conosci davvero i benefici per la salute che questo cibo può offrire?

I semi di girasole vengono estratti dal fiore di girasole? pianta originaria del Sud America, che, in generale, ha una grande utilità per la popolazione. Questo perché vengono utilizzati quasi tutti i suoi derivati: dai fiori, per ornamenti, alle foglie; e nei suoi semi sono vari nutrienti che portano importanti benefici per la salute.

"I semi di girasole sono considerati un alimento ricco di proteine, vitamine e minerali", commenta la nutrizionista Clarisse Zanette, Master of Medical Sciences, laurea specialistica in Nutrizione Clinica e Metabolica, laurea specialistica in Fitoterapia funzionale, coordinatrice e facoltà Nostra Signora di Fatima (RS).

Di seguito il professionista spiega perché i semi di girasole sono un alimento così benefico e come possono essere inclusi nella dieta.

Composizione nutrizionale e benefici dei semi di girasole

Clarisse Zanette sottolinea che i semi di girasole sono una fonte di: vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina C, magnesio, calcio, selenio, Omega 3 e Omega 6.

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Ecco perché i semi di girasole offrono numerosi vantaggi. Tra questi:

È indicato per essere consumato come snack, per aumentare la sensazione di sazietà, quindi può aiutare nel processo di perdita di peso;
Ha un effetto anti-infiammatorio;
Aiuta nella funzione intestinale;
Aiuta a ridurre il colesterolo;
Riduce la formazione di radicali liberi (che influenzano negativamente il corpo, contribuendo all'invecchiamento precoce e all'insorgenza di malattie degenerative);
Aumenta l'ossigenazione cellulare;
Aiuta nei sintomi della menopausa, tra gli altri benefici.

Come includere i semi di girasole negli alimenti

Clarisse Zanette sottolinea che i semi di girasole sono un ottimo spuntino per ogni momento della giornata. "Questo perché il suo consumo è semplice e pratico", afferma.

La raccomandazione giornaliera è di un cucchiaio. "I semi di girasole possono essere aggiunti anche in insalate o succhi", aggiunge il nutrizionista.

Dai un'occhiata a una ricetta per insalata con semi di girasole:

ingredienti

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10 foglie di lattuga
10 foglie di rucola
1 carota cruda grattugiata
1 barbabietola cruda grattugiata
1 cucchiaio di pomodori secchi
3/4 tazza di mozzarella di bufala tritata
1 cucchiaio di semi di girasole tostati

salsa

1/2 cipolla tritata
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di origano
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe nero qb

preparazione: tagliare le foglie e disporle su un piatto grande. Top con carote, barbabietole, pomodori secchi tritati e mozzarella. In un frullatore, sbatti tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una crema. Condire l'insalata, cospargere con semi di girasole e servire.

Controindicazioni e cura del consumo di semi di girasole

Clarisse Zanette spiega che non ci sono studi che dimostrano la controindicazione del consumo di semi di girasole. Quindi, chiunque voglia mangiare può mangiare, ma l'ideale è avere la guida di un nutrizionista per questo.

"Ciò di cui dovremmo fare attenzione è la quantità di semi di girasole consumata, in modo da non aumentare le calorie nella dieta", afferma il nutrizionista Clarisse.

Sempre secondo il professionista, il consumo di semi di girasole è molto efficace per integrare la dieta. "Sebbene abbia sostanze nutritive, è l'ideale per combinare altri alimenti sani in modo che i loro nutrienti vengano digeriti e assorbiti, cioè presentando una buona biodisponibilità", afferma.

Semi di girasole x Olio di semi di girasole

Oltre ai semi di girasole, è possibile trovare olio di semi di girasole, che viene estratto dai semi delle piante.

"L'olio di girasole è anche un alimento ricco di vitamine, in particolare la vitamina E, che svolge un ruolo importante nel metabolismo", afferma il nutrizionista Clarisse. "È efficace per alleviare la tensione premestruale, migliorare l'acne, l'aterosclerosi, il diabete, è antiossidante e offre altri benefici", afferma.

Ancora secondo il nutrizionista, l'olio di semi di girasole è indicato per condire insalate? si dovrebbero usare da 1 a 2 cucchiaini da tè? e non deve essere riscaldato o sostituito con olio da cucina.

Dove acquistare semi di girasole

I semi di girasole in vendita sono facilmente reperibili nei negozi di alimenti naturali e nell'olio di girasole. Nella galleria qui sotto puoi vedere alcuni esempi:

Olio di girasole Giroil per R $ 20,70 in mille grani

Semi di girasole Multi Natural per $ 1,00 su Tem naturale

Seme di girasole Good Life per $ 1,95 presso l'Emporium Alimentar

Semi di girasole della Madre Terra per $ 6,80 a Carbonic

Semi di girasole Giroli per R $ 15,99 su Todotempo

Semi di girasole Jasmine per $ 1,65 a Todotempo

Ora hai buone informazioni sui semi di girasole e sai che può offrire numerosi benefici per la salute se consumato correttamente. Non vale la pena esagerare (non estrapolare con le calorie nella dieta)!

È anche importante seguire una dieta sana, garantendo così che i nutrienti dei semi di girasole vengano digeriti e assorbiti, offrendo in effetti benefici per la salute!