Un congelatore ben organizzato, oltre a semplificare la vita quando si tratta di toglierlo, è anche essenziale per mantenere la qualità degli alimenti e tenerlo libero da batteri e contaminazioni.
Oggi la mancanza di tempo e la necessità di avere tutto in fretta e sempre a portata di mano contribuiscono all'aumento dei prodotti surgelati disponibili sul mercato. Oltre a carne, pesce e pollame, esiste un gran numero di paste di vari tipi, piatti pronti, salsicce, dessert, frutta, verdura e persino bevande.
La corsa quotidiana fa anche alle casalinghe preparare il cibo in grandi quantità e lasciare tutto nel congelatore per accelerare la preparazione dei pasti. Il congelamento degli alimenti, compresi gli avanzi, è anche un modo per evitare gli sprechi mantenendo gli alimenti con sapore, colore e aroma freschi.
In questo modo l'utilità del congelatore diventa indiscutibile, sia per chi ha una famiglia numerosa sia per chi vive da solo, oltre alla necessità di mantenerlo sempre organizzato e con i giusti alimenti conservati.
Per sfruttare e aiutarti con questa attività, abbiamo selezionato alcuni suggerimenti utili che puoi iniziare a mettere in pratica oggi.
pulizia
Il primo passo nell'organizzazione del congelatore è la pulizia, un processo che dovrebbe essere eseguito almeno ogni sei mesi per mantenere la qualità degli alimenti e prolungare la vita dell'apparecchio.
La pulizia deve sempre essere eseguita con il congelatore scollegato e mai acceso, quindi è meglio farlo nei giorni di pulizia e cogliere l'occasione per pulire l'intero frigorifero. Se il tuo congelatore è un modello Frost Free, non produrrà ghiaccio, altrimenti dovresti attendere lo scongelamento, rimuovere i residui d'acqua e quindi iniziare la pulizia.
La soluzione più adatta per la pulizia del congelatore viene preparata usando 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio mescolato in 1 litro di acqua calda. Il bicarbonato di sodio ha un'azione battericida ed elimina anche la muffa.
È necessario applicare la soluzione con un panno pulito e asciugare completamente. Non utilizzare mai prodotti come alcol, solventi, solventi, aceto e prodotti chimici e detergenti. Una volta completamente pulito e asciutto, è possibile riaccendere il congelatore.
separazione
Se il tuo congelatore ha dei cassetti, la punta è quella di separare in ciascuno degli alimenti divisi in categorie, cioè un cassetto passa la carne, un altro per la pasta, un altro per le verdure, un altro per dolci e dessert e così via. Ciò impedisce la contaminazione batterica e gli odori e i sapori si mescolano. Cerca di mantenere i piatti pronti anche da quelli crudi.
Se il tuo congelatore non ha cassetti, puoi fare questa separazione con l'aiuto di piccoli cestini o con pentole e imballaggi in plastica.
imballaggio
Un modo per ottimizzare lo spazio del congelatore è rinunciare alla confezione originale di alcuni prodotti, in particolare il cartone, per aumentare la capacità di confezionamento interna. Per questo, è essenziale mantenere la data di scadenza del prodotto sulla confezione di plastica. È possibile annotare o etichettare il prodotto in modo da non rischiare di superare la data indicata per il consumo.
Quando si scelgono i pacchetti, dare la preferenza a quelli adatti per il congelatore. Nel mercato, ci sono diverse opzioni usa e getta o meno.
porzioni
Separare il cibo in piccole porzioni al momento del congelamento facilita il processo di scongelamento e impedisce di scongelare più di quanto verrà utilizzato, poiché una volta scongelato, è meglio non tornare nel congelatore.
I filetti di pollo, il pesce e le bistecche devono essere collocati singolarmente in sacchetti di plastica, ma fare attenzione a rimuovere l'aria dalla confezione in modo da non interferire con il congelamento. Lo stesso processo può essere fatto con carne macinata, separandola in piccole quantità e posizionandola in piccoli sacchetti di plastica.
Fagioli, salse, brodi e zuppe dovrebbero essere divisi in porzioni necessarie per il consumo in vasi di plastica con coperchi che sigillano completamente la presa d'aria.
disposizione
Disporre gli alimenti in ordine di data di scadenza, lasciando i primi in luoghi più visibili e facilmente accessibili. Quindi non dimenticartene ed evita anche di doverti togliere un sacco di cose dalla schiena fino a quando non ottieni quello che vuoi davvero. Un altro consiglio è quello di posizionare le bistecche fianco a fianco in orizzontale.
Se si riempie il congelatore, può comprometterne la capacità e rendere difficile la circolazione dell'aria, quindi prima di fare acquisti, assicurarsi di avere spazio disponibile.
Ricorda sempre che non tutti gli alimenti possono essere congelati e tutti hanno una scadenza per rimanere nel congelatore.Seguendo questi suggerimenti e mantenendo gli alimenti conservati a -18 gradi Celsius o meno, manterrai sempre i tuoi alimenti con la qualità e il gusto attesi.
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