Quando raggiungono il mercato per lo shopping, le donne guardano l'imballaggio per alimenti in generale per vedere se è stato manomesso e se il prodotto è apparentemente in buone condizioni. Ma questo controllo di base è sufficiente da solo per sapere se il prodotto è di qualità e non danneggerà la famiglia? No, non abbastanza. Quando si guarda l'etichetta di un prodotto, è importante prestare attenzione agli aspetti tecnici, come le informazioni nutrizionali.
Le etichette sono elementi di comunicazione tra cibo e consumatore. Secondo lo standard della National Health Surveillance Agency? ANVISA, che è l'organismo responsabile della regolamentazione dell'etichettatura degli alimenti, l'etichettatura nutrizionale è obbligatoria per consentire ai consumatori di sapere cosa compreranno e scegliere tra le opzioni più appropriate per il loro stile di vita.
"La lettura delle informazioni sul pacchetto, come la data di scadenza, è indispensabile prima di portare a casa il prodotto", raccomanda la nutrizionista Fernanda Souza.
Il Ministero della salute sottolinea che il 70% delle persone consulta le etichette prima di finalizzare l'acquisto. Tuttavia, oltre la metà di questi consumatori non comprende le informazioni. Comprendi il contenuto tecnico della confezione del prodotto? Dai un'occhiata ai suggerimenti e scopri come scegliere meglio i tuoi alimenti.
L'etichetta deve contenere i seguenti elementi:
- ingredienti ? tutto ciò che è stato utilizzato nella produzione;
- fonte ? dove e da chi è stato fabbricato il prodotto;
- Shelf Life ? periodo in cui l'azienda garantisce la qualità del prodotto;
- Contenuto netto ? indica la quantità totale contenuta nella confezione;
- lotto ? numero che fa parte del controllo di produzione in fabbrica;
Comprendi le informazioni nutrizionali:
porzione ? Stabilisce una quantità media che il cibo deve essere consumato. Ad esempio, in un pacchetto di cracker farciti c'è una porzione, che è la quantità considerata ideale per il consumo ogni volta che la persona prende il pacchetto.
Misura domestica ? In generale, questo articolo indica come i consumatori misurano il cibo. Ad esempio: 3 unità, 2 tazze, 1 tazza, ecc.
% DV ? L'acronimo sta per percentuale di valori giornalieri. Il numero indicato da% DV mostra la quantità di energia e sostanze nutritive presentate dal prodotto in relazione a una dieta a 2000 calorie. Ogni nutriente ha un valore diverso per il calcolo del camper, quindi è anche necessario posizionare i suoi valori di riferimento accanto a ciascuno.
Per essere sicuri di soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane e di mantenere una dieta sana, è importante conoscere il significato di ciascun articolo sulla tabella nutrizionale e prestare attenzione ai valori di riferimento del prodotto. Non è più necessario aggiungere il valore di ciascun nutriente, spiega il nutrizionista. Scegli prodotti con basso VD per grassi saturi, grassi trans e sodio o prodotti con alto VD per fibre alimentari.
Come Leggere le Etichette Nutrizionali (Potrebbe 2024)
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