La cheesecake è una cheesecake. Secondo alcune fonti storiche, questa ricetta potrebbe avere la sua origine in Grecia, dove è stata servita ai suoi atleti nelle prime Olimpiadi, in quanto è una grande fonte di energia. Era anche la torta scelta alle feste di matrimonio.
La Cheesecake, come la conosciamo oggi, proviene dagli Stati Uniti e si basa su un ingrediente principale: la crema di formaggio, ma ovviamente ci possono essere variazioni su questo ingrediente.
Le caratteristiche di questa torta sono: un impasto croccante, un ripieno di formaggio cremoso e la glassa che preferisci, lascia scorrere la tua immaginazione e prova molti sapori sorprendenti che possono venire dopo la preparazione.
Qui presenteremo alcuni suggerimenti con ripieni tradizionali e alcuni fuori dall'ordinario, oltre a diverse opzioni di topping in modo da poterti ispirare e assaporare questa torta che è la prediletta degli Stati Uniti.
Cheesecake alla frutta
1. Cheesecake alla fragola: con una sottile pasta croccante e un ripieno cremoso, la torta è già gustosa e, per migliorare ancora di più, l'autore insegna a fare una marmellata di fragole fatta in casa che dà un tocco speciale e che ha un sapore incredibile. .
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2. Cheesecake alla fragola e formaggio fresco: il formaggio cremoso viene solitamente utilizzato per il ripieno di questa torta, ma questa non è la regola, e questa ricetta ne è la prova. Qui viene sostituito da un formaggio fresco magro. Inoltre, le fragole non vengono utilizzate per fare un condimento, vengono battute insieme al ripieno.
3. Cheesecake al limone: questa ricetta utilizza scorza e succo di limone per il ripieno. Per il condimento, l'autore insegna a fare uno sciroppo di limone, che oltre ad aromatizzare, dà anche un tocco speciale in apparenza.
4. Cheesecake al limone e lampone: questa cheesecake non va in forno, quindi la sua preparazione è più veloce. Solo la base viene cotta in forno per alcuni minuti, ma nel frattempo puoi preparare il ripieno.
5. Cheesecake alla guava: con pasta e ripieno tradizionali, la differenza in questa ricetta è lo sciroppo di guava che viene preparato a casa usando solo frutta, vino bianco, acqua e succo di limone.
6. Guava con cheesecake al latte condensato: questa ricetta è leggermente più dolce della precedente, poiché il latte condensato viene aggiunto al ripieno. La copertura è dovuta a uno sciroppo fatto solo con guava e acqua.
7. Cheesecake al lampone: vuoi dare alla tua pastella cheesecake un sapore diverso? In questa ricetta, l'autore aggiunge la polvere di cioccolato all'impasto.
8. Cheesecake al lime: questa cheesecake al lime è un po 'diversa dalla tradizionale cheesecake in quanto contiene crema nel suo ripieno. Il succo e la scorza di lime sono anche usati nel ripieno. Separare un po 'dalla scorza per la decorazione.
9. Mirtillo Cheesecake: Il mirtillo, un mirtillo in inglese, è un frutto amato dagli americani da usare come condimento per cheesecake. Il suo sapore è leggermente acido e dolce, creando un abbinamento perfetto con il ripieno leggermente salato di questa torta. Vale la pena provare.
10. Cheesecake ai frutti di bosco: l'autore di questa ricetta insegna a fare uno sciroppo con lamponi, more, mirtilli e ciliegie. Questo sciroppo ottiene diversi frutti interi. La torta ha un aspetto magnifico quando dai il benvenuto agli ospiti a casa o anche quando vuoi sorprendere le persone a casa tua.
11. Blackberry Cheesecake: questa ricetta di cheesecake scappa da quella tradizionale, poiché nel ripieno la crema di formaggio viene sostituita dalla ricotta. Il risultato è una trama più leggera e liscia. Poiché la ricotta ha una consistenza più secca e friabile, l'autore ha scelto di utilizzare frutta naturale piuttosto che sciroppo.
12. Cheesecake alla pesca: per una consistenza più leggera, l'autore della ricetta ha scelto di mescolare yogurt greco con crema di formaggio. Per il condimento, la pesca era il condimento scelto. L'aspetto di questa torta è molto attraente e si differenzia da quello convenzionale.
13. Cheesecake al frutto della passione: per coloro a cui piace mescolare più sapori in un unico piatto, questa è l'opzione cheesecake giusta da provare. In questa ricetta, l'autore insegna a fare l'impasto, poi una ganache bianca, il ripieno e infine il condimento. In questo caso, il ripieno è fatto con polvere di gelatina, panna acida e cagliata. L'autore suggerisce di usare forme piccole per porzioni individuali.
Cheesecake al cioccolato e altri sapori
14. Cheesecake al cioccolato: la base, il ripieno e la copertura di questa cheesecake sono realizzati con ingredienti al cioccolato. Per il ripieno, l'autore insegna a preparare una crema di yogurt fatta in casa. Fornisce anche un suggerimento interessante per chiunque non abbia un modulo inferiore rimovibile, che è quello di rivestire il fondo e i lati del modulo con carta pergamena.
15. Cheesecake al cioccolato alla fragola: la miscela cioccolato-fragola piace al palato. Inoltre, questa ricetta è molto pratica ed è realizzata in porzioni individuali, servita in tazze.Per assaggiare questo dolce basta fondere il cioccolato; mescolare crema di formaggio, panna acida ed essenza di vaniglia e schiacciare i biscotti. Dopodiché basta assemblare gli strati e deliziarsi nel risultato.
16. Cheesecake ricoperti di cioccolato: vuoi fare una cheesecake senza molto lavoro? Questa ricetta è un po 'più veloce delle altre, poiché non ha la base di cookie. Quello che abbiamo qui è il ripieno, i cui ingredienti principali sono panna acida, ricotta e latte condensato.
17. Dulce de leche cheesecake: con solo tre ingredienti puoi anche preparare una deliziosa cheesecake! Per questa ricetta, l'autore ha usato crema di formaggio, dulce de leche e uova. L'impasto è cremoso, un po 'friabile e non troppo dolce.
18. Dulce de leche e cheesecake alle noci: questa ricetta è fatta con biscotti, il ripieno è fatto con ricotta, latte condensato, uova, panna acida ed essenza di vaniglia. Per il tocco finale, dulce de leche in cima con arachidi per un gusto speciale e decorare la tua torta.
19. Cheesecake al burro di arachidi: per coloro a cui non piacciono le ricette molto dolci, questa è un'ottima opzione. Il suggerimento dell'autore è di usare il burro di arachidi. La base è realizzata con arachidi tostate e macinate. Per il condimento, una ganache e alcune briciole di arachidi vengono utilizzate per decorare.
20. Cheesecake alla Nutella: vuoi preparare e servire una cheesecake in pochi istanti? Con questa ricetta senza cottura, è possibile! Nel preparare questo dolce, l'autore suggerisce che è fatto in porzioni individuali.
21. Cheesecake alla mutella: questa ricetta si basa su biscotti al cioccolato, crema di formaggio, nutella e uova. Per il condimento, aggiungi un altro strato di Nutella e mandorle.
22. Daesio e Oreo Cheesecake: il biscotto Oreo viene utilizzato per creare la base della cheesecake. Qui, dulce de leche viene aggiunto al ripieno di crema di formaggio. Sul tetto abbiamo anche dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: vuoi usare meno crema di formaggio per il ripieno rispetto alle ricette tradizionali? Qui l'autore utilizza anche la ricotta per esaltare il sapore del ripieno e pezzi di Oreo schiacciati. Il condimento è fatto con panna montata e biscotto Oreo.
24. Cheesecake di ricotta e crema di formaggio: questa è una ricetta molto pratica con un impasto molto liscio. Poiché è realizzato in un refrattario privo di fondo rimovibile, l'autore ha scelto di non fare la pasta per biscotti. Il condimento è su uno sciroppo di lamponi.
In forma o differenziati
25. Cheesecake al limone: questa ricetta utilizza biscotti al latte per la base. Invece di crema di formaggio nel ripieno, la cagliata viene utilizzata come sostituto.
26. Cheesecake yogurt leggero e marmellata di pesche: questa ricetta ha un ripieno molto leggero in quanto è fatta con yogurt greco, gelatina, crema magra e dolcificante. Per il condimento, l'autore insegna come preparare una marmellata di pesche fatta in casa.
27. Cheesecake ai mirtilli senza cottura: questa ricetta è per chi desidera facilità e praticità. Un consiglio importante è quello di lasciare la cheesecake in frigo per 2 ore prima di servire.
28. Minuto Cheesecake: vuoi una cheesecake senza cottura che puoi servire non appena finisci di preparare? Questa è la ricetta giusta per te. In soli 15 minuti puoi preparare questo dessert.
29. Mini cheesecake light: la base di questa cheesecake è molto innovativa, realizzata con pane integrale. Per il ripieno, utilizzare crema di formaggio, zucchero demerara ed estratto di vaniglia. Per il condimento usa la gelatina che preferisci.
30. Cheesecake senza lattosio e senza glutine: l'impasto è fatto con frutta secca e semi oleosi. Il tofu ha il ruolo di sostituire la crema di formaggio in questa ricetta. Quando la base e il riempimento sono pronti, si consiglia di conservare in frigorifero per 6 ore. Quindi aggiungi uno sciroppo di frutta e servi.
31. Cheesecake al pistacchio e mango vegana: questa ricetta è fatta in 10 minuti e poi devi solo lasciarla riposare per 1 ora in frigorifero prima di servire.
Ora che hai visto che puoi preparare deliziose ricette di cheesecake con diversi livelli di difficoltà, tempi di preparazione e sapore, scegli quella che ti piace di più e rischia in cucina.
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