La patata è un tubero molto apprezzato da molte persone in tutto il mondo. La versatilità di questo alimento è ciò che lo rende così popolare? sembra ottimo fritto, bollito, cotto, schiacciato, in zuppa, maionese e persino insalata. Ma c'è un altro vegetale, che gli ha prestato una parte del nome, che ha anche un'immensa varietà di preparati e, soprattutto, non ingrassa quanto il suo parente distante. È la patata dolce.
Se non conosci le proprietà di questo incredibile tubero, nutrizionista clinico e specialista in medicina naturale tradizionale Michelle Schoffro Cook elenca 7 motivi per iniziare subito ad amarlo.
1? È antiossidante
Sì, sweetpotato rallenta l'invecchiamento perché contiene un tipo specifico di proteine che agisce abbassando i segni dell'età, secondo il nutrizionista.
2? Riduce l'infiammazione
Uno studio sugli animali ha dimostrato che il consumo di sweetpotato ha contribuito a ridurre l'infiammazione nel cervello e in varie parti del sistema nervoso.
3? È ricco di beta carotene
Quando si tratta di beta carotene, la prima associazione comune è con le carote. In effetti, il colore arancione di entrambe le carote e patate dolci indica la presenza di questa sostanza nella verdura.
Il beta carotene è "il precursore della vitamina A nel corpo e aiuta a garantire un sistema immunitario sano e una pelle ottimale", spiega Cook. beta carotene?
4 Riduce il fibrinogeno
Il fibrinogeno è una proteina presente nel sangue e svolge un ruolo importante nella coagulazione. Quando in eccesso, può causare varie malattie cardiache. Sweetpotato riduce la concentrazione di questa proteina nel sangue e quindi aiuta a prevenire queste malattie, oltre a problemi come la sclerosi multipla e la fibromialgia.
5? Riduce lo zucchero nel sangue
Anche se ha? Dolce? Nel nome, la patata dolce non ha nulla a che fare con i cattivi per i diabetici, al contrario. Secondo recenti studi, aiuta a ridurre la quantità di zucchero nel sangue anche nei diabetici.
6 Rafforza il sistema immunitario
Cook spiega che sweetpotato contiene molta vitamina C, un composto chiave nella formazione di ossa nel corpo, che aiuta anche la digestione e la guarigione. Il consumo di vitamina C rafforza ulteriormente il sistema immunitario.
7 Aumenta la quantità di anticorpi
Per il nutrizionista, un altro dei benefici della patata dolce è la grande quantità di vitamina B6. Questo composto aumenta la produzione di anticorpi, responsabili della lotta contro varie malattie. La vitamina B6 regola anche il funzionamento del sistema nervoso e accelera la produzione di emoglobina, che trasporta l'ossigeno alle cellule attraverso il sangue.
8 Contiene più minerali? e meno calorie? che la patata comune
Le patate dolci contengono, per citarne solo alcuni, minerali come ferro, potassio e magnesio e contengono meno calorie rispetto alle patate normali. Pertanto, incorporarlo nella routine è un modo per arricchire la tua dieta senza danneggiarla. Scegli la tua ricetta e l'appetito preferiti.
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