Quando si tratta di perdita di peso e salute, ci sono sempre novità: è un tè che aiuta ad accelerare il metabolismo; un integratore che garantisce più sazietà; una specie di spezia che può rendere i tuoi piatti più sani ecc.
Ed è proprio in questo contesto che l'aceto di mele si distingue da tempo. Si dice che offra una serie di benefici per la salute, ma soprattutto per aiutare con il processo di perdita di peso.
Molti siti Web e riviste parlano, ad esempio, della "dieta dell'aceto di mele", che prevede che la persona prenda due cucchiai di aceto di mele diluito con acqua prima dei pasti. Ciò presumibilmente la farebbe perdere due sterline in media in un mese.
Ma l'inevitabile domanda è: questo tipo di dieta è fondata? L'aceto di mele può davvero aiutarti a perdere peso?
Affermare che l'ingestione di aceto ti fa perdere due chili al mese è molto soggettivo perché la perdita di peso dipende da una serie di altri fattori. Ma l'aceto di mele, a causa delle sue proprietà, in particolare la mela, può essere un alleato nel trattamento dell'obesità e del sovrappeso o addirittura incluso nel menu di coloro che vogliono perdere peso, spiega la nutrizionista funzionale e sportiva Helouse Odebrecht. .
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Qual è il modo migliore per consumare l'aceto di mele? Quali vantaggi offre effettivamente? Ci sono delle controindicazioni? Di seguito vengono forniti i chiarimenti per queste e altre domande comuni sull'argomento.
Domande e risposte sull'aceto di mele
Poni le tue domande principali sull'aceto di mele:
1. Che cos'è e quali benefici offre l'aceto di mele alla salute?
L'aceto è un condimento usato nella cucina generale per condire l'insalata. Tuttavia, la sua caratteristica acida può essere correlata ad altre azioni benefiche, come la riduzione della crescita di funghi e batteri nelle verdure, essendo un eccellente disinfettante (che riduce il numero di batteri a livelli sicuri), a causa del suo alto contenuto di acido. alimenti biologici con azione antibatterica. Ma è anche riconosciuto per le sue proprietà nutrizionali e medicinali? ”, Spiega Helouse.
Il nutrizionista aggiunge che l'aceto è un prodotto ottenuto dalla fermentazione alcolica, seguita dalla fermentazione acetica. L'aceto di sidro di mele, noto anche come aceto di sidro, si ottiene fermentando il succo di mela intero in una tannina giallo-dorata e contiene le qualità della mela come aminoacidi essenziali, vitamine e minerali. considerato anche un farmaco, promettendo di prolungare la vita e la giovinezza, purché ingerito quotidianamente come citano gli studi?
Helouse spiega che, poiché è composto da frutta intera fresca, l'aceto contiene pectina, che è la fibra solubile che si trova nella buccia delle mele. "È in grado di assorbire l'acqua creando volume e quindi avendo la funzione di ritardare lo svuotamento gastrico, ritardare l'assorbimento del cibo e trasportare il colesterolo fuori dal corpo, perché il colesterolo si lega alla fibra", afferma.
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L'aceto di mele può anche essere una buona opzione nel menu di perdita di peso perché, oltre a ritardare lo svuotamento gastrico, i suoi benefici derivano dall'acido acetico che inibisce l'azione di alcuni enzimi che agiscono sulla digestione dei carboidrati, bloccando così l'assorbimento di amidi e zuccheri. Permette anche un più lento assorbimento del glucosio? ”, Spiega Helouse.
"È anche associato al controllo e alla prevenzione del diabete grazie alla sua capacità di ridurre i livelli di glucosio nel sangue e quindi controllare il rilascio di insulina, che quando prodotta in grandi quantità, genera l'accumulo di grasso, specialmente addominale", aggiunge. Helouse.
"La quercetina, un eccellente antiossidante, migliora l'immunità e aiuta a ridurre l'istamina, una sostanza infiammatoria presente nelle allergie", afferma il nutrizionista.
Quindi, brevemente, tra i vantaggi che l'aceto di mele può offrire, includono:
- la longevità;
- Sensazione di sazietà;
- Lotta contro il colesterolo alto;
- Aiuto per la perdita di peso;
- Prevenzione del diabete;
- Immunità migliorata;
- Digestione migliorata
2. È davvero necessario consumare due cucchiai di aceto diluito con acqua prima dei pasti?
Helouse spiega che la raccomandazione per due cucchiai al giorno proviene da uno studio condotto in Arizona e pubblicato sulla rivista Diabetes Care. "È stato osservato che l'uso quotidiano di questa quantità di aceto, diluito in acqua prima di pranzo e cena, ha comportato una riduzione media di due sterline in un mese nei partecipanti al sondaggio", afferma.
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Questa è solo una raccomandazione di uno studio e il modo in cui è stato reso disponibile per il consumo. Ma possiamo capire che se mettiamo i pasti come condimento per l'insalata, avremo questo vantaggio ?, aggiunge il nutrizionista.
Ricorda che affermare che l'ingestione di aceto ti fa perdere due chili al mese è molto soggettivo, perché la perdita di peso dipende da altri fattori. Ma, come sottolinea Helouse, l'aceto di mele, per le sue proprietà, può essere un alleato nella perdita di peso.
3. L'aceto di mele può davvero sopprimere l'appetito?
L'uso dell'aceto di mele può aumentare la sensazione di sazietà.
Helouse sottolinea che l'aceto di mele contiene pectina, che è la fibra solubile presente nella buccia delle mele ed è in grado di assorbire l'acqua creando volume. "E con ciò, può rallentare lo svuotamento gastrico, ritardando l'assorbimento del cibo."
4. Qual è il riflesso del consumo di aceto di mele sui livelli di insulina nel corpo?
L'acido acetico presente nell'aceto di mele è un "bloccante naturale"? assorbimento di amidi e zucchero. Pertanto, vengono eliminate molte calorie che, se assorbite, ostacolerebbero sicuramente la perdita di peso e comporterebbero principalmente l'accumulo di grasso addominale.
Poiché consente un più lento assorbimento del glucosio, l'aceto di mele controlla il rilascio di insulina, prevenendo l'accumulo di grasso e prevenendo e controllando il diabete.
5. Quanto è sicuro l'assunzione di aceto di mele al giorno? E come si usa?
"Le quantità giornaliere raccomandate possono variare da due a quattro cucchiai e possono essere posizionate durante i pasti come condimento per l'insalata, aggiunte all'olio d'oliva come condimento per l'insalata", spiega Helouse.
Pertanto, l'ideale è sempre quello di consigliare un nutrizionista di includere il cibo nella dieta, in modo da poter godere al meglio dei benefici che può offrire.
6. Perché scegliere l'aceto di mele (invece di altri aceti)?
La scelta per l'aceto di mele è dovuta ai suoi benefici. "L'aceto di vino, ad esempio, avrà i benefici della fermentazione del vino che sono distinti da quelli della mela", afferma Helouse.
"Quindi se l'obiettivo è il controllo del glucosio (per i diabetici, ad esempio), la riduzione del peso e il miglioramento della digeribilità, l'aceto di mele è più interessante", afferma il nutrizionista.
7. Ci sono controindicazioni all'uso dell'aceto di mele?
"Non ci sono segnalazioni di controindicazioni per gli adulti, ad eccezione delle persone che avvertono disagio nei consumi", spiega Helouse.
8. Quali sono i rischi di consumare troppo aceto di mele?
L'uso eccessivo di aceto di mele può causare danni allo stomaco, al duodeno e al fegato a causa dell'acidità.
A proposito, vale la pena ricordare: nulla in eccesso è buono! Sfortunatamente, molte persone oggi sono alla ricerca di alternative / diete che promettono? Effetti miracolosi? quando l'obiettivo è la perdita di peso. Ma per quanto un particolare alimento / prodotto possa offrire benefici per la salute, deve essere utilizzato consapevolmente in una dieta equilibrata.
Per una vita sana e un controllo del peso efficace e duraturo, le persone devono imparare a mangiare, nutrire il corpo e fornire sostanze nutritive alla nostra casa (corpo). Nessun singolo prodotto, anche se citato nella ricerca o dimostrato di essere efficace, può avere un effetto sulla perdita di peso se non accompagnato da buone abitudini di vita come dieta equilibrata, esercizio fisico regolare ed eliminazione di dipendenze come il fumo e l'alcool eccessivo. ?, conclude la nutrizionista Helouse.
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