Il cibo crudo sta guadagnando aderenti in tutto il mondo. In Europa e negli Stati Uniti, la tendenza si è già trasformata in uno stile di vita per coloro che vogliono seguire una routine più sana.
Conosciuto anche come cibo crudo, dieta vegetariana cruda o dieta vivente, il cibo crudo è un tipo di dieta vegetariana rigorosa. Cioè, il cibo crudo non mangia nulla di origine animale, la dieta si basa su cibi crudi. In generale, gli alimenti vengono consumati come la natura offre loro, senza miscele, fertilizzanti chimici e senza spezie. Gli alimenti vengono preparati senza riscaldamento per mantenere gli enzimi e i nutrienti essenziali.
I cereali germogliati sono la base dei pasti crudi perché si ritiene che abbiano una concentrazione nutrizionale più elevata rispetto a qualsiasi altro alimento, ma i seguaci dietetici includono anche frutta, verdura, alghe e cibi disidratati nel menu.
I benefici della nutrizione vivente includono il rafforzamento del sistema immunitario, la riduzione degli attacchi allergici, più energia e umore durante il giorno e un sonno riposante a riposo. Inoltre, la dieta cruda lascia pelle e capelli più belli.
Nonostante i vantaggi per la salute, per aderire al cibo crudo devi avere la disciplina per mangiare bene ed essere molto attento a non soffrire della mancanza di vitamine.
Un'altra nota importante per chiunque voglia trasformarsi in cibi crudi è fare attenzione all'igiene degli alimenti. Foglie, verdure e frutta devono essere lavate accuratamente per uccidere i batteri. Un consiglio è quello di utilizzare una ricetta fatta in casa mescolando un cucchiaio di aceto per ogni litro d'acqua.
TB 27 | Energia, Lucidità Mentale e Superfood: CiboCrudo (Aprile 2024)
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