Chi frequenta i ristoranti giapponesi deve essersi imbattuto in questo calore. Per coloro che non ne hanno mai sentito parlare, il sunomono consiste in un'insalata di cetrioli e salsa agrodolce che a volte ha altri ingredienti come il pesce crudo o il kani. La traduzione letterale di sunomono è? Alimenti aceto? e il piatto è sano e molto gustoso.
Considerata un'insalata, questa ricetta dal Giappone è servita come complemento dei piatti principali. Vuoi portare questo gusto orientale ai tuoi pasti? Quindi controlla una selezione con opzioni molto semplici da preparare:
1. Sunomono semplice
Oltre ad essere un'ottima scelta per accompagnare un pranzo, questa ricetta dura a lungo in frigorifero. L'elenco degli ingredienti comprende cetrioli giapponesi, sale, zucchero, acqua, aceto bianco e sesamo tostato. Dai un'occhiata alla ricetta completa qui.
2. Sunomono con pepe nero
La tecnica di preparazione di questa insalata qui non ha mistero. Il segreto del sapore unico sta nella salsa, che consiste in una combinazione di aceto e zucchero. Il tocco finale del sesamo è il fascino del piatto. Vale la pena dare un'occhiata ai dettagli della ricetta.
3. Sunomono con tagliatelle di fagioli verdi
Oltre al cetriolo, al sale e all'aceto, questa ricetta contiene l'harusame, che è una pasta di fagioli verdi e un sesamo nero. I cetrioli devono essere tagliati sottili e lasciati disidratare con sale in un setaccio. Dai un'occhiata alla preparazione passo dopo passo.
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4. Sunomono con Bifum
Leggero e rinfrescante, il diverso ingrediente di questa insalata è il bifum, un noodle a base di riso senza glutine. Puoi anche aggiungere pezzetti di tofu, peperoni, broccoli e persino arachidi. Guarda come farlo.
5. Sunomono con kani
Kani, un ingrediente facile da trovare nei supermercati e nei negozi specializzati, è ciò che fa la differenza in questa insalata. Per essere molto sottili, la punta è tagliare il cetriolo con un'affettatrice di verdure. Controlla l'elenco completo degli ingredienti e come farlo qui.
6. Sunomono con carota
Questa opzione dovrebbe essere preparata alla vigilia del giorno in cui si intende servire poiché dovrebbe essere refrigerata per almeno 12 ore. Il decapaggio di cetrioli e carote richiede aceto di riso, zucchero e sale. Se lo preferisci, puoi sostituire lo zucchero con il dolcificante culinario. Imparalo.
7. Sunomono con shoyu
Se vuoi una ricetta meno acida, inizia con sei cucchiai di aceto di riso e aggiungi altri a tuo piacimento. Tagliare il cetriolo molto finemente, mescolare con il sale e lasciarlo riservato per 5 minuti. Quindi drenare e spremere bene. Dai un'occhiata ai seguenti passaggi qui.
8. Sunomono senza zucchero
A differenza dell'opzione tradizionale fatta con aceto di riso, questo sunomono è stato realizzato con aceto di mele. Inoltre, il sale è stato sostituito da due cucchiai di salsa di soia. Questa versione è pratica, agrodolce e può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Dai un'occhiata alla procedura dettagliata.
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Preparando la base di cetriolo e la salsa, il resto dipende da te. Vale la pena sperimentare altre verdure e persino pesci come il salmone o il tonno. Crea la tua insalata e delizia te stesso!
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