Per parlare dell'importanza della vitamina E in particolare e delle sue funzioni nel corpo umano, è interessante sapere di più sulle vitamine in generale.
Patricia Ceolin Grassi, professore alla School of Nutrition and Medicine presso Unic, specialista in obesità e perdita di peso e maestro nel metabolismo, commenta la parola "vitamina"? fu attribuito dal biochimico Cassimir Funk nel 1912, basato sulle parole latine: vita e il suffisso ammina. "Queste sono molecole organiche essenziali nel nostro corpo e sono classificate in base alla loro solubilità: vitamine idrosolubili (C e complesso B) e vitamine liposolubili (A, D, E e K)", afferma.
La vitamina E, sottolinea Patricia, noto anche come tocoferolo, così come altre vitamine, non è prodotta dal corpo umano, quindi la necessità di mangiare fonti alimentari di questa sostanza o integratori di essa.
Michelle Thiemi Miwa, nutrizionista e professore del corso di Nutrizione presso l'Anhanguera College di Sorocaba, sottolinea che la vitamina E è una vitamina liposolubile, cioè la sua solubilità avviene attraverso i lipidi. "Pertanto, per essere assorbito, è necessario grasso, che mangiamo anche attraverso la dieta", spiega.
5 benefici per la salute della vitamina E.
Michelle sottolinea che la vitamina E è un antiossidante biologico responsabile dell'integrità delle membrane cellulari. Pertanto, è responsabile del mantenimento di una varietà di funzioni organiche, specialmente nello sviluppo di tessuti e organi.
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In breve, possono essere evidenziati come principali benefici della vitamina E:
1. Potere antiossidante e difesa del corpo
Patricia sottolinea che questa vitamina svolge un ruolo chiave nella protezione del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi (metabolicamente formati o trovati nell'ambiente). Pertanto, con livelli adeguati di questa vitamina nel corpo, è possibile inibire varie malattie e la sostanza agisce per prevenire l'invecchiamento cellulare.
2. Più bellezza per la pelle
Patricia spiega che la vitamina E aiuta nel processo di formazione del collagene nel corpo e, quindi, può favorire la compattezza della pelle. Può anche aiutare a guarire e idratare, rendere la pelle più morbida e più bella e proteggere dalle radiazioni ultraviolette (prevenendo così sia il cancro della pelle che l'invecchiamento precoce).
3. Protezione per il cuore
Gli studi hanno suggerito che la vitamina E può migliorare la funzione cardiaca e ridurre il rischio di malattia coronarica a causa della sua azione antiossidante.
Questa vitamina previene l'ossidazione di LDL (colesterolo cattivo), che potrebbe accelerare la formazione di placche arteriose responsabili dell'arteriosclerosi, e agisce come anticoagulante, prevenendo la formazione di coaguli nelle arterie (che potrebbero causare trombosi e infarti).
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4. Prevenzione del cancro alla prostata
Alcune ricerche suggeriscono che la vitamina E può aiutare a prevenire la crescita di tumori dipendenti dal testosterone, come il cancro alla prostata. Ma sono ancora necessari ulteriori studi per dimostrare questo vantaggio.
5. Protezione degli occhi
Livelli adeguati di vitamina E aiutano anche a prevenire problemi di vista con l'età (degenerazione maculare).
Ricorda che, come altre vitamine che non sono prodotte dall'organismo, la vitamina E deve essere ingerita attraverso una dieta sana ed equilibrata.
Alimenti che sono fonti di vitamina E
Michelle sottolinea che le principali fonti di vitamina E sono oli vegetali, germe di grano, mais, soia, semi di girasole, tuorlo d'uovo e fegato. "Altre fonti di vitamina E sono verdure, noci, mandorle, noci del Brasile e alcuni frutti, come la papaia e l'avocado", afferma.
Il nutrizionista spiega anche che gli adulti hanno bisogno di circa 15 mg di vitamina E al giorno. "Per soddisfare le esigenze quotidiane, è sufficiente il consumo adeguato delle porzioni di ciascun gruppo, come raccomandato dalla piramide alimentare che comprende tutti i gruppi alimentari necessari per il buon mantenimento della salute", afferma.
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Patricia sottolinea che mandorle e semi di girasole sono alcune delle migliori fonti di questa vitamina. Sottolinea altre fonti:
Come puoi vedere, non mancano gli alimenti che sono buone fonti di vitamina E, quindi non è difficile ingerire quotidianamente la giusta quantità di questa vitamina, basta seguire una dieta equilibrata.
Carenza di vitamina E.
Patricia spiega che negli adulti, la carenza di questa vitamina è rara. Ma possono verificarsi per problemi secondari come la sindrome da malassorbimento intestinale; e i sintomi coinvolgono il metabolismo del colesterolo ?, dice.
Esempi di malattie ereditarie o acquisite che possono compromettere la capacità di assorbimento della vitamina E includono la fibrosi cistica, la sindrome dell'intestino corto e l'ostruzione del dotto biliare.
Alcuni sintomi che possono essere associati alla carenza di questa vitamina nel corpo sono:
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- Disturbi del sistema immunitario;
- Difficoltà a camminare;
- intorpidimento;
- Debolezza muscolare;
- Problemi di vista;
- tremori;
- Infertilità maschile.
Tuttavia, solo un operatore sanitario sarà in grado di analizzare i sintomi e anche attraverso test per vedere se questo è davvero il caso. Se viene dimostrata una carenza di vitamina E, è probabile che l'integrazione venga indicata dal medico. E in questo caso, il dosaggio indicato dal professionista in questione deve essere pienamente rispettato, in modo che non vi siano danni alla salute.
Eccessivo consumo di vitamina E.
Patricia spiega che, essendo una vitamina liposolubile (liposolubile), e il suo assorbimento avviene nell'intestino tenue attraverso l'azione dei sali biliari e trasportata dal sistema linfatico in diverse parti del corpo, la vitamina E può accumularsi nel corpo. e raggiungere livelli tossici. "È immagazzinato nel tessuto adiposo e negli organi riproduttivi, quindi l'importanza che gli individui stiano attenti a non consumare livelli al di sopra dei bisogni quotidiani?" dice.
"Il nutrizionista professionista lavora su linee guida internazionali e rispetta la quantità richiesta quotidianamente e aderisce alle esigenze di ogni sesso e stato fisiologico (donne in gravidanza, bambini, neonati), osservando sempre l'individualità di ciascun paziente", aggiunge l'esperto.
Michelle sottolinea che un consumo eccessivo di vitamina E nel corpo sembra aumentare l'effetto anticoagulante del sangue. Tuttavia, è interessante notare che l'ipervitaminosi è rara, soprattutto se la fonte principale è la dieta. Ma, anche se è un fatto difficile, l'ipervitaminosi può verificarsi a causa di cattiva amministrazione o prescrizione errata di integratori vitaminici ?, conclude il nutrizionista.
Ancora una volta, mantenere una dieta sana, preferibilmente diretta da un nutrizionista, è il modo migliore per garantire livelli adeguati di questa e altre vitamine necessarie per una buona salute.
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