Con un sapore sorprendente e sorprendente, la combinazione della consistenza di gamberi e manioca con la morbidezza del latte di cocco e la personalità delle spezie selezionate produce una ricetta che non ha tempo giusto, si abbina bene al caldo e al freddo, accompagnata da riso, pirão o insalata.
Di origine afro-brasiliana, il bobó è stato preparato con l'igname, ma in Brasile ha guadagnato popolarità a Bahia e per questo motivo ha ricevuto tocchi tipici come l'aggiunta di olio di palma e la sostituzione dell'igname con gamberi e manioca (noto anche come manioca o yucca). melo). Ma gli adattamenti non si fermarono qui, il piatto divenne famoso in altre regioni del paese e ottenne altre versioni.
Sebbene sia facile da preparare, il boboo di gamberi richiede pazienza durante le sue fasi, poiché il sapore finale deriva da parti preparate separatamente ma realizzate con lo stesso capriccio.
Volevi preparare questa delizia? Scopri dieci interpretazioni della ricetta, scegli quella che più soddisfa i tuoi gusti e mettiti al lavoro!
1. Bobo di gamberetti tradizionale: questa è la versione tradizionale del piatto bahiano e quindi richiede palma, wahoo, coriandolo, prezzemolo e peperone dolce. Inoltre, c'è un consiglio nella ricetta: preparare la bobina senza fretta, poiché ha molti passaggi.
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2. Bobo di gamberi al coriandolo: questa ricetta è anche abbastanza fedele alla preparazione originale, ma a differenza della precedente, non richiede coriandolo, una spezia saporita che non sempre soddisfa tutti. Se non sei un fan di coriandolo, prova questa versione!
3. Mini Prawn Bobo: da servire in piccole porzioni, questa opzione produce fino a 60 mini bobine. Oltre alla differenza nella presentazione, questa ricetta porta lo zenzero, che dà un tocco speciale al piatto. Un'ottima scelta per servire cocktail o come antipasto per la cena.
4. Bobo di gamberi con peperoncino: questa ricetta segue la versione tradizionale di Bahia, ma è ancora più appiccicosa perché trasporta peperoncino. Un'ottima scelta per gli amanti del cibo piccante.
5. Easy Shrimp Bobo: che serve dalle 6 alle 8 porzioni, questa versione della ricetta promette di essere facile da preparare e perfetta per servire in un raffinato pranzo domenicale. Ad accompagnare, c'è anche il passo dopo passo di una briciola di banana. Non mancherai di provare questa combinazione, giusto?
6. Bobo di gamberi e patate: per coloro che non amano o non hanno la manioca a casa o vogliono innovare nella ricetta, questa è un'ottima alternativa. In questa idea la patata ha il ruolo di sostituto della manioca e secondo il proprietario della ricetta non lascia nulla a desiderare. La piastra ha una trama meno elastica ma più leggera.
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7. Bobo di gamberi con patate Baroa: un'altra opzione per sostituire la manioca è optare per la patata baroa, nota anche come salsa di manioca. Oltre al gusto e alla consistenza delle patate baroa, la ricetta è più facile da preparare perché i passaggi sono stati semplificati. Praticità e gusto giusti!
8. Bobo di gamberetti senza palme: l'olio di palma non è un ingrediente molto facile da trovare, ma la sua mancanza non può impedirti di preparare la bobina. In questa ricetta abbiamo usato solo olio d'oliva, abbiamo optato per il baroa di patate e per completare il sapore sono stati aggiunti curcuma, cumino e coriandolo.
9. Bobó di gamberi in moranga: questa ricetta, sebbene non contenga manioca o uno dei suoi sostituti, può essere considerata una versione di bobó perché consiste in una crema di gamberi e panna acida, servita in moranga, formando una combinazione. sorprendente e armonioso.
10. Bobo di gamberi con crema di zucca: un altro adattamento di Bobo di gamberi servito con zucca, la ricetta richiede essenzialmente gamberi, zucca, latte di cocco e spezie per completare il sapore. Vale la pena provare!
Qualunque sia la tua versione preferita del gnocco di gamberi, l'importante è seguire i passaggi, aggiungere amore e gioia!
L' économie de la connaissance par Idriss ABERKANE (Potrebbe 2024)
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