Pochi piatti sono così brasiliani? come una buona feijoada! In inverno, è molto consumato soprattutto nel sud-est del paese e a Rio de Janeiro. È fondamentalmente uno stufato di fagioli neri con vari tipi di carne.
Più che un gustoso piatto, la feijoada è una vera tradizione, molto popolare quando si tratta di riunire familiari e amici durante i deliziosi pranzi del fine settimana e persino alcune feste durante i mesi più freddi dell'anno.
Di solito servito con riso bianco, briciole, cavolo brasato e arance, la feijoada tende a soddisfare la maggior parte delle persone, specialmente coloro che amano la carne.
Ma chi non mangia o apprezza così tante varietà di carne non ha bisogno? Stai fuori? Con tutta l'originalità brasiliana, sono state create molte varianti della ricetta tradizionale? Oggi è possibile preparare feijoada vegana, feijoada leggera, feijoada di pollo e persino frutti di mare! Dubbio? Lasciati ispirare dalle ricette qui sotto e raduna tutta la tua famiglia e i tuoi amici per gustare questo delizioso e completo piatto!
1. Completa Feijoada
È una feijoada molto completa, con tutto ciò che comanda la tradizione, vale a dire: feijoada, riso, salsa di peperoni, farofa, cavolo e banana impanati. Per un pranzo in famiglia più che completo! Dai un'occhiata alla ricetta completa qui.
Leggi anche: 10 alimenti anti invecchiamento che dovresti includere nella tua dieta
2. Feijoada semplificato
È una versione più semplice di feijoada che non richiede molto tempo per prepararsi? Buona scelta per quando vuoi mangiare feijoada infrasettimanale! Dai un'occhiata alla ricetta completa.
3. Feijoada di base
Una ricetta che produce 10 porzioni. Userai fagioli neri, costine di maiale salate, carne di manzo a scatti, coppia, salsiccia di peperoni affumicati, pancetta, zampe di maiale, cipolla, aglio, foglie di alloro e olio di canola. Dai un'occhiata alla ricetta completa qui.
4. Stufato di fagioli pulito
Questa ricetta serve circa 12 persone e sicuramente piacerà a tutta la famiglia, perché è molto completa. Il consiglio, ovviamente, è di servire con un delizioso cavolo, insieme a briciole e fette d'arancia. Dai un'occhiata alla ricetta completa.
5. Carioca Feijoada
Come la maggior parte delle ricette di feijoada, questa non è difficile e richiede solo che la preparazione inizi molto prima. Puoi usare scatti di manzo, salsiccia di peperoni, pancetta, costolette e tutto quello che vuoi! Scopri in dettaglio a questo link.
6. Feijoada con coda di volpe e coda di maiale
Il reddito è per 12 persone e userete palis, peperoni, pancetta, filetto di maiale, costolette di maiale, coda di maiale, cosce di maiale, fagioli neri, sale, foglie di alloro, aglio e cipolle profumate di verde. Dai un'occhiata alla ricetta qui.
Leggi anche: 10 cose che tutti coloro che amano mangiare capiscono
7. Feijoada con brodo denso
Con il brodo molto denso, la punta è di servire questa feijoada anche con una salsa di brodo di fagioli, pepe, pomodoro e limone. Per accompagnare riso bianco, farofa, arancia e cavolo brasato con aglio e pepe. Dai un'occhiata alla ricetta completa.
8. Feijoada leggera con verdure
Una feijoada può essere più leggera? Sì! Il segreto sta nella scelta degli ingredienti e dei contorni. Puoi scegliere carni magre oltre al riso integrale. Puoi anche aggiungere verdure ai fagioli come carote, cavoli, chayote e zucca. Vedi i dettagli della preparazione di questa versione.
9. Light Carioca Feijoada
È fatto con carne nobile e senza grasso apparente? Nessun piede, orecchie e altre parti dell'animale. Utilizzerai fondamentalmente petto di manzo fresco, scatti di manzo, stinco e pancetta. Il reddito è da 10 a 12 persone. Dai un'occhiata alla ricetta completa.
10. Feijoada con fagioli carioca
Un modo per variare la tradizionale feijoada (sempre prodotta con fagioli neri). Oltre ai fagioli di carioca, utilizzerai kit feijoada, salsiccia di peperoni, pancetta, alloro, cipolla e aglio. Dai un'occhiata alla ricetta completa qui.
11. Feijoada di pesce
Qui il piatto tradizionale della cucina brasiliana prende una svolta diversa. Questa feijoada è fatta con fagioli bianchi e frutti di mare, il che rende la ricetta più leggera e ovviamente molto gustosa. Dai un'occhiata alla ricetta completa.
Leggi anche: Cena veloce: 24 ricette più pratiche rispetto all'ordinazione
12. Feijoada di gamberi con fagioli bianchi
Un'altra versione molto alternativa di questa ricetta popolare. Realizzato con fagioli bianchi, è semplice da realizzare, è super cremoso e ha un sapore incredibile. Può essere servito con riso bianco o anche da solo! Impara la ricetta
13. Vegan Feijoada
Dai un'occhiata a un tutorial completo su come preparare e servire una deliziosa feijoada vegana per tutta la famiglia e / o gli amici. Vale la pena dare un'occhiata alla ricetta completa!
14. Feijoada di pollo bianco
Un adattamento per variare la classica feijoada.Userai cipolla, aglio, olio, fagioli bianchi, brodo di pollo, cosce di pollo, salsiccia sottile, petto di pollo, salsiccia di pollo, cumino, pepe nero, alloro, sale e prezzemolo. Dai un'occhiata alla ricetta completa.
Preparare una buona feijoada non è così difficile come sembra, tuttavia, richiede pazienza! Ma ne vale sicuramente la pena, dopo tutto, è un piatto che, oltre a essere delizioso, è sinonimo di unità e gioia. Quindi scegli la tua ricetta preferita e riunisci la famiglia e gli amici per questo delizioso pasto!
Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio, PetitChef.it (Marzo 2024)
- 1,230
