Le diete che limitano il consumo di glutine o diete per celiaci hanno bisogno di alcuni aggiustamenti in modo da non perdere i piatti che ami per mantenere la tua dieta regolata.
E fare questi adattamenti non significa necessariamente perdere sapore. Alcuni piatti che tradizionalmente portano il glutine possono essere ricreati sostituendo altri senza glutine chia, riso integrale e farina, mantenendo comunque la qualità e il gusto delle ricette.
È normale che il gusto sia leggermente diverso, e in alcuni casi anche la consistenza, ma col tempo il tuo gusto si abituerà alle sostituzioni e arriverai a percepire i piatti senza glutine come qualsiasi altro piatto "normale".
Ecco alcune opzioni per ricette per la colazione, pranzi di lavoro, ricette per il pranzo e la cena e alcune idee per i dessert.
prima colazione
1. Tapioca ripiena di banana e miele: Farcire la tapioca con la frutta è un ottimo modo per iniziare la giornata in modo sano con un piatto gustoso. Se non hai tempo per preparare un ripieno elaborato, sostituisci il suggerimento con un leggero inceppamento.
2. Crepioca di cacao: Fai bollire la tua tapioca mattutina con una spruzzata di cioccolato in polvere e riempila di fragole per renderla insuperabile. Per rendere la ricetta ancora più ricca, aggiungi semi come chia e semi di lino.
3. Pane al formaggio vegano: Se ti piace sporcarti le mani all'inizio, questa ricetta è perfetta per te. Un pane al formaggio che non fa il formaggio, ma è delizioso e produce 50 piccoli pani. Se preferisci, puoi congelare il pane da mangiare nei giorni feriali.
4. Pane ai semi di lino: Il panino al lino marrone è una ricetta perfetta per coloro che hanno davvero bisogno di qualcosa da saziare al mattino. Il consiglio è di servirlo con formaggio bianco o cagliata. Può essere fatto nella normale forma di pane o in teglie per cupcake. Provalo!
5. Involtini di zucca: Per uscire dai tradizionali pani al formaggio e dai pani fatti in casa, un'idea è quella di variare il menu con il pane di zucca. Oltre ad avere una "bella faccia", mantiene ed è molto gustoso.
pranzo
6. Bistecche di pollo con pomodoro e menta: Questa carne è facile da preparare e si abbina bene a tutti i tipi di insalate. Per accompagnare, servire riso o spaghetti senza glutine.
7. Stroganoff senza glutine e senza latte: Questa ricetta è sensazionale. Puoi goderti il meglio dello stroganoff perché, oltre ad essere un piatto senza glutine, puoi farlo anche senza lattosio. Se lo si desidera, aggiungere le patatine per guarnire e aggiungere sapore al piatto.
8. Fusili senza glutine: prepara la tua pasta senza glutine con una deliziosa salsa di ricotta e zucchine a pranzo. Il grande vantaggio di questo piatto è che può essere servito sia caldo che freddo.
9. Kebab di cavolfiore: Con una bella miscela di quinoa al posto di grano e riso al cavolfiore, questo kebab adattato è un ottimo sostituto per chi ama questa ricetta ma non può consumare glutine. Vale la pena provare.
10. Insalata calda: Un'altra deliziosa opzione per il tuo pranzo senza glutine è l'insalata di ceci servita con spinaci.
snack
11. Patatine dolci: Questo spuntino può essere preparato nel microonde, nella friggitrice ad aria o nel forno convenzionale ed è una scelta eccellente per riporlo in una pentola e metterlo al lavoro.
12. Torta al cocco e cacao: Le torte senza glutine non devono essere noiose. Questa ricetta offre un'incredibile combinazione di cioccolato e cocco per soddisfare anche i bambini con un gusto selettivo.
13. Torta alle arachidi: Questa ricetta è così semplice che il completamento richiede solo 5 minuti. Prodotta nel microonde, è una gustosa opzione per uno spuntino pomeridiano.
14. Cospargi i biscotti: Questo piatto non ha uova, latte o farina e tuttavia è molto gustoso. Per arricchire la ricetta, aggiungi sesamo a piacere.
15. Torta di carote: il re delle torte non poteva non far parte delle ricette adattate senza glutine. Questo è mangiare senza paura e senza misura. Prepara e uccidi la torta di carote ricoperta di cioccolato con questa piccola ricetta.
cena
16. Pizza con pasta di pollo: questa meravigliosa pizza è fatta con pasta di pollo tagliuzzata e può essere farcita a piacere. Se preferisci, sostituisci la mozzarella con un altro formaggio più leggero.
17. Kibe senza glutine: Questa ricetta kibe porta il riso integrale al posto del grano, un eccellente sostituto per i celiaci che non rinunciano a questa delizia mediorientale.
18. Spaghetti Di Verdure: Questo spaghetti è diverso perché la sua pasta è fatta di verdure ed è senza glutine.Tuttavia, per fare ciò, è necessario disporre di uno spruzzatore di verdure. Dai un'occhiata alla ricetta e provala.
19. Burger Quinoa: Un altro sostituto del grano è la quinoa. Oltre ad essere un piatto salutare, è veloce e fatto e serve fino a 4 persone.
20. Gnocchi di patate dolci: A differenza degli gnocchi tradizionali, questo contiene patate dolci nella ricetta, ideale per chi cerca una dieta a basso assorbimento di carboidrati, che offre più sazietà.
dessert
21. Torta di mele e cannella: La ricetta perfetta per una domenica pomeriggio porta farina senza glutine in modo da poter mangiare senza paura! La miscela di cannella e mela conferisce alla torta un sapore incredibile che merita una possibilità nel suo menu.
22. Mousse Cupuassu: dimentica le tradizionali mousse al cioccolato, al limone o al frutto della passione e opta per un sapore molto brasiliano.
23. Budino di mango e chia: Un'altra ricetta molto brasiliana, senza glutine e salutare che lascerà chiunque impressionato dalle sue abilità culinarie.
24. Crema di avocado con cocco, noci e frutta secca: Il piatto è ideale per le giornate calde poiché è fresco. Inoltre, è facile e veloce da fare.
25. Sorbetto al mango: Un'altra ricetta perfetta per le calde giornate estive, con mango e yogurt, ha una consistenza senza pari ed è totalmente semplice da realizzare.
Cuciniamo Insieme Pranzo e Cena Senza Glutine Verdure Grigliate, Piadine di Riso Zucchine e Merluzzo (Aprile 2024)
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