Ad alcune persone può sembrare sciocco, ma chi produce la propria pasta in casa garantisce: non c'è niente di meglio!
Sì, preparare una pasta fatta in casa è un po 'laborioso, ma il vantaggio è un gusto molto superiore alla pasta che acquisti (che è piena di ingredienti spesso irriconoscibili).
Inoltre, per coloro che "amano sporcarsi le mani", fare la pasta, gli gnocchi, tra l'altro la pasta fatta in casa è una vera terapia! Immagina di servire a tutta la famiglia una deliziosa pasta con salsa rossa, ad esempio, preparata interamente da te ?!
Ed è sbagliato pensare che esiste un solo modo per preparare una buona pasta fatta in casa! Di seguito conosci diversi modi di preparazione e sicuramente troverai quello che attirerà la tua attenzione? Da mettere in pratica non appena lo desideri!
Pasta Di Base
1. Pasta fatta in casa: è un po 'laboriosa da fare, ma ha un sapore migliore della pasta acquistata. Ottima ricetta da preparare durante il fine settimana. Puoi personalizzarlo e farlo nel formato che desideri, come ravioli, spaghetti ecc.
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2. Pasta fresca semplice: avrai solo bisogno di farina, uova e sale. Questa è una pasta di base e puoi farlo dalla pasta alle lasagne (dopo l'apertura appena tagliata su misura), ravioli, rondelle e qualsiasi altra cosa tu voglia.
3. Pasta fresca intera: una versione migliore per chi ha il diabete o semplicemente per chi vuole mantenersi in forma e non ha bisogno di una pasta. Ti serviranno solo farina integrale e uova. Il sale va solo nell'acqua!
4. Pasta fresca macinata: la pasta ideale per un buon ragù alla bolognese, tagliatelle. Consiglio perfetto per il pranzo domenicale in famiglia! Nota che la base dell'impasto è la stessa per molte ricette, ciò che cambia è il modo in cui lo tagli.
5. La migliore pasta fresca: una pasta fresca di base che serve per fare fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli, tra le altre delizie italiane! Avrai bisogno di farina di grano, uova, sale e olio d'oliva. Vale la pena imparare e fare ogni volta che vuoi offrire un pranzo speciale!
6. Pasta di semola fresca: la punta qui è di usare un rapporto tra il 20% di semola e l'80% di farina di grano; oltre alle uova biologiche. Questa ricetta non utilizza la macchina per la pasta, "va nella mano e lo stesso rotolo".
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7. Pasta verde fatta in casa: gli spinaci danno un colore speciale, oltre a un sapore in più, a questa pasta, che ha un bell'aspetto! Tutti gli ingredienti utilizzati nella ricetta sono biologici. Oltre agli spinaci, utilizzerai uova e farina.
8. Pasta fresca di carote: niente coloranti! Le carote aggiungeranno più colore e sapore a questa pasta! Avrai bisogno di 30 g di carote, 1 uovo e 150 g di farina. Le entrate sono per 2 persone; quindi basta adattare gli ingredienti alle quantità necessarie e sporcarsi le mani ?!
pasta
9. Tagliatelle vegane fatte in casa: un modo economico per preparare deliziose tagliatelle fatte in casa. Userai 400 g di farina e altro per preparare l'impasto, 1 tazza di acqua leggermente riscaldata o a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiai. (zuppa) di olio vegetale.
10. Tagliatelle fatte in casa semi-fatte in casa: senza additivi chimici preparati con farina biologica, è anche economica perché produce molto. Se fai più di quello che consumi, lascialo asciugare più a lungo e puoi conservarlo in frigorifero per un uso successivo. Può anche essere congelato.
11. Tagliatelle di barbabietole fatte in casa: versione gustosa, leggera e bagnata; e anche bello, dando più colore al tuo piatto! Oltre alle barbabietole, utilizzerai solo uova, sale e farina. Anche se non sei un fan delle barbabietole, puoi assaggiarlo, perché il sapore è molto delicato e se mescolato con la salsa è ancora più discreto.
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12. Tagliatelle fatte in casa con barbabietola rossa: una ricetta di tagliatelle dall'aspetto sorprendente e ideale da servire con una salsa leggera. Produce due piccoli piatti, per non rischiare di perdere, preparare una ricetta per persona.
13. Tagliatelle di spinaci fatte in casa: anche chi non lo è? Fan # 1? gli spinaci possono scommettere su questa ricetta. Gli spinaci sono molto nutrienti, danno colore a questa pasta, ma senza lasciare un sapore sorprendente. Inoltre, utilizzerai uova, sale, farina e olio.
14. Tagliatelle agli spinaci 3 Ingredienti: per aprire l'impasto utilizzerai solo 1/2 pacchetto di spinaci, 1 uovo e 150 grammi di farina e un po 'di farina.Il consiglio è di fare una salsa con aglio, prezzemolo, basilico, pomodori, olio d'oliva, sale e pepe.
Altra pasta
15. Pasta per lasagne fatta in casa: niente come fare la tua pasta per lasagne a casa! È facile da preparare e il gusto non ha eguali, l'impasto è leggero e delizioso. Può essere consumato entro due giorni o congelato per tre mesi.
16. Pasta Lasagna senza uova fatta in casa: una ricetta vegana che prende farina di grano, acqua calda, sale e olio vegetale. Il prossimo consiglio è di fare una salsa con pepe nero, olio, aglio, sale, cipolla rossa, pepe rosso, peperone giallo, salsa di pomodoro e proteine vegetali strutturate idratate (carne di soia).
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17. Capeletti fatti in casa: non è difficile da fare, ma devi avere un po 'di buona volontà? Dopotutto, è un processo che prevede diversi passaggi e quindi, oltre alla pazienza, avere qualcuno in aiuto è sempre positivo. Ecco il consiglio!
18. Gnocchi di patate: ideale per un buon pranzo di fine settimana. Questo gnocchi è molto gustoso, super morbido, leggero e sgretolato in bocca. Ma soprattutto, puoi abbinarlo alla tua salsa preferita!
19. Gnocchi di patate dolci: un modo delizioso di innovare in questo delizioso piatto di gnocchi. Per accompagnare, la punta è una salsa di manzo arrosto. Ma puoi usare la creatività e creare la tua salsa con i tuoi ingredienti preferiti!
20. Gnocchi di manioca: deliziosi e facili da preparare. Per accompagnare, il consiglio è quello di scommettere su un'autentica salsa bolognese, un'insalata e pronta? Il pasto è completo! Buon consiglio per il pranzo domenicale!
21. Gnocchi di manioca: una ricetta sofisticata e deliziosa anche. Sono quei preparativi che sono un duro lavoro, ma ne vale la pena! Un gnocchi di manioca con parmigiano, champignon e zucca arrosto, perfetti per quel pranzo o cena del fine settimana!
22. Gnocchi di ceci: una pasta leggera e deliziosa. Ci vuole un po 'di lavoro per prepararsi, ma paga! Oltre ai ceci, utilizzerai burro, uova, sale e farina. Per accompagnare, la punta è un ragù!
23. Gnocchi di zucca: una scelta eccellente per variare gli gnocchi di patate tradizionali. È fatto con la zucca, ha un bel colore e ovviamente molto gustoso. Per la salsa, usa burro, sale, cipolla grattugiata, pepe nero e foglie di basilico.
24. Yam Gnocchi: la pasta è molto leggera con l'igname, che è un alimento sano, che aiuta ad eliminare le tossine dal corpo. La ricetta è semplice e il risultato è un piatto delizioso.
25. Gnocchi di ricotta: gnocchi leggeri, diversi e gustosi. La preparazione è semplicissima, l'impasto dà veloce, non fa molto sporco e usa poca farina. Un buon consiglio per una cena infrasettimanale veloce.
26. Gnocchi vegani: questa ricetta produce molto ed è economica! In pratica userete patate, patate dolci, sale, olio d'oliva, cumino e farina di grano. Ad accompagnare, il suggerimento è una salsa di melanzane.
Pasta Senza Glutine
27. Pasta fresca senza glutine: utilizzerai mandorle, zuccherini dolci, farina di arrowroot, farina di semi di lino, uova e sale. L'impasto da arrotolare con due fogli di film plastico (film in PVC). Quindi scegli la tua salsa preferita per accompagnarla!
28. Pasta fresca con farina di riso: userete solo farina di riso e uova. Questa ricetta richiede un po 'più di lavoro, ma ne vale la pena per coloro che sono intolleranti al glutine o semplicemente preferiscono evitarlo.
29. Tagliatelle di zucchine: ci vuole un po 'di lavoro per prepararsi, ma ripaga, in quanto è una pasta leggera, gustosa e più sana. Rimuovere la buccia di zucchine con un tagliaverdure e rimuovere? Nastri? Zucchini. Quindi, con un coltello, taglia 2 o 3 volte in senso longitudinale per sembrare una tagliatella. Questo è fondamentalmente!
30. Tagliatelle di palma di pesca: che ne dici di una tagliatella di verdure al 100% con salsa besciamella senza latte animale? La besciamella è il nome chic? per la salsa bianca dolce, e il palmo della palma è un'opzione sostenibile per sostituire i tradizionali cuori di palma juçara e acai (la cui estrazione è regolata dal loro rischio di estinzione).
31. Gnocchi di biomassa senza glutine: una ricetta di base con ingredienti facilmente accessibili e più convenienti. È delizioso, non perde nulla nei confronti degli gnocchi tradizionali, per inciso, alle stelle il valore nutrizionale del criterio.
Come conservare la pasta fatta in casa
Fare la pasta fatta in casa è davvero delizioso, ma non è sempre usato nella sua interezza; Quindi il consiglio è di congelarlo per usarlo un altro giorno! Per fare questo, non c'è molto segreto:
- Metti l'impasto in una teglia e congela senza coprire, solo per dare un indurito, per alcune ore.
- Quindi rimuovere, mettere in un sacchetto o più (a seconda della quantità) e tornare al congelatore.
- Durante la preparazione, è sufficiente estrarlo dal congelatore e metterlo nell'acqua bollente.
- Quando l'impasto galleggia, lasciare per altri 5 minuti.
- Rimuovere e mettere la salsa.
Vale la pena ricordare che l'impasto congelato non perde il suo gusto né la sua qualità!
Quindi, se ti piace davvero avventurarti in cucina, ti sporchi letteralmente le mani e produci deliziosi piatti ispirati alle ricette di cui sopra!
Foglie d'Ulivo alla rucola (Aprile 2024)
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