6 Alimenti ricchi di Omega-3 non di pesce

Omega-3 è un grasso polinsaturo che è molto benefico per la salute del cervello e del sistema cardiovascolare, proteggendo il nostro corpo da gravi problemi come ictus e infarto.

Sebbene pensiamo all'omega-3 come uno, in realtà è composto da tre diversi acidi grassi: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA).

Mentre l'EPA e il DHA si trovano principalmente nei pesci d'acqua salata come salmone, sardine e aringhe, l'ALA è presente nei semi e nei semi oleosi. Una piccola parte dell'ALA che consumiamo viene trasformata negli altri due acidi grassi per integrare la famiglia degli omega-3.

Dai un'occhiata a 6 di questi alimenti non animali ricchi di omega-3 e includili oggi nel tuo menu di pesce:

1. Olio di alghe

Sai perché i pesci contengono così tanto omega-3? Perché si nutrono di alghe, che sono ricche di questo buon grasso. Quando questi animali si nutrono, gli omega-3 si depositano nei loro tessuti? ed è così che ti viene in mente.

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L'olio di alghe, che viene comunemente venduto nei negozi di alimenti naturali e integratori, è ricco principalmente di DHA, uno degli acidi grassi che compongono l'omega-3.

2. Semi di lino

I semi di lino sono un'ottima fonte di ALA, che fa parte della composizione di omega-3. Inoltre, questo seme è ricco di proteine ​​e fibre, contribuendo a soddisfare la fame.

Un consiglio importante: il nostro corpo non può digerire semi di lino interi. Pertanto, per ottenere i benefici di omega-3, è necessario schiacciarli prima di aggiungerli a pane, torte, yogurt e frullati.

3. Semi di canapa

Come i semi di lino, i semi di canapa sono ricchi di fibre, proteine ​​e ALA. Inoltre, contengono tutti e 9 gli aminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro corpo non può produrre e che devono essere ottenuti con la dieta.

Nonostante i suoi benefici, la legge brasiliana è controversa sull'uso e l'importazione di semi di canapa. Questo perché questa pianta è una sottospecie di Cannabis Sativa, cioè marijuana, ma che contiene solo tracce di THC (sostanza responsabile dell'effetto paralizzante).

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La denominazione? Canapa? È anche usato per altri prodotti ottenuti da questa pianta, come fibre, olio, resina, corda, tessuto e carta.

4. Semi di Chia

Come puoi immaginare, la chia è anche ricca di ALA: 100 grammi di semi contengono 18 grammi di questo acido grasso, 2,25 volte più dei semi di lino. Rispetto al salmone, la chia è fino a 12 volte più omega-3 nella stessa porzione (ma gli acidi grassi del salmone sono diversi e offrono molte meno calorie).

È molto versatile e può essere aggiunto a yogurt, frullati, insalate e pane, dà consistenza ai budini ed è un ottimo sostituto dell'uovo da combinare in varie preparazioni.

5. Noci

Le noci, come la chia, sono molto ricche di ALA. Una porzione da 100 grammi di questi semi oleosi offre 9 grammi di questo acido grasso? ma offre anche 700 calorie, quindi il consumo dovrebbe essere moderato. Per il loro sapore e consistenza, le noci sono una buona aggiunta a frittelle, torte, muffin e insalate.

6. Legumi

I legumi come fagioli, piselli, ceci e lenticchie contengono anche omega-3, sebbene in quantità molto inferiori rispetto ai semi.

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La soia è il legume che si distingue nel contenuto di questo acido grasso, ma il suo consumo è controverso a causa dell'origine transgenica della maggior parte dei cereali.

Puoi sostituire il pesce con questi alimenti?

Sebbene ci siano opzioni non animali quando si tratta di omega-3, è importante notare che sono solitamente ricchi solo di ALA, non di DHA ed EPA.

Il nostro corpo può effettivamente trasformare un po 'di ALA negli altri acidi grassi che compongono l'omega-3, ma quella parte è molto piccola: solo circa il 2% della nostra assunzione. Pertanto, è importante disporre di una guida nutrizionale per effettuare correttamente la sostituzione del pesce e, se necessario, utilizzare integratori.

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