Il latte è il primo alimento con cui entriamo in contatto subito dopo la nascita. L'allattamento al seno è considerato fondamentale per lo sviluppo del bambino? e ci sono diverse campagne che incoraggiano le madri ad allattare i propri figli il più a lungo possibile. Poiché il latte materno è un alimento completo, aiuta a prevenire le malattie e consente al bambino di mantenere alti livelli di difesa del corpo.
Ma man mano che cresce, è possibile che un individuo sviluppi un'intolleranza al lattosio, o addirittura non riesca a goderne il gusto, il che fa sì che molte persone riducano o semplicemente riducano il consumo di latte. Data la sua importanza per la salute umana, vale la pena fare uno sforzo per non farlo. Nella maggior parte dei casi basta modificare il tipo di latte consumato.
UHT è l'acronimo del processo che il latte subisce durante la sua industrializzazione. In questo processo il latte viene riscaldato a temperature elevate e quindi raffreddato per distruggere eventuali microrganismi che potrebbero essere dannosi per la salute.
Sullo scaffale del supermercato, le opzioni vanno dagli integrali di base ai sofisticati composti caseari che promettono più vitamine, più calcio o più ferro. Inoltre ci sono anche quelli di animali come la capra e quelli ottenuti da cereali come la soia o il riso. Per non commettere errori nella scelta, tenere presente le seguenti caratteristiche:
Coloro che stanno cercando di perdere peso dovrebbero evitare il latte intero, poiché questo è il tipo che ha il più alto contenuto di grassi nella sua composizione, circa il 3%. Il grasso parzialmente scremato ha un tasso compreso tra il 2,9 e lo 0,6% di grassi, mentre il grasso scremato è solo dello 0,5%.
Il latte di soia è una buona alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio poiché, poiché non è di origine animale, non ha questa sostanza. Inoltre, altri vantaggi di questa opzione sono il gusto distintivo e la raddoppiata promessa di salute, poiché la soia è diventata il tesoro dei nutrizionisti perché ha un effetto benefico nella lotta contro una moltitudine di malattie. L'unico svantaggio è che il latte di soia, così come il latte intero, ha anche alti livelli di grassi, il che lo rende un'alternativa da ignorare per coloro che seguono una dieta dimagrante.
Oltre a questi tipi, ci sono anche quelli arricchiti con Omega 3? che garantisce benefici per il cuore, quelli che contengono vitamine e minerali aggiuntivi nella loro formula e quelli da altre fonti naturali, come il latte di mandorle o addirittura il latte di riso.
È essenziale scegliere correttamente il tipo di latte da consumare affinché questo alimento sia sempre presente nel menu, garantendo così un organismo più sano e protetto.
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