Donne non a dieta: Incontra Freekeh, il chicco di grano ancora verde, che è l'ultimo alleato delle donne che vogliono perdere peso. Il cibo che è già una vecchia conoscenza degli arabi, ha ogni 100 grammi, 16 grammi di fibre. Questa cifra è molto al di sopra di altri cereali, come il riso, che ha solo 4 grammi di fibre.
Classificato nel gruppo dei supergran, aiuta nella formazione di batteri buoni, regola e previene le malattie intestinali e aiuta a controllare il diabete. Ma il suo effetto più ricercato è la sua sensazione di sazietà, diminuendo così la voglia di mangiare, che contribuisce alla perdita di peso. Per consumare, i chicchi di freekeh devono essere bolliti per circa 20 minuti fino a cottura, quindi possono essere mescolati in vari piatti come insalate e zuppe.
Tuttavia, poiché proviene dal grano, il grano contiene glutine. Così è l'avvertimento per coloro che non possono consumare alimenti contenenti la sostanza.
Freekeh: la nuova quinoa
Freekek è stata considerata la nuova quinoa da molte persone, come l'imprenditrice e chef Carla Pernambuco. Nel suo blog, Carla commenta che il freekeh è nutriente e versatile come la quinoa. Ma con un prezzo molto più interessante.
Sebbene non sia ancora facilmente reperibile sugli scaffali, la sua popolarità è in aumento e la tendenza è che il prodotto acquisisca importanza nei negozi di alimenti naturali e si introduca negli scaffali dei supermercati.
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