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Aprile 9, 2024
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Jackfruit: la carne a base di frutta che ti conquisterà

Hai mai sentito parlare della carne di jackfruit? Il nome può essere strano ma questa delicatezza non ha segreti. È fatto dal jackfruit verde, la parte del frutto che di solito rimane dopo la rimozione di semi e bacche, dove si trova? viene ritirato per produrre una versione tagliuzzata di carne, ma senza prodotti di origine animale.

Anche se all'inizio sembra strano, questa tecnica assicura che la? Carne? non assapora il gusto della frutta ed è molto versatile per farciture salate o piatti di carne, dimostrando di essere un'alternativa alla variegata carne di manzo o pollo tradizionale.

Ricetta Carne Jackfruit

Questo joker di cucina vegetariana può anche essere fatto a casa. La ricetta richiede alcuni trucchi, ma niente di troppo difficile, e il risultato è una carne di jackfruit economica e sana.

ingredienti

1 jackfruit verde
olio

preparazione

Per farlo cucinare dovrai mettere sotto pressione un piccolo jackfruit verde in modo che si adatti perfettamente alla padella;
Quindi aggiungi un filo d'olio per evitare di allentare il muschio che ha il martinetto, questo renderà più facile lavare la padella in seguito, senza appiccicarti;
Riempi la padella con acqua finché non copre il jackfruit, quindi portala a cuocere a fuoco medio, quando si raccoglie per 50 minuti, o lascia che si senta morbido;
Quasi la metà delle volte, circa 35 minuti già sotto pressione, aprite la padella, girate il martinetto e aggiungete più acqua, per garantire una cottura completa;
Quando è già morbido, rimuovere il jackfruit dalla padella e tagliarlo a fette spesse, quindi tagliare la scorza e rimuovere semi e bacche e distruggere il resto del jackfruit, conservando la carne in un contenitore a scelta.

Bene, vero? Un consiglio è di far passare farina o olio sulle mani e sugli utensili che saranno in contatto con la frutta, poiché rilascia molta colla. Ricorda che è anche possibile cuocere a pezzi il grande jackfruit, ma rende il processo difficile. Ricorda inoltre che questa versione di carne di giaca dura 3 giorni in frigorifero o due mesi in congelatore.

Altre ricette con jackfruit

Ora che sai come farlo, che ne dici di aumentare la carne di jackfruit in piatti deliziosi? Vedi sotto alcune ricette.

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Bacchetta di Jackfruit

Coxinha è uno degli antipasti brasiliani più apprezzati. Questa versione vegana è piena di sapore, poiché la carne di jackfruit assorbe tutti i condimenti, che in questo caso è l'origano, la cipolla, l'aglio, il cumino, la curcuma, il limone, l'estratto di pomodoro, l'oliva, l'odore verde e il sale. È un'ottima ricetta da gustare con gli amici. Vedi la ricetta completa.

Crazy Jackfruit Meat

Il famoso piatto? Mucca pazza? È molto gustoso, ma spesso può diventare molto pesante e calorico. Un modo per alleggerire la ricetta è trasformarla in un folle jackfruit. Dopo aver preparato la carne di jackfruit, il processo è semplice, basta rosolare la carne con pomodori, olive e condimenti, quindi aggiungere mais, piselli, salsa di pomodoro e altri 10 minuti sono pronti. Dai un'occhiata alla procedura dettagliata.

Filetto di manzo alla Stroganoff verde

Filetto alla Stroganoff, pollo, funghi? Le varianti sono molte, quindi perché non innovare con un filetto alla Stroganoff? La ricetta include mais, olive, salsa di pomodoro, panna acida e ketchup. Servito con riso appiccicoso tradizionale e patate, è un successo! Guarda come farlo.

Fricassea vegana di jackfruit

Qui Paula Lumi insegna come realizzare una ricetta versatile per fricassea. Il tempo di preparazione è di 30 minuti ed è ottimo con tutti i tipi di accompagnamento, dalle patatine al riso bianco. Nessuno può resistere! Dai un'occhiata alla ricetta dettagliata.

Antipasto di Jackfruit con cipolla caramellata

L'antipasto è una buona idea di antipasto o antipasto. Scopri come realizzare una versione di carne di jackfruit con cipolle caramellate in olio d'oliva e zucchero. Ricevere amici o famiglia a casa con questo piatto ti farà guadagnare molti complimenti. Clicca qui e scopri come.

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Ora che sai di cosa si tratta e come farlo, sei stato ispirato a creare la tua versione di carne di jackfruit? Puoi essere sicuro che questo ingrediente devasta sia i cuori vegani che i buongustai.