Impara come cucinare in lavastoviglie

Chi non ha mai sentito dire che la stufa a legna rende il cibo più gustoso? Sì, in realtà potrebbe essere vero, ma chi può tenere uno di questi a casa? La stufa elettrica come viene utilizzata oggi, che è uno dei principali elettrodomestici in cucina, è la compagna di una donna nella corsa quotidiana. Alcuni di loro avvertono addirittura quando il cibo è pronto. Ma in un momento in cui la preoccupazione per l'ambiente guida la routine delle persone, esiste un'opzione sostenibile per cucinare in lavastoviglie.

Sembra strano e persino improbabile, ma è davvero possibile produrre cibo usando questo apparecchio, almeno come dice il libro? Cucinare in lavastoviglie: gusto, sostenibilità ed economia con un metodo rivoluzionario?, In italiano (lingua in cui la pubblicazione è disponibile), Cucinare in lavastoviglie. Gusto, sostenibilità e risparmio con un metodo rivale?, di Lisa Casali. L'autore sostiene una forma di gastronomia che non ha alcun impatto sulla natura. Pertanto, durante l'uso della lavatrice, viene utilizzata per cucinare.

Funziona così: per prima cosa devo fare i bagagli? il cibo in contenitori di vetro ben chiusi o sacchetti sottovuoto e poi possono essere collocati nella lavastoviglie accanto ai piatti, bicchieri e posate che saranno lì. Poiché i cibi saranno ben confezionati, non entreranno in contatto con il detergente e la temperatura interna dell'apparecchio sarà responsabile della cottura.

Secondo l'autore, la temperatura interna della lavastoviglie è costante e non troppo elevata, il che è ciò che consente una cottura perfetta a basse temperature. Pratica simile a quella che fanno i grandi chef perché emana il profumo e il sapore del cibo.

Cucinare in lavastoviglie è generalmente buono per l'ambiente in quanto utilizza la stessa energia per due funzioni. ? Durante la cottura con lavaggio eco normale, veloce o intenso? fasi operative della macchina? ottieni deliziosi piatti a bassa temperatura. I vantaggi di questa tecnica sono molti e non solo per l'ambiente?, Scrive Lisa sul suo blog, Ecocucina.org.br.

Vuoi provarlo? Dai un'occhiata ai suggerimenti!

• Gli alimenti cotti a basse temperature possono avere una maggiore proliferazione di batteri. Pertanto, quando li si rimuove dalla macchina, assicurarsi che i contenitori che li riceveranno siano ben puliti.
• Al contrario, gli alimenti a bassa temperatura (che siano in lavastoviglie o meno) preservano meglio le proprietà, il gusto e il profumo degli alimenti. Un altro vantaggio è che la cucina non è surriscaldata, quindi è inodore nell'ambiente, perché sarà tutto concentrato nella pentola.
• Non tutti gli alimenti possono essere cucinati in lavastoviglie, ma l'elenco di coloro che potrebbero essere esperti in questo è stato ampio. L'unica raccomandazione è di osservare il periodo di cottura di ciascuno, poiché il tempo sarà stabilito dal tipo di lavaggio. Ad esempio, affinché la carne diventi succosa, ha bisogno di una certa quantità di tempo esposta al calore.
• L'intero processo di cottura richiede molto tempo, quindi potrebbe non essere raccomandato per l'uso quotidiano. Ma per risolvere questo problema, l'alternativa è lasciare cuocere il cibo durante la notte, per esempio, e salvarlo per un successivo consumo. Alcuni alimenti possono essere conservati senza perdere sapore e sostanze nutritive per un massimo di tre giorni.

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