Prendersi cura della pulizia della cucina è essenziale, poiché molti microrganismi dannosi per la salute possono diffondersi attraverso di essa e finire nel nostro sistema digestivo a causa del cibo che prepariamo in questo ambiente.
Anche una cucina dall'aspetto impeccabile può essere disseminata di batteri e germi, spesso in luoghi inimmaginabili, quindi la pulizia dovrebbe andare oltre la cura dello sporco che può essere visto ad occhio nudo? Disinfezione di oggetti e non semplicemente pulizia della superficie, poiché potrebbe mascherare il problema e spesso intensificarlo promuovendo la sua dispersione ad altre parti.
Gli esperti dicono che con un po 'di conoscenza e preparazione, chiunque può mantenere la cucina e il suo contenuto privi di batteri. Scopri quali sono i cinque elementi più sporchi in cucina e come mantenere un'igiene adeguata per sbarazzarsi delle malattie.
1? Maniglie delle porte del frigorifero e del cassetto
I microbi che vivono nel pollo, nel maiale e nella carne si trovano quasi sempre nei manici, secondo gli studi del dott. Eric E. Schadt, capo del dipartimento di genetica della Mount Sinai School of Medicine e direttore scientifico del Pacifico Biosciences.
Isabella Peixoto, nutrizionista di produzione e qualità, conferma le informazioni: “Molte persone contaminano la cucina in casa tutto il tempo e non se ne rendono conto. Ad esempio, se qualcuno sta pulendo la carne e senza lavarsi le mani, va in un cassetto per un utensile, ne passa i germi alla maniglia del cassetto e tutto al suo interno. È ciò che chiamiamo contaminazione incrociata.
Per coloro che stanno commettendo questo errore, l'indicazione è di disinfettare tutto con acqua e sapone e prevenire questo problema lavandosi costantemente le mani. Il nutrizionista spiega anche che per lavarsi le mani senza ricontaminarlo, è necessario utilizzare acqua e sapone per almeno 15 secondi e chiudere il rubinetto con un tovagliolo di carta o un gomito.
Questa informazione che viene insegnata agli infettologi e ai vari operatori sanitari dovrebbe essere più diffusa nella popolazione. Il corretto lavaggio delle mani è importante per tutti, non solo per chi lavora nel campo della salute o dell'industria e dei servizi alimentari. Consiglio a tutti di adottare la strada giusta e di diffonderla in quanto è un modo per garantire un'alimentazione sana e senza rischi.
2? Il rubinetto e la sua acqua
L'acqua pulita è essenziale nella preparazione del cibo, ma l'acqua pulita deve essere garantita sanificando il rubinetto da cui fuoriesce e adottando un sistema di purificazione quando lo si utilizza con il cibo.
• Il trattamento delle acque fornito dal governo è minimo. Si dovrebbe evitare l'uso di acqua di rubinetto pura per il lavaggio degli alimenti e soprattutto per cucinare? poiché il cibo durante la cottura assorbirà quest'acqua; quindi dovresti avere un filtro nel lavandino. ”spiega la nutrizionista Isabella Peixoto.
3? Le strofinacci
Gli strofinacci, contrariamente alla credenza popolare, non sono privi di germi. Anche solo asciugando mani e piatti appena lavati, il fatto che siano costantemente umidi favorisce il riparo dei microbi.
? La cosa giusta è cambiare gli asciugamani ogni giorno. Ne hai almeno uno per ogni giorno della settimana e lavali con candeggina.?, Afferma la dott.ssa Isabella.
4 Lo scarico del lavandino
Lo scarico del lavandino come percorso per la fognatura è ovviamente sporco, ma la sua portata bassa non è garanzia di essere lontana dagli agenti patogeni. Larve e microrganismi che si moltiplicano per il calore e l'umidità di questo ambiente e si nutrono di detriti organici possono salire nella vasca del lavandino e contaminare tutto.
Ecco perché è necessario disinfettare il luogo che la National Science Foundation considerava il secondo posto nell'accumulo di germi. Lo stesso governo degli Stati Uniti offre la soluzione: una o due volte alla settimana un forte disinfettante nel lavandino e una volta al mese un cucchiaio di candeggina miscelato in 250 millilitri di acqua.
5? Le spugne
Le spugne non solo assorbono l'acqua, ma accumulano migliaia di germi nei loro recessi delle fibre, quindi devono essere cambiate o igienizzate costantemente. Secondo la National Science Foundation, le spugne sono principalmente un elemento di accumulo di germi in una casa.
“Consiglio alle persone di avere tre spugne di diversi colori per facilitare la differenziazione in cucina: una per lavare tazze e stoviglie non unte, un'altra per lavare stoviglie e padelle unte e un'altra per lavare il lavandino. Inoltre, cambia i tre in media ogni due settimane, preferibilmente, o sanificali immergendoli in 250 millilitri di acqua con un cucchiaio di candeggina e poi torcendo e microonde a piena potenza per un minuto. dice Isabella.
La National Science Foundation raccomanda di sostituire le spugne con salviette che sono più facili da pulire costantemente. Un vantaggio per la natura, poiché le spugne da cucina sono realizzate con materiali non ecologici.
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