Soursop è un frutto originario dell'America centrale dalla regione delle Antille. In Brasile cresce spontaneamente nella foresta pluviale amazzonica e cresce principalmente nel nord e nel nord-est? Bahia ha già superato la classifica dei maggiori produttori mondiali di soursop. La pianta viene anche coltivata in alcune regioni dell'Asia e dell'Africa.
Sebbene l'albero di soursop sia un albero da piccolo a medio, i frutti sono grandi e possono pesare fino a otto libbre. I frutti possono avere una forma ovale o assomigliare a un cuore. La corteccia è verde e coperta da una specie di spina; la polpa è bianca, cremosa con semi neri.
Chi ha spazio nel cortile può avventurarsi a piantare la pianta: il clima ideale per la coltivazione è tropicale, a temperature da 20 a 30 gradi. Quando si tratta di piante, è necessario prestare particolare attenzione alla potatura e alla fertilizzazione. La raccolta viene effettuata una volta all'anno.
Aromatico, agrodolce e con un tocco di agrumi, la soursop è molto apprezzata in Brasile, consumata fresca e utilizzata nella preparazione di succhi, gelati e altri dessert. Oltre alla polpa di frutta, le foglie di soursop sono anche utilizzate per il consumo sotto forma di tè.
Poiché è ricco di vitamine, minerali e altri nutrienti, soursop è estremamente benefico per la salute e un grande alleato nel trattamento e nella prevenzione di una varietà di malattie.
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Vantaggi di Soursop
"Soursop può essere raccomandato per le persone con ipertensione e per coloro che soffrono di costipazione", afferma Bruna Lyrio, nutrizionista presso la Clinica Tostes di Rio de Janeiro.
La ragione di ciò è che il frutto è ricco di calcio, magnesio e potassio, che aiutano a controllare la pressione sanguigna; Ha fibre che aiutano l'intestino a funzionare correttamente. Inoltre, soursop contiene vitamine C e B complesse, ferro, zinco, manganese, rame, sodio, fosforo e proprietà antiossidanti.
Il consumo di frutta può anche contribuire a combattere l'insonnia, la salute e la bellezza della pelle, prevenire il diabete, rafforzare le ossa e prevenire problemi del tratto intestinale come gastrite e ulcere.
I suoi benefici nell'azione contro il cancro sono ampiamente commentati e studiati. I componenti di Soursop aiutano a prevenire lo sviluppo delle cellule tumorali e quindi la frutta può agire per prevenire il cancro.
Soursop può anche contribuire al processo di perdita di peso, poiché è povero di calorie e ricco di fibre, il che rende più lunga la sensazione di sazietà. Anche la frutta è un buon alleato nell'esercizio: "Il succo di soursop può anche essere un buon integratore di elettroliti post-allenamento a causa della buona quantità di potassio", afferma il nutrizionista.
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controindicazioni
Anche con tutti i benefici, soursop ha delle controindicazioni? soprattutto perché l'eccesso di alcuni dei suoi componenti può essere dannoso per alcuni gruppi di persone.
"Poiché la soursop è ricca di potassio, è controindicata per le persone con malattie renali, perché questo gruppo deve controllare la quantità di potassio ingerita in modo che non ci sia sovraccarico renale", avverte Bruna. Allo stesso modo, poiché la frutta aiuta a controllare l'ipertensione, quelli con bassa pressione sanguigna dovrebbero evitare il consumo perché esiste il rischio di caduta di pressione.
Il consumo è anche controindicato per le persone con piaghe alla bocca, mughetto o parotite, poiché il frutto è molto acido; e per le donne in gravidanza o in allattamento.
Moduli di consumo
Soursop può essere consumato in diversi modi: oltre al frutto stesso, le foglie dell'albero vengono utilizzate anche in forma di tè e c'è ancora la forma concentrata in forma di capsule.
in natura
La forma più semplice di consumo è la frutta fresca. Fresco e dal sapore agrodolce, il frutto di soursop viene solitamente consumato senza buccia e semi. La polpa viene anche utilizzata come ingrediente per succhi, dolci e altre ricette.
• È importante sapere come scegliere il frutto e anche verificare se può essere con soursop, un parassita che colpisce frutti di qualsiasi dimensione ed età. L'insetto trafigge la crosta e penetra nella polpa causando indurimento e annerimento della parte interessata, lasciando il frutto marcio ?, spiega Bruna. Per scegliere un buon frutto, il consiglio del nutrizionista è di dare la preferenza a quelli che sono morbidi ed evitare i frutti con buccia nera o screpolata.
tè
Il tè Soursop è prodotto dall'infuso di foglie di soursop.Come i frutti, le foglie di soursop sono molto benefiche per la salute, ricche di vitamine del gruppo B e C, bioattive e carboidrati.
Questa forma di consumo è indicata per il trattamento di colesterolo alto, artrite, reumatismi, influenza, asma, ipertensione, problemi digestivi, catarro in eccesso, vermi, infiammazione, tra gli altri. Il consumo è controindicato per le donne in gravidanza e le donne che allattano.
capsula
Nelle regioni in cui la frutta non si trova così facilmente, si può godere dei benefici di soursop attraverso il suo consumo in capsule. Le capsule non sono inoltre raccomandate per bambini di età inferiore a tre anni, donne in gravidanza o in allattamento e persone con ipotensione. Il più raccomandato è che questa forma di consumo sia accompagnata da un'indicazione professionale. Il prodotto è disponibile nei negozi di alimenti naturali.
5 deliziose ricette con soursop
1. Mousse Soursop: Il completamento di questa ricetta richiede alcune ore, ma il risultato promette di valere la pena aspettare. Per la mousse servono panna acida, latte condensato, gelatina incolore e soursop. Per completare il dessert, lo sciroppo è la prugna.
2. Soursop Juice: È molto semplice fare il succo di soursop, basta separare la polpa dalle pietre e sbatterla con acqua e zucchero o dolcificante. Chi ama i succhi pieni può anche provare la ricetta con il latte.
3. Soursop Popsicle: Questa ricetta è ottima per i giorni più caldi. Il ghiacciolo soursop presenta anche anacardi e semi di chia per un tocco in più di sapore. La ricetta produce da quattro a sei ghiaccioli.
4. Marmellata di soursop: la ricetta della marmellata di soursop combina, oltre alla polpa di soursop (che può essere congelata), succo di mela e limone. Per colpire la gelatina, la punta è di mettere un po 'della miscela in un piattino ghiacciato.
5. Insalata di tilapia con maionese di soursop: Chi dice che soursop può essere utilizzato solo su piatti dolci? In questa ricetta imparerai come preparare una maionese di soursop per accompagnare un'insalata di pesce. La resa è un piatto.
In ricette dolci o salate, in tè, capsule o anche solo consumando frutta fresca? Goditi le proprietà di soursop e adotta il frutto come alleato della tua salute!
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