Originario delle Americhe, dal Perù al sud degli Stati Uniti, le zucchine appartengono alla stessa famiglia di cetrioli, anguria, melone e zucca. Di colore verde brillante, è un alimento leggero, facilmente digeribile.
Nel nostro paese ci sono due tipi più comuni: la ragazza zucchine, che ha un frutto con "collo", e le zucchine italiane, con il suo corpo allungato. I loro colori possono variare dal verde più scuro all'accendino con macchie bianche.
Con un alto valore nutrizionale, le zucchine sono ricche di vitamine C, A e B complesse, nonché di minerali come potassio, sodio, calcio, magnesio, manganese e fosforo. Ha anche circa 18,2 calorie in una porzione cotta da 100 g, rendendola una buona scelta per una dieta a basso contenuto di carboidrati e perdita di peso.
Le sue forme di preparazione sono varie e funzionano bene per la preparazione di ricette salate come torte e altri piatti.
E con la pizza non potrebbe essere diverso. Facendo l'impasto e diventando la base della pizza, o anche essere usato come uno degli ingredienti principali, le zucchine garantiscono il valore più nutrizionale di questo piatto così caro in tutto il mondo. Ecco una selezione di deliziose pizze di zucchine e scegli la tua preferita da provare:
Leggi anche: Questo è il modo corretto di riscaldare la pizza (e non nel microonde o nel forno)
1. Pizza Super Zucchine
Dopo aver grattugiato le zucchine, rimuovere l'acqua in eccesso con un panno pulito. Questo processo garantirà la croccantezza dell '"impasto". Quindi mescolalo semplicemente con le uova, l'aglio grattugiato e la farina di riso in fiocchi. Ora basta distribuire l'impasto sulla teglia e infornare per 20 minuti in un forno medio. Infine, aggiungi gli ingredienti desiderati nella parte superiore e cuoci per altri 10 minuti.
2. Pizza mini zucchine con pesto di peperoncino
Usando le zucchine, questa ricetta è ideale per servire come antipasto quando si ricevono i visitatori. Oltre ad essere bello, ha una preparazione pratica e facile. La base della mini pizza è una fetta di zucchine tagliata circa 1 centimetro di larghezza. Basta condirlo con pepe salato e olio d'oliva e aggiungere il condimento desiderato. L'autore suggerisce il pesto di peperoncino con mozzarella e origano maculato.
3. Mini pizza di zucchine con pomodoro e formaggio
Seguendo gli stessi precetti della ricetta precedente, qui le fette di zucchine venivano condite con salsa di pomodoro fatta in casa, pomodori a dadini, formaggio fresco, sale e origano a piacere. Il tempo del forno sarà di circa 25 minuti a una temperatura di 180 ° C.
4. Mini Pizza alle zucchine alla margerita
Più semplice, impossibile. Sebbene utilizzi anche fette di zucchine come base per la mini pizza, questa ricetta ha meno ingredienti: pomodori a fette, formaggio grattugiato e basilico. Il trucco è rosolare le fette con un filo di olio d'oliva nella padella prima del montaggio. Non c'è bisogno di andare al forno, basta montare la mini pizza nella padella e coprirla, tenendola a fuoco lento fino a quando il formaggio si scioglie.
5. Pizza integrale di zucchine
Qui le zucchine non si occupano della base della pizza. Al posto, un impasto pronto fatto in casa riceverà gli ingredienti topping. Questi includono salsa di pomodoro leggera, formaggio grattugiato, zucchine a fette medie e origano cosparsi di pizza. Basta cuocere la pizza e attendere che il formaggio sia completamente sciolto.
Leggi anche: 29 ricette di impasti per pizza perfetti per ogni occasione
6. Pizza integrale di zucchine croccanti
L'impasto integrale fatto in casa è stato preparato con una miscela di farina d'avena, grano integrale e farina bianca, semi di lino, sale, lievito, zucchero, olio d'oliva e acqua calda. Il condimento è iniziato con uno strato di salsa di pomodoro fatta in casa, seguito da parmigiano grattugiato e fette di zucchine precotte nel microonde.
7. Pizza di zucchine con ricotta
Con l'impasto fatto in casa, la forma non convenzionale di questa pizza incanta. Senza salsa di pomodoro come condimento, si basa solo su zucchine a fette sottili, ricotta friabile e spezie come pepe nero appena macinato, rosmarino e sale. Infine, cospargere con olio d'oliva e infornare per circa 15 minuti.
8. Pizza ai peperoni zucchini
Anche l'impasto base in questa versione è fatto in casa, realizzato con mix di farine senza glutine, acqua, sale, olio d'oliva e lievito. Già? Peperoni? Il condimento per zucchine non è altro che le stesse zucchine a fette sottili, cotte in forno preriscaldato a 160 ° C per 10? 15 minuti, marinato per una notte in salsa piccante con tamari e aceto balsamico. Per accompagnarli come topping, salsa di pomodoro e formaggio vegan.
9. Pizza con zucchine, pomodoro e pancetta
Di forma insolita, questa pasta per pizza pronta all'uso è quadrata, incantevole quando pronta.Le zucchine a dadini e i pomodorini tagliati a metà devono essere cotti in una teglia foderata con un foglio di alluminio, conditi con olio d'oliva, sale, pepe, origano, basilico e timo per circa 30 minuti a 200 ° C. Per preparare la pizza, aggiungi semplicemente uno strato di salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine e pomodori, crema di ricotta e pancetta disidratata nel microonde.
10. Pizza con zucchine e broccoli
Qui anche la pasta veniva preparata in modo casalingo. Il condimento per pizza presenta salsa di pomodoro fatta in casa battuta con foglie di basilico, zucchine a fette e cotta con olio d'oliva, sale e pepe nero, cipolla affettata, broccoli al vapore, pomodorini tagliati a metà e formaggio mozzarella.
Leggi anche: 30 consigli per preparare una pizza casalinga sana e gustosa
11. Pizza leggera di zucchine
Anche la pasta ha ingredienti più leggeri nella sua preparazione. Con latte scremato, margarina leggera, sale, lievito e farina, cuocere a 200 ° C fino a doratura. Quindi aggiungilo semplicemente con uno strato di salsa di pomodoro fatta in casa, seguito da zucchine a fette e cotto in camicia per 2 minuti in acqua salata, parmigiano grattugiato leggero e spezie come sale, pepe, olio d'oliva e origano a piacere.
Ricca di vitamine e minerali, la zucchina è una verdura ricca di nutrienti e ipocalorica, che la rende l'ingrediente ideale per assaporare quella deliziosa pizza senza peso sulla coscienza. Scegli la tua preparazione preferita e buon appetito!
3 IDEE PRANZO e CENA ••• Mangiare sano ma con gusto! IN CUCINA CON L'ALE ❤ (Potrebbe 2024)
- 1,230
