Il biscotto, noto anche come biscotto al vento o biscotto volante, ha origine esatta sconosciuta, ma è considerato un piatto tipico della cucina del Minas Gerais e del Midwest.
Croccante e leggero, questo snack salato ha una certa versatilità, in quanto è possibile aggiungere nuovi ingredienti alla tua ricetta tradizionale o persino trasformarlo in un biscotto dolce ma delizioso.
Accompagnando caffè o tè, veniva comunemente servito con pane e gocce di pioggia per la colazione nelle fattorie di Minas. Scelta ideale per gli intolleranti al glutine e le persone allergiche, utilizza farina acida al posto della farina di grano tradizionale. Questa farina ottenuta dalla manioca può essere utilizzata in altri snack, garantendo la diversità a tavola.
Scopri come preparare il tradizionale biscotto cosparso, così come le diverse versioni di questo gustoso e pratico snack:
Biscotto aspro cospargere
1. Biscotto tradizionale cospargere: ricetta semplice e pratica, prende pochi ingredienti ed è pronto in circa 40 minuti. Perché è arrosto, è più sano, evitando l'olio in eccesso utilizzato nella frittura.
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2. Biscotto cosparso di panna acida: in questa ricetta, invece di utilizzare il latte tradizionale, lo chef opta per la crema, garantendo una consistenza simile a quella del pane al formaggio, in quanto si traduce in cracker morbidi e croccanti all'esterno. al suo interno.
3. Biscotto di formaggio e origano cospargere: questa ricetta non ha lattosio in quanto utilizza mozzarella speciale. Questo, insieme all'origano, rende il biscotto più gustoso e bello. La ricetta è cotta e pronta in circa 35 minuti.
4. Spruzza, formaggio ed erbe: come descrive l'autore stessa, questi "antipasti" sono un piacere servire con patè o truccare quel tavolo freddo e ordinato. La ricetta ha una grande resa e può essere conservata per un massimo di un mese se conservata in un barattolo ben chiuso. Per rendere ancora più gustoso il tuo biscotto, aggiungi erbe disidratate a tua scelta.
5. Formaggio Goias e biscotto cospargere: con cono croccante e ripieno morbido e umido, questo biscotto mescola il sapore sorprendente del pane al formaggio attraverso l'uso di formaggio grattugiato semistagionato con quello della farina tradizionale. Vale la pena provare!
6. Spruzza con il curry: con una resa fino a 80 biscotti, questa ricetta porta un po 'di cucina indiana aggiungendo curry e pepe di Caienna all'impasto. Con un tempo di cottura di soli 20 minuti, questo biscotto conquisterà gli amanti delle spezie.
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7. Biscotto con chia, senza lattosio: ottima scelta per intolleranti al latte o allergici, questa ricetta lo sostituisce con acqua, che svolge molto bene il ruolo di aggiunta di ingredienti secchi. La chia è anche una figura in questo antipasto, portando più fibra al piatto.
8. Adatta un biscotto cosparso: oltre a non avere lattosio, questa ricetta diventa ancora più sana sostituendo l'olio da cucina comune con olio di cocco, un ingrediente ricco di proteine, carboidrati e minerali.
Altri snack
9. Rotoli di farina e basilico misti: leggeri, gustosi e con il caratteristico sapore di basilico, questa borsa sarà la protagonista del caffè pomeridiano. Con l'aspetto del pane al formaggio, sono ottimi accompagnati da burro, cagliata o guava cremosa.
10. Biscotto al parmigiano: l'autore descrive questo antipasto come un sapore di pane al formaggio con una consistenza di biscotto cosparso. Ciò è dovuto all'uso del parmigiano grattugiato nella ricetta, riferito al famoso panino Minas. Mix delizioso.
11. Amido croccante: ottimo per servire con patè e creme, questo amido croccante è cotto con sapori sorprendenti e deliziosi come rosmarino, fiore salato, pepe nero, parmigiano e parmigiano. semi di sesamo.
12. Biscotto di manioca fritto dolce: ricetta semplice, utilizza solo manioca dolce, sale, acqua, olio e uova. Per rendere la preparazione ancora più veloce, il biscotto viene fritto, essendo immerso in olio freddo per non diventare ricco di schizzi d'olio o causare ustioni.
13. Biscotti al cocco dolce: i biscotti facili da preparare producono ingredienti come margarina, farina acida, cocco grattugiato, uova e zucchero. Oltre a decorare la tua tavola, avranno comunque successo con il suo sapore.
14. Sweet Sprinkles: leggeri e croccanti, sono deliziosi. Il trucco dipende dalla pastella. Più liscio, leggero e delicato sarà il sequil.
15. Ciambelle ciambelle dolci e farina di mais: un'altra ricetta che ha un impasto leggero, queste ciambelle sono croccanti e si sciolgono a contatto con la bocca.Qui, oltre alla farina dolce, viene ancora utilizzata la farina di mais, che gli conferisce un leggero sapore di mais.
Date le molte possibilità e sapori, scegli il tuo antipasto preferito, separa gli ingredienti necessari e inizia a preparare un delizioso biscotto di farina!
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